Poitrail

“ Le corps est puissant, le poitrail large, la croupe arrondie, la tête un peu lourde mais soutenue par une forte encolure ; les cuisses et les épaules sont musculeuses, les jambes élancées, les jarrets vigoureux et souples. ”

“ Le chasseur, s'il n'y prend garde, devient semblable au sagittaire de la fable, moitié homme, moitié bête : une belle poitrine, un œil sûr, un bras vigoureux, des jarrets d'acier; mais cet être au beau poitrail se termine en corps de bouc ”

“ Le poitrail se distend lentement, mais suivant une poussée régulière qui se prolonge jusqu'aux derniers moments, même de quatre à cinq ans C'est d'ailleurs une tendance des éléments de largeur, qu on les mesure au poitrail, derrière les épaules, à la croupe ou au sabot, de poursuivre leur accroissement et de gagner encore lorsque les principales longueurs sont figées dans leurs proportions définitives. Cette observation correspond bien à la remarque faite par les éleveurs que les animaux cessant de grandir s'épaississent et s'étoffent pour prendre la forme adulte. ”

“ Le poitrail large coïncide avec une grande puissance respiratoire et contribue à donner au tronc l'ampleur qui lui est nécessaire au déplacement de lourds fardeaux, côte ronde et flanc court, pas d'excès du volume du ventre. ”

“ Le sauvage met autant de soin à orner son coursier qu’il en emploie pour sa propre personne ; la tête, le poitrail et les flancs de l’animal sont couverts de pendants de drap écarlate, bordés de perles et ornés de longues franges, auxquelles ils attachent de petites sonnettes. ”

“ Le poitrail large, bien ouvert, haut avec la carène sternale bien proéminente, bien musclé, constitue une beauté absolue, qui est à rechercher aussi bien pour le cheval de selle que pour le cheval de gros trait. Cependant, pour le cheval de selle, une trop grande largeur du poitrail occasionnerait un balancement désagréable pour le cavalier et nuirait à la succession rapide des mouvements.
Le poitrail large indique toujours une grande puissance respiratoire; il correspond à une poitrine très développée en largeur. Le cheval qui en est porteur est dit très ouvert du devant. ”

“ Les adversaires , poitrail contre poitrail , bondissant sur leurs pattes , se sautaient dessus mutuellement , cognant sans répit avec une ardeur féroce , s' entaillant la crête , se pinçant les barbillons , s' arrachant les plumes sans qu' on pût savoir quel serait , du vieux ou du jeune , celui qui aurait raison de l' autre . ”

“ Il a le poil abondant, les membres robustes et solidement appuyés, le pied bien fait et sûr, la marche parfaitement assurée. Le corps est plein et bien roulé, le poitrail est ouvert, et l'arrière-main est large et développée. Il semble fait pour gravir les montagnes , et se fraye un passage à travers les marais et les marécages avec une sagacité merveilleuse. Hors cela, il est lent et paresseux : il manque d'ardeur, mais il est sobre, vit de peu et n'exige presque aucun soin d'hygiène. ”

“ Plus tard mous démontrerons que c'est ailleurs qu'au poitrail qu'il faut rechercher les preuves de l'ampleur des voies respiratoires.
Extérieur. — La beauté du poitrail n'a rien d'absolu, et sa largeur n'est pas, comme l'ont supposé presque tous les hippologues, la mesure exacte de la capacité du thorax. La largeur du poitrail est une grande beauté pour le gros cheval de trait, destiné à vaincre les résistances autant par son poids que par
l'énergique contraction de ses masses musculaires. ”

“ L'œil du praticien ne s'y trompera pas. Le poitrail est de toutes les parties du corps une des moins difficiles à juger, même pour le vulgaire : aussi bornons-
nous à ces quelques lignes ce que nous avons à dire sur sa conformation.
Ars et fater-ars, et passage des sangles.
L'ars et l'inter-ars, que nous confondons ensemble pour plus de simplicité, est la partie qui s'étend d'un bras à l'autre en arrière du poitrail ; c'est dans cet espace , situé entre les deux membres antérieurs, que l'on place des sétons ou des cautères pour combattre certaines maladies. ”

“ En résumé, tout excès est nuisible, mais cependant un peu de largeur de poitrail n'est pas une défectuosité dans le cheval de trait, pas plus que les épaules un peu rapprochées ne sont à redouter dans le cheval aux allures vives, si toutefois la poitrine est suffisamment développée dans sa hauteur. ”

“ Le soutien dont on fait l’usage le plus fréquent pour la fixation de plusieurs liens des bandages, de l’encolure, du poitrail, de l’épaule, est un surfaix portant un poitrail de sangle, soutenu par une pièce pareille, qui passe sur le garrot, & descend à plomb sur l’une ou l’autre épaule, jusqu’à ce même poitrail qu’elle supporte, & auquel elle est bredie par ses extrémités ”

