Daniel Dubroca

“ Le chyle est un fluide qui n'est pas de même nature dans tous les animaux : dans le cheval, il a une couleur opaline et transparente, une saveur légèrement salée ; il ne donne aucune odeur déterminée ; sa consistance varie suivant la nature des aliments et la quantité des boissons. Ce fluide, qui est un produit de la digestion, est fourni par une matière contenue dans les intestins, et qui présente une consistance de purée très délayée de couleur verte ou jaune, suivant la nature des aliments, d'une odeur forte et aigre, que l'on nomme chyme. ”

“ Un observateur habile et attentif peut remarquer qu'après chaque accès, l'œil ne revient jamais ce qu'il était avant d'être malade; et , lorsqu'il en a subi plusieurs , la cornée lucide est terne, la pupille largement dilatée, peu sensible et peu mobile , ce qui donne au cheval un air étrange et le rend indécis et craintif. L'œil reste plus petit que celui qui n'a pas été malade, et la paupière inférieure présente une fente causée par l'âcreté des larmes écoulées. ”

“ L'époque de la dentition, principalement la sortie des dents d'adulte est, pour les animaux, le signal de maladies inflammatoires, différentes selon les espèces et plus ou moins graves suivant que l'éruption se fait plus ou moins difficilement. L'écartement des parois des os maxillaires, la fluxion qui en est la suite, donnent à la tête une rondeur, un air de jeunesse qui disparaît avec les causes. ”

“ Pour qu'un cheval soit reconnu beau, il n'est pas nécessaire qu'il réunisse cette perfectibilité de proportions que Bourgelat assigne. Le cheval ainsi fait n'existe pas dans la nature , ce n'est qu'un être de raison. Mais celui qui se rapprochera le plus de ce modèle, sera sans contredit, le plus beau cheval de manège, mais non pas le plus beau de tous les chevaux, puisqu'il existe une différence fort grande entre la beauté du cheval de trait et celle du cheval de selle , et même parmi ceux-ci, entre le cheval de course et le cheval de guerre ”

“ La phlegmasie de la membrane nasale assez fréquente chez les chevaux ardennais détermine un jetage plus ou moins abondant qui présente quelques rapports avec celui de la gourme, de l'angine, de la bronchite, et quelquefois même avec le jetage de la morve. S'il est à peu près indifférent de confondre le catarrhe nasal avec l'inflammation des parties de l'arrière-bouche ou des bronches, qui souvent existent en même temps , on comprend qu'il n'en peut être de même à l'égard de la morve. ”

“ Le saut est un mouvement très énergique et presque convulsif. Le cheval qui veut l'exécuter rejette en arrière la tête et l'encolure , avance sous son corps les membres postérieurs fléchis , et, déchargeant ainsi ses antérieurs , donne au tronc une inclinaison semblable à celle qu'il prend pour l'attitude du cabrer. Alors, par suite d'une contraction musculaire considérable , les membres postérieurs se détendent comme un ressort pressé entre deux corps , l'un mobile et l'autre fixe et qui reprend sa liberté primitive. ”

“ Il conviendrait donc que le département se servit des étalons ardennais comme point de départ, pour arriver à la régénération de cette race. L'achat des étalons
dans le pays serait déjà, par lui-même, un agent bien puissant pour l'élevage. Il est dans les lois de la nature que les animaux qui présentent une aptitude à une utilité bien comprise , s'améliorent par eux-mêmes, par le seul fait d'accouplements judicieux, d'une nourriture abondante et saine, et d'un travail toujours en rapport avec l'âge et la force des sujets. ”

“ La stabilité est le résultat de l'action de deux forces égales qui, agissant dans des directions opposées, se détruisent mutuellement et produisent l'équilibre. Deux forces inégales, dirigées en sens contraire, entraîneront le corps qu'elles sollicitent du côté de la plus grande, avec une intensité égale à la différence de la plus grande force sur la plus petite : de là le mouvement, qui est la faculté que possèdent les corps de se transporter du lieu qu'ils occupent dans un autre. ”

“ Si, à une voix forte, se joint une expression dure et sévère du visage, on produira sur le cheval un sentiment de sujétion ; une parole douce et un visage bienveillant amèneront le cheval à une disposition immédiate d'obéissance. ”

“ Le sucre, que tout le monde connaît à l'état pur et cristallisé, se trouve uni, dans un grand nombre de plantes et de racines, tantôt avec du mucilage, tantôt avec de la fécule, et le plus fréquemment avec l'un et l'autre de ces deux principes d'une manière tellement intime, qu'il est quelquefois impossible de l'en séparer. Plus les végétaux sont sucrés , plus ils renferment de substances alibiles, de sorte que la saveur sucrée des aliments devient une indication précieuse pour juger du degré des propriétés nutritives des plantes et des graines en usage pour l'alimentation des chevaux. ”

“ On connait l'influence de la nourriture sur les poulains. Les pâturages substantiels et abondants, les produits des prairies artificielles, le grain, principalement l'avoine, concourent avec les belles proportions de la mère , au développement des os, des muscles et de toutes les parties consécutives du cheval. L'avoine surtout augmente l'énergie, le courage , la vitesse, la force et l'influx nerveux qui imprime une si grande action sur l'intelligence , l'adresse , la volonté des chevaux de noble ascendance. ”

“ On nomme fécondation, l'acte par lequel le germe contenu dans les organes de la femelle reçoit, des organes du mâle, les qualités nécessaires pour se développer et devenir lui-même un individu semblable à ceux qui ont concouru à sa formation. Cet acte produit le fœtus, ainsi que les membranes et les humeurs au milieu desquelles le fœtus se développe. ”

“ CHEVAUX DE SELLE.
Le cheval de selle doit être courageux, c'est-à-dire avoir une volonté constante d'obéir et d'exécuter ; avoir la tête bien portée, la bouche fine. Il doit être franc et soumis, avoir de l'ardeur et surtout du fond. L'œil doit être bien ouvert, exprimant l'ardeur, l'action et en même temps la douceur et l'intelligence. Les mouvements doivent ètre faciles, légers, souples, gracieux, agiles, vites et adroits. Il doit bien appuyer à droite et à gauche, tourner et reculer sans la moindre hésitation. ”

“ Par analogie on a donné le nom d'ovaires aux organes que les anciens appelaient les testicules de la femelle. Ce sont des organes ovoïdes, parenchymateux (3) , vasculaires, fermes, au nombre de deux, situés de chaque côté du fond de l'utérus, à l'extrémité des ligaments qui suspendent cet organe à la région des reins. Au moment de la fécondation, il se détache de l'un des ovaires une petite vésicule qui, parcourant l'une des trompes utérines , arrive dans l'utérus où il se développe et prend son accroissement. L'extirpation des ovaires rend les femelles stériles. ”

“ Le cheval étant une force animée et principalement un instrument de travail, sa nourriture ne doit pas seulement être une condition d'existence, mais bien encore une condition d'aptitude à rendre le plus de services possibles. ”

“ Le cheval espagnol ayant une encolure repliée et gracieuse, comme celle du cygne, a une position de tête qui permet au cavalier de lui transmettre, par l'effet du mors , toutes les nuances de sa volonté. Les mouvements des chevaux de cette race sont cadencés, trides et souples. La forme pyramidale de l'encolure des chevaux anglais les rend très propres aux allures vives, rapides , suivant une ligne droite.
Plus l'encolure d'un cheval de trait est forte et épaisse , et plus il triomphe facilement de la résistance que lui oppose la charge à laquelle il est attelé. ”

“ Tous les chevaux n'exécutent pas de même le pas relevé. Il en est que l'on appelle patineurs en Normandie, chez lesquels les battues sont espacées par des temps à peu près égaux, et ne diffèrent de celles du pas ordinaire que par la rapidité avec laquelle elles se succèdent, et par l'a moindre élévation des membres. Cette allure fatigue beaucoup plus le cavalier que le pas relevé ordinaire, par le bercement qu'elle occasionne, bercement qui est toujours d'autant plus grand qu'une allure quelconque s'éloigne davantage du trot. ”

“ L'Angleterre est une preuve de cette assertion : dans cette contréé humide et froide, on est parvenu, en introduisant des chevaux d'Orient, en donnant une nourriture abondante et stimulante, en changeant pour ainsi dire la nature du sol des prairies, et en faisant
usage de soins hygiéniques bien entendus, à obtenir une race de chevaux remarquable, et aussi différente de la race qui l'a précédée dans cette île, que le cheval le plus ignoble diffère du superbe cheval arabe. ”

