Barbillon

“ Tu te figures peut être que le chambardement que tu as fait dans l'eau va effrayer les autres et les empêcher de mordre; il n'en est rien! Le barbillon est paresseux, il ne va chercher sa nourriture qu'à la dernière extrémité. Le bruit qu'a fait la prise de son camarade ne lui a fait faire d'autre réflexion que celle-ci : je voudrais bien avoir mangé du gruyère à sa place. Si donc tu lances une nouvelle fois ta ligne au môme endroit, un autre barbillon gourmand viendra sauter dessus et ainsi, avec de la patience et du gruyère tu pourras prendre tous les barbillons logés dans la chambre. ”

“ Barbillon, est aussi ce qui pend en forme de moustache, ou de barbe, au bout & aux côtés de la gueule du barbeau, ou de quelqu’autre poisson. Barbula.
Barbillon, est aussi une maladie de cheval, & est la même chose que barbes. Voyez Barbes.
Barbillon, en Fauconnerie, est aussi une maladie de la langue de l’oiseau, qui vient de rhume chaud qui tombe sur des glandes qu’il fait enfler. Les barbillons sont une espèce de pepie. ”

“ Parties supérieures d'un brun verdâtre foncé ; flancs dorés ; parties inférieures blanches ou d'un blanc légèrement jaunâtre. Peut peser 6 à 8 kilogrammes.
Le Barbeau, plus connu sous le nom vulgaire de Barbillon, est commun dans la plupart de nos rivières. Il vit par bandes de quelques individus dans les endroits profonds et il circule surtout pendant la nuit ; il se réfugie dans les creux pendant les fortes chaleurs et les grands froids. ”

“ C'est un noble et beau poisson que le barbeau ou barbillon ; car ce diminutif, qui devrait servir à désigner les individus de petite taille, est souvent, et surtout à Paris, appliqué à l'espèce en général. Il est facilement reconnaissable au premier coup d'œil par sa conformation particulière : son ventre, au lieu d'être plus ou moins caréné, comme celui de presque tous les poissons, décrit une ligne presque droite de la pointe du museau jusqu'à la queue ; le dos est, au contraire, convexe comme un arc peu saillant, mais assez régulièrement courbé, dont la ligne du ventre formerait la corde. ”

“ Barbillon lui-même, au lieu de rester auprès de la porte, se joignit au groupe et ne s'aperçut pas qu'un nouveau détenu entrait dans le parloir.
Ce dernier, vêtu d'une blouse grise, et portant un bonnet de coton bleu brodé de laine rouge enfoncé jusque sur ses yeux, fit un mouvement en entendant prononcer le nom de Germain... puis il alla se mêler parmi les admirateurs du Squelette et approuva vivement de la voix et du geste la criminelle détermination du prévôt.
—Est-il crâne, le Squelette!... disait l'un, quelle sorbonne!
—Le diable en personne ne le ferait pas caner...
—Voilà un homme!... ”

“ Elle est du reste très charnue et très grasse.
On prend le barbillon aux filets, à la ligne de fond en amorçant avec des lamproies ou chatouilles, parfois même, en hiver, avec des vairons ; mais à la ligne il se prend rarement avec autre chose que le ver de terre — et encore ! - et le gruyère, son fromage préféré.
Puisque nous sommes en Nivernais, disons que le barbillon se pêche exclusivement au gruyère et dans la fosse du pertuis de Clamecy. Allez à Armes, allez à La Forêt, ou à Villers, vous n'en prendrez pas un seul.! ”

“ Le barbillon est friand du blé, le gros barbeau ne l'aime pas moins, mais pour la pêche de ce dernier je ne conseille pas pareille amorce parce qu'il faut, avec elle, employer des hameçons minuscules qu'un seul grain recouvre presqu'entièrement. ”

“ Le barbeau est un autre poisson qui atteint des dimensions et un poids considérables; lorsqu'il est petit, il porte le nom de barbillon. Comme la carpe, il est gris doré ; il s'en distingue par son corps plus rond et par la présence de deux barbillons de chaque côté de la mâchoire supérieure. Sa chair devient ferme et de meilleur goût avec l'âge. Ses œnfs ne doivent pas être non plus consommés, ils déterminent des crampes d'estomac et une purgation violente. ”

“ Faites-le alors cuire dans un court-bouillon assez fortement assaisonné, et, après l'avoir bien égoutté, servez avec persil en branches autour, et, dans une saucière à part, une sauce blanche, mais à laquelle vous aurez mélangé une cuillerée de câpres.
BARBILLON
Le barbillon, ou petit barbeau, est un excellent poisson d'eau douce facile à digérer et dont la chair est très appréciée. Il se mêle généralement à une matelote d'anguille ou de carpe
dont il est pour ainsi dire l'accessoire indispensable. ”

“ Le barbot ou barbeau, nommé barbillon dans sa jeunesse, détruit, dit-on, ceux de son espèce, craint le froid, & maigrit pendant l’hiver ; ses œufs sont réputés dangereux.
Le meûnier ou musnier approche du barbeau, aime l’eau vive & vit des petits animaux qui se trouvent dans l’étang.
La barbotte est un poisson de peu de valeur, cependant recherché à cause de son foie très-volumineux, proportion gardée avec son corps. ”

“ Souteneur.
Diminutif de brochet, quoiqu’ils soient aussi voraces l’un que l’autre pour dévorer la recette de la [Pg 26] marmite (Argot des souteneurs) .
BARBILLON DE BEAUCE: Légumes.
Les voleurs disent également: barbillon de Varenne pour navet.
Cette dernière expression est des plus anciennes; on lit en effet dans le dictionnaire d’Olivier Chéreau: barbillons de Varanne (Argot des voleurs) .
BARBISE: Apprenti souteneur.
Il en existe qui n’ont pas quinze ans et qui macrotent déjà les petites bouquetières, quelquefois leurs sœurs (Argot des souteneurs) . N.
BARBISET: Diminutif de barbe. ”

“ Il y en a une autre sur le dos au-dessus des pectorales et des ventrales. La tête est grosse , écailleuse comme le corps ; le mu- seau saillant ; un barbillon sous la mâchoire inférieure. C'est un grand poisson des côtes du Groenland. ”

“ BARBILLON BOURGUIGNONNE Prenez un barbillon gros de 3 à 4 livres. Ciselez-le, salez et poivrez, passez-le dans l'huile d'olive légèrement. Bardez-le de lard frais et mettez-le dans un plat à gratin bien beurré.
Faites une cuisson avec un demi-litre de vin blanc dans lequel vous mettez persil, ciboulet (civette) , cerfeuil, cham pignons, truffe, muscade râpée, sel et poivre, le tout haché menu. Faites réduire dans une casserole avec beurre, à moitié environ.
Vous versez la cuisson sur le barbillon et vous passez au four. ”

“ Ce poisson n’a qu’un seul barbillon long à peine d’un doigt, qui tient au coin de la mâchoire inférieure. La langue est large, molle, ronde ; les mâchoires ont des dents disposées en plusieurs rangs, dont l’un est composé de dents beaucoup plus longues que les autres. ”

“ Chez le Barbeau, par exemple 3, ces organes sont au nombre de quatre : deux sont situés à l'angle de la mâchoire, deux autres occupent la partie antérieure du museau (fig. 16) ; longs de trois centimètres en moyenne, ils sont innervés par le trijumeau dont les filets se perdent dans les papilles dermiques et dans les corpuscules tactiles qui les surmontent. Le centre du barbillon est formé par un véritable tissu érectile ; au contraire dans les boutons ou barbillons
Fig. 17. — Barbeau (Barbus fluviatilis) d'après M. Blanchard. La bouche est munie de replis labiaux et de barbillons. ”

“ Les poissons un peu gros dont les pêcheurs se servent pour garnir les hameçons des lignes, sont coupés de biais, ensorte que l’ain ou hameçon en est couvert, excepté la pointe, que les pêcheurs nomment le barbillon, qui ne permet pas au poisson de rejetter l’appât qu’il a pris, ce qui arriveroit si l’appât étoit mal placé. ”

“ Lorsque ce poisson est jeune, il prend le nom de barbillon, et il n'est pas trèsagréable à manger à cause de ses nombreuses arêtes ; mais lorsqu'il est plus gros, sa chair fine et blanche est assez estimée. — Ses œufs sont dangereux à manger à l'époque du frai; ils peuvent causer alors des accidents gastriques et des vomissements très-graves. Le barbeau fraie en mai et juin, sur les graviers ou les cailloux, dans les eaux courantes. — L'incubation des œufs ne dure guère plus de dix à douze jours. — Les jeunes se dispersent presque aussitôt nés. ”

“ Tête de grosseur moyenne ; yeux assez petits ; un petit barbillon de chaque côté de- la bouche ; corps et queue peu allongés, peu comprimés ; écailles petites. Nagoires arrondies ; dorsale assez haute et portée par 3 rayons simples, dont un très petit, et 6 ou 8 rameux ; pectorales munies d'un rayon simple et de 1S ou 16 rameux ; ventrales un peu en avant de la perpendiculaire descendant de la partie antérieure de la dorsale, portées par 2 rayons simples (le premier petit, le second long et large) suivis de 8 ou 9 rameux anale munie de 3 rayons simples et de 7 ou 8 rameux ”

“ Barbillons, Oreillons : crête fort peu développée et terminée par deux petites cornes, se rattache aux barbilIons au moyen d'une gorgerette d'un beau rouge vif, qui fait un agréable contraste avec le blanc laiteux des oreillons, très visibles au milieu des favoris touffus. — Huppe : abondante et portée presque droite, ce qui est un réel avantage sur les races à huppe, qui sont sujettes à l'aveuglement. — Œil : vif, intelligent et fier, iris jaune orangé. — Cou : assez long, garni d'un camail aux plumes longues, minces, flexibles, luisantes. ”

“ Barbiaux, Barbiaux et Barbet, à cause des quatre filaments ou barbillons qu'il porte, moitié au bout du museau, moitié aux angles de la mâchoire supérieure. Son corps, plus allongé et moins déprimé
que celui de la Carpe, s'arrondit un peu, à la façon de celui du Brochet. Il est ordinairement olivâtre en-dessus et bleuâtre sur les côtés. Les nageoires sont d'un rougeâtre orangé; la queue, qui a cette couleur à la base, est 'fourchue et bordée de noir.
La tête est oblongue, et la mâchoire supérieure avance beaucoup sur l'inférieure. ”

“ La plûpart des poissons n’ont point de barbillons ; il ne s’en trouve qu’un dans quelques poissons, & d’autres en ont plusieurs : ces barbillons tiennent à la mâchoire du dessous aux angles de la bouche ou aux deux mâchoires. Ils sont petits & plus courts que la tête, ou plus longs. ”

“ Et la courtière ferma sa porte.
Rodolphe rentra chez Germain, voyant Barbillon descendre rapidement l'escalier. Le brigand trouva sur le boulevard un homme d'une mine basse et féroce, qui l'attendait devant une boutique. Quoique plusieurs personnes pussent l'entendre, mais non le comprendre, il est vrai, Barbillon semblait si satisfait qu'il ne put s'empêcher de dire à son compagnon : — Viens pitancher l'eau d'aIT, Nicolas; la birbasse fauche dans le pont a mort. elle aboidera chez la Chouette; la mère Martial nous aidera à lui pesquiller d'esbrou ffe ses durailles d? ”

“ Les barbillons, qui sont ordinaires chez la poule, sont extrêmement volumineux chez le coq.
La hollandaise a une bonne ponte, mais elle ne couve jamais.
SOUS-RACE SULTAN OU TURQUE. Semblable à la variété blanche de Pa- doue : une barbe, une grosse huppe; jambes courtes et emplumées; pennes en faucille additionnelle à la queue; bonne pondeuse, mais mauvaise couveuse. Elle a produit : La Ptarmigan, plus petite, à huppe pointue, à crête petite, excavée, à caroncules très-petites, à pattes très-em- plumées ; La goondook, à grande barbe et à grande huppe, à pattes emplumées, a plumage noir ”

“ Au bout d’un quart-d’heure, j’étais assis sur la berge, trempé jusqu’aux os ; mais, débarrassé du filet et souriant aux prodigieux ébats d’une douzaine de carpes et de barbillons étendus sur l’herbe à mes côtés. ”

“ Est encore un grand oiseau de basse-cour, originaire d'Amérique : sa tête est nue et couverte de papilles ; des barbillons charnus pendent sur le cou , et il y a sur la tête une espèce de cône flasque
que le mâle peut prolonger à volonté, jusqu'à le faire pendre au devant du bec. ”

“ C'est, y lit-on, un petit poisson de quatre ou cinq pouces, nuagé et pointillé de brun sur un fond jaunâtre, à six barbillons; sa chair est très agréable. On le trouve le plus souvent dans les ruisseaux et dans les petites rivières; il vit de vers et d'insectes aquatiques ; il se plait dans les eaux cou-
rantes, et paraît éviter celles qui sont tranquilles. ”

“ Alezan, né en 1889, fils de Reluisant 3 et de Barbillonne - ex Mi-Voie, par Y. Gladiator 24 et Berthe ex Julienne, issue de Womersley 2 et de Dame de Trèfle, par The Prime Warden 17. Barbillon est le vainqueur du Prix La Rochette, a Chantilly. Au haras, il était très méchant à l'homme.
BARDE 3. - Bai brun, né en 1899, fils de Callistrate 17 et de Baya- dère, par Gamin 11 et Barberine, issue de Stracchino 8 et de Baretta, par Consul 35. Très joli cheval, bien pris dans' sa forte petite taille; très courageux d'ailleurs et capable au besoin de tenir une distance. ”

“ Des barbillons ; ventrales pointues ; deux dorsales ; une anale.
Cette petite coupe présente deux espèces comestibles : la Lingue, ou Morue longue2, dont la pêche est très-productive ; elle habite les mêmes parages que la morue , et se prend et s'apprête comme elle.
La Lotte commune 3 ou de rivière, qui est jaune, marbrée de brun , et d'un à deux pieds de long. C'est la seule de son genre qui fait son séjour dans les eaux douces ; elle se tient souvent cachée pour épier les insectes ou les petits poissons que les courans lui ap, portent, ou que ses barbillons trompeurs attirent. ”

“ Bec court. Crête absente ou petite'et en forme de croissant. Barbillons, soit existants, soit remplacés par une liouppe de plumes formant favoris. Tarses ardoisés. Les différences sexuelles apparaissent tard dans la vie. ”

“ Un blaireau odorant caresse le menton de votre individu , qui repose mollement sur l' élasticité d' un fauteuil d' acajou , que devance une Psyché qui vous reproduit des pieds à la tête . Du linge blanc et vierge d' ébarbé couvre vos vêtemens . Un rasoir , léger et preste , fait sentir sa fraîcheur trois fois sur votre joue , et vous êtes rasé . Le seul inconvénient , c' est que , malheureureusement , le barbier a des mains qu' il pose sur votre peau et qu' il a une haleine qui se mêle à la vôtre , et vous n' aimez pas l' ail ”