Le Vulgarisateur des sciences commerciales… (1877)
“ L'ébourgeonnage se pratique pendant tout le cours de l'été, c'est-à-dire depuis le moment où les bourgeons ont acquis quelques centimètres seulement, jusqu'à ce qu'ils soient arrivés à leur dernier terme de développement. Il consiste à supprimer, d'une manière radicale, les bourgeons inutiles ou mal placés ou à conserver quelques feuilles à la base de ces bourgeons. ”