“ L'eau exerçant une influence continuelle sur tous les corps, sur nos organes et sur la constitution de tous les êtres, concourt tellement à l'entretien de la vie, qu'elle nous est aussi indispensable que l'air au milieu duquel nous vivons. ”

“ Le passage de l'air dans les naseaux doit être libre et égal dans chacun ; ce dont il est important de s'assurer en passant la main devant les naseaux ; si l'air ne sortait que par une cavité, ce serait un signe que l'autre serait obstruée par des polypes ou un engorgement quelconque qui, dans le repos, n'empêchent pas la respiration de bien s'effectuer, mais qui, dans l'exercice, empêchent l'air de passer en assez grande quantité et rendent les animaux souffleurs. ”

“ La peau est une membrane étendue sur toute la surface du corps , dont elle reçoit la forme, en se moulant sur les organes subjacents. Sur quelques points de l'étendue de sa partie médiane , on remarque une espèce de couture nommée raphé, et qui indique qu'il y a eu originairement deux moitiés séparées. Elle semble percée aux ouvertures naturelles, telles que les yeux, les oreilles, les naseaux, la bouche , l'anus, la vulve , les mamelles, le pénis, où elle se réfléchit et se continue, en changeant de caractère , avec la peau interne. ”

“ Ces poulains, dans ce cas, perdent les caractères qui distinguent les chevaux parmi lesquels ils sont nés, pour prendre ceux qui appartiennent aux chevaux du pays où ils prennent leur complet développement. Mais si le climat a le pouvoir de changer la manière d'être du cheval, la nourriture, les soins et les croisements bien entendus, n'exercent pas une moins grande puissance sur lui. En effet, la nourriture, les soins, les croisements dont les chevaux peuvent être l'objet, la nature du terrain et son exposition, sont autant de causes qui peuvent modifier et même annuler l'influence du climat. ”

“ Si le dos est trop bas, le cheval est dit ensellé. Ces chevaux ont le garrot élevé, l'encolure bien sortie et belle, les allures souples et agréables, les réactions douces; mais ils sont peu forts, et d autant moins, que cette conformation est acquise et non naturelle.
Si le dos et les reins sont voûtés en contre-haut, ce que l'on nomme dos de carpe ou de mulet, le cheval est fort; mais il a les réactions, les mouvements raides; il est peu maniable, et tourne difficilement. ”

“ Si l'on écoute avec soin un cheval marchant au pas, on se convaincra bientôt que les quatre foulées qu'il fait entendre sont associées deux à deux, c'est-à-dire que les temps qui les séparent sont alternativement plus longs et plus courts; et si l'on examine l'animal, on s'apercevra bientôt que le temps le plus court s'écoule entre la battue d'un pied postérieur et celle du pied antérieur qui forme avec lui un bipède latéral, et le temps le plus long entre la foulée de ce dernier et celle du pied postérieur qui lui est opposé en diagonale. ”

“ Les membres doivent être secs, larges, sains et solides. On doit remarquer dans les mouvements la Vigueur, l'aisance , la souplesse. La corne doit être très bonne, la sole creuse et le pied suffisamment arrondi. Si, à ces qualités, il peut réunir la beauté des formes, il sera beau et bon, mais comme le cheval de guerre est avant tout précieux par ses qualités, elles devront toujours l'emporter sur la parfaite régularité des formes.
On doit rejeter du service de la cavalerie les chevaux qui auront la tête forte et grasse, le regard languissant, l'œil éteint , le ventre volumineux et avalé ”

“ La garantie conventionnelle est un accord entre le vendeur et l'acheteur qui a pour objet de restreindre , d'annuler la garantie de droit ou de lui donner plus d'extension. Cette garantie, qui est toujours l'expression de la bonne foi, peut, non seulement modifier la loi, mais même stipuler que l'animal n'a pas telle maladie ou tel vice, ou bien qu'il possède telle qualité. Elle facilite le commerce des animaux domestiques ”

“ On entend par harnachement tout ce qui couvre un cheval employé à un service quelconque : ce qui comprend l'ensemble de divers appareils servant à gouverner les chevaux, à donner au cavalier une position qui lui permette d'agir librement; à fournir au cheval le moyen d'employer sa force motrice au déplacement des corps, soit qu'on l'attèle à la voiture, au halage , à la charrue, ou qu'on l'emploie au transport à dos. ”