“ Les cornes sont petites, tournées en avant, souvent noires ; l'encolure est mince; le poitrail ne porte pas de fonds, le corps est épais, le rein et la croupe sont étendus, le bassin a de l'ampleur, les hanches sont très-accusées, la queue est convenablement attachée. ”

“ Il a le poitrail d'un cheval, le corps allongé d'un poisson enlaçant la poitrine et le bras d'un géant, le buste d'un homme et des ailes curieuses non pas en plumes, mais en plantes marines ou en forme de nageoires dentées. Il brandit une arme de la main droite et retient de la main gauche le bras d'un géant qui se précipite, une peau roulée. autour de
la main gauche en guise de bouclier, et qui lève la main droite comme pour porter un coup d'épée. ”

“ Au contraire, lorsque la poitrine est large , la respiration est forte, l'air y parvient en assez grande quantité. Le poitrail trop large , qui rend les chevaux peu propres au service de la selle, est une beauté pour ceux de trait qui doivent tirer avec d'autant plus d'avantage que la surface offre plus d'espace à la bricole ou au collier. ”

“ Les femelles doivent cet avantage à l'élongation des côtes plutôt qu'à une plus grande largeur du tronc en cette région car leur poitrail est, au contraire, un peu plus étroit, atteignant 31 à 34 cm. de largeur contre 33 à 36 chez les mâles. ”

“ POITRAIL, (Maréchal.) partie du cheval, comprise entre ses deux épaules au-dessous de l’encolure. La mauvaise qualité du poitrail est d’être trop serré, il faut qu’il ait une largueur proportionnée à la figure & à la taille du cheval.
Poitrail, terme de Bourrelier ; c’est une piece du harnois des chevaux de tirage, qui regne horisontalement devant leur poitrine. ”

“ Lorsqu'il reprend ses forces et son animation, on augmente graduellement la nourriture jusqu'à la quantité accoutumée.
2° Dans la seconde sorte de djemr, le poitrail est lourd, contracté, durci; la marche est pénible, surtout pour descendre. Le pas un peu pressé est impossible; l'animal ouvre la bouche et tire la langue lors de la moindre progression. ”

“ Ils ont la charpente symétrique, les os gros, la musculature riche, la tête petite, au front large, et aux oreilles petites et largement espacées; de grands yeux ronds, à fleur de tête, un large poitrail, les côtes saillantes, l'encolure plutôt courte et charnue, et bien cambrée, le dos plat, le pâturon bas, le sabot plat, la queue et la crinière bien fournies. ”

“ Le harnachement doit subir quelques modifications en ce qui concerne le poitrail. Au Groupe des Batteries, le système adopté consiste à faire passer ce poitrail en avant de la bosse de l'animal, de façon à empêcher le chargement de glisser vers l’arrière dans les montées. Le montant de poitrail est alors divisé en deux parties qui viennent s’attacher à la face antérieure du bât de part et d’autre de la bosse ”

“ Elle ne fait, à proprement parler, que remuer légèrement le sol. Un buffle attaché par le poitrail suffit pour la traîner. Le laboureur la dirige dans le sens qu’il veut, au moyen d’une cheville en fer, ronde ou carrée, qui passe à travers les narines du buffle. ”

“ Enfin, la mauvaise manière de harnacher les animaux ; un harnois trop serré, dent le poitrail est placé trop haut, en comprimant la poitrine & la trachée au bas de l’encolure ; une sous-gorge également trop serrée, en comprimât le larinx ; des rênes trop courtes, en forçant l’animal à s’encapuchonner ”

“ Poitrail large pour les chevaux de trait, moins développé pour les chevaux de selle.
Côtes rondes.
Flancs pleins, à mouvements réguliers et à corde peu prononcée (2) .
Les oreilles droites , fines , déliées. Les yeux clairs, vifs , pleins de feu , assez gros et à fleur de tête, la ganache décharnée et peu épaisse, les naseaux bien ouverts , la bouche peu fendue.
Encolure rouée , c'est-à-dire la partie supérieure s'élevant en ligne droite en sortant du garrot, et prenant
l'étroitesse de la poitrine. ”

“ Dans la variété argentée, la plus estimée, tout le poitrail est à fond blanc d'argent, chaque plume bordée d'un très large liseré noir ; le camail très épais et les lancettes longues et abondantes sont blancs avec des mouchetures noires à chaque plume, la queue est noire à reflets métalliques avec quelques rayures blanches.
Mêmes principaux caractères chez la poule qui est bonne pondeuse d'hiver en beaux œufs, bonne couveuse et bonne éleveuse. Les poussins sont rustiques et s'élèvent assez rapidement. ”

“ LA GUIGNE DE CHANTEGRAVE
A Madame Rachilde .
I
Dans l' étable , sur un béton givré de sels blanchâtres , à deux pas derrière la rigole de purin , barrée de fétus noircis , Choque , la vieille poule , couvait depuis vingt et un jours ses quinze œufs sous la fourrure duvetée de son poitrail surchauffé par un sang qui l' irriguait à pleine artère .
Au centre d' une ruche d' abeilles désaffectée , dont la paille de seigle , pourrie par le temps , se hérissait en torchailles grisâtres , elle rêvait , les yeux ouverts , on ne sait quel songe mystique de bête , agrandi et auréolé de sa prochaine maternité . ”

“ La fausse martingale du poitrail de la cavalerie légère peut, étant trop courte, ou bien lorsqu'elle est enduite de boue à sa face interne, ou bien encore lorsqu'un long usage l'a rendue sèche et dure, excorier les ars. ”

“ Comme de tous les sujets qui peuvent s'employer pour le greffage du poirier, c'est le sauvageon ou franc obtenu de semis de pépins qui donnera à l'arbre son maximum de vigueur, son plus grand développement, la durée la plus longue de son existence et des produits dont l'abondance tiendra du développement, je laisserai de côté les autres sujets sur lesquels on peut encore greffer le poirier, que l'on emploie de préférence pour les arbres à petit développement, et que l'on recherche surtout pour ceux que l'on soumet à la taille. ”

“ Ce poirier, lorsqu'il est greffé sur franc, devient d'un vigueur étonnante et s'élève très- bien en pyramide, forme sous laquelle il produit de beaux fruits ; quand on a le soin de l'ébourgeonner, il a une telle affinité à vivre avec le franc que quelquefois il en prend les caractères , au point qu'il devient épineux comme le type, ce qui n'a jamais lieu sur cognassier; ce poirier doit être taillé un peu court, car il a toujours une tendance à se dégarnir dans l'intérieur, soit en éventail, soit en pyramide; par ce moyen on distribue la sève également partout ”

“ TAILLE.
Le poirier est cultivé en plein vent et en espalier. Les formes qu'on lui impose dans ces deux circonstances sont
assez variées ; mais nous nous occuperons seulement ici, pour les arbres en plein vent, de la pyramide proprement dite et de la forme à haut vent, et pour les arbres en espalier, de la palmette à branches obliques et du cordon oblique double. Ces formes sont les plus simples, les plus faciles à obtenir ; elles suffisent pour la place qu'on livre le plus souvent au poirier, et les arbres qui y sont soumis offrent à la fois une longue durée et une fertilité convenable. ”

“ Un mauvais poirier est dans votre jardin, venu de semis ou apporté de son bois natal. Vous voulez lui faire produire de bonnes poires. On tranche net la tête du sauvageon, et dans le tronçon en terre on fait une profonde entaille. Puis on prend, sur un poirier d'excellente qualité, un rameau muni de quelques bourgeons. On taille son extrémité inférieure en biseau et l'on implante la greffe dans la fente du sujet, bien exactement écorce contre écorce, bois contre bois. ”

“ Le poireau, en grande tenue sur son cheval de sang, a derrière lui le brillant cortège des pendus, grands et petits, et lorsque le général inspecteur se présente, il s'avance seul, au galop, salue majestueusement de l'épée, tandis que le grand poireau se découvre et que tambours, clairons et trompettes battent et sonnent. ”

“ Son fruit acerbe, tacheté, est de forme amincie en bas, ou presque sphérique, selon que l'on considère des échantillons différents, pris sur le même pied.
Les poiriers se trouvent souvent dans certaines forêts (celles de Lorraine par exemple) et y atteignent une taille élevée, s'y montrent fertiles, présentent tous les caractères d'une plante indigène. (Voir pour plus de détails, une intéressante notice de Godron : De l'origine probable des Poiriers cultivés, 1873.)
Fig. 1. — Poirier. Inflorescence, fleur, fruit et graine. ”

“ EFFETS. Chez le cheval, les poireaux se développent à la tête, aux ars, sous le ventre, au scrotum, à l'extrémité de la tête et de la verge, et plus rarement au pâturon et à la couronne, où ils prennent improprement le nom de grappes. Voy. ce mot. Chez le chien, les poireaux surviennent aux parties de la génération, aux coins et même dans l'intérieur de la gueule.
MÉDICATION. Recouvrir chaque poireau d'une petite plaque de sparadrap, et la remplacer dès qu'elle tombe. ”

“ Ce sont de bons animaux de roulage , mais on leur reproche de ne pas savoir trotter, et de manquer de nerf et de vigueur.
33° La race poitevine, dont on ignore l'origine, est de haute taille (lm.60 en moyenne) . Elle a la tête carrée, et grosse; les yeux petits; l'encolure épaisse; la poitrine large, les épaules charnues, le garrot bas; le ventre tombant ; la croupe plate et courte; les flancs longs; la côte plate; les membres courts, forts, velus et les pieds plats et faibles. La peau est extraordinairement épaisse. La robe est tantôt blanche, tantôt baie, quelquefois noire. ”