Coq

“ Son crâne pèle, le délabrement de sa queue est piteux; et sa crête se décolore comme un coquelicot fané sous la pluie.
Par instants, il bat des ailes et secoue son plumage poudreux. Il jette un regard lourd de colère, là — sur ce grand tas de fumier que des poules fleurissent de leurs crêtes rouges.
Elles grattent, becquètent, roucoulent. Et au milieu, un coq fait le beau, comme un damoiseau élégant dans un salon. Son camail ample a l'éclat doré d'une flamme. ”

“ Partout des fleurs qui clignent puérilement, tout contre terre, leurs petits yeux d’or. Superbe et droit sur une poutre comme sur un clocher, le coq regarde de haut les poules picorant dans les cendres. ”

“ Un coq rouge se dresse sur ses pattes, allonge le cou, arrondit son œil de braise, inquiet de ce corps dont il ne s’explique pas la présence ; c’est un coq prudent et sagace, qui sait sans doute que le vieux n’a pas l’habitude de rester au lit après le soleil levé ; et il finit par jeter son cri sonore de clairon, chantant la mort du vieux, tandis que les poules ressortent une à une, en gloussant et en piquant la terre.
Le curé des Cormiers ne peut venir qu’à cinq heures. ”

“ Ce chant du coq canadien, cousin du coq gaulois, avait un charme exquis. Je stoppai, pour jouir plus à mon aise de cette musique peu harmonieuse, mais belle, à cause des souvenirs qu’elle évoquait. Que le simple chant du coq puisse faire vibrer le cœur d’un homme qui a maintes fois bravé la mort sans en ressentir la moindre émotion, voilà une preuve de la complexité de l’âme humaine. ”

“ Et il se comporta, dans cette bataille des jambes et des cuisses, avec une telle vaillance et un tel agencement de chocs en aller et de chocs en retour, que cette nuit-là fut par excellence la nuit du coq ! Louanges à Allah qui donne les ailes au premier vol des oiseaux, qui fait danser le chevreau dès sa naissance, qui fait se développer le cou du jeune lion, qui fait bondir le fleuve à sa sortie du rocher, et qui met dans le cœur de Ses Croyants un instinct invincible et beau comme le chant du coq dans l’aurore ! ”

“ Ariste me conduisit dans la basse-cour, je vis quantité de bêtes de différentes espèces, je m’amusai à les examiner. Le coq, accompagné de ses poules, me parut charmant, sa contenance majestueuse fixa mes regards : Ariste me dit que cet animal avait plusieurs femmes, qu’il pouvait les caresser à chaque instant du jour. Le maître de la cave a donc plus aimé le coq que l’homme puisqu’il l’a rendu plus heureux en le rendant capable de plaisirs, et s’il chérit ses créatures à proportion de ce qu’il les a rendues plus parfaites, le coq doit être de ses amis. ”

“ Et quand, maintenant, le soleil pénètre dans la basse-cour, on dirait que mon coq se vêt de ses rayons. Il n'est plus chétif. Il est plus fort qu'eux tous. Ils doivent se mettre à deux pour le frapper de leur bec mauvais. Ils l'en haïssent davantage. ”

“ C’est l’espèce dans laquelle la différence des sexes est le moins sensible. Le plumage y est le même, et le coq est dépourvu comme la poule des plumes de la queue qu’on nomme faucilles.
Le coq est un peu plus gros que la poule, il a l’air extrêmement fier et laisse pendre ses ailes à terre. ”

“ Le coq jaloux monte sur ses ergots pour un combat suprême ; sa queue a l’air d’un pan de manteau que relève une épée. Il défie, le sang à la crête, tous les coqs du ciel, — mais l’autre, qui n’a pas peur de faire face aux vents d’orage, joue en ce moment avec la brise et tourne le dos. ”

“ Je remarquais, depuis quelques jours, que le coq causait fort souvent avec le Grêlé, et Serpent, le mousse, rôdait alors autour d'eux comme une sentinelle prête à les prévenir de l'arrivée d'un curieux.
Que pouvaient-ils se dire?
Le coq ne m'avait jamais inspiré de très-vives sympathies. Quant aux deux misérables qu'un malheureux
hasard avait appelés sur le Moïse, j'éprouvais pour eux une aversion que l'on conçoit aisément. ”

“ Cet étranger porte haut sa queue, ouvre le bec comme ceux qui chantent, et l'aile sur la hanche, tout battant neuf, il éclate en plein soleil.
D'abord les deux coqs luttent de mobilité. Mais le vieux coq de bois s'épuise vite et se rend. Sous son unique pied, la poutre menace ruine. Il penche, raidi, près de tomber. ”

“ Le coq est là, sir, s'écrièrent plusieurs en reculant. La porte claqua, brusquement ouverte, dardant un large rai de lumière sur les visages intrigués; une bouffée chaude d'air vicié s'exhala. Les deux officiers dominaient de la tête et des épaules la frêle silhouette à tête grise apparue entre eux, en habits râpés, raide et anguleuse comme une statue de pierre dans l'impassibilité de ses traits fins. Le coq à genoux se releva. Jimmy, sur son séant, étreignait ses jambes ployées. ”

“ Provence, Gascogne, Roussillon ou Pays Basque, tant la pièce est pleine de lumière. Le coq s'imagine que son chant fait lever le soleil, il ne le dit à personne, car il craint qu'on ne se moque de lui. Il règne avec beaucoup de dignité sur sa basse-cour, où il y a des poules qu'il aime sans excès et protège avec mépris, un chien qui se dit et qui est son ami, un merle siffleur qui se moque de lui comme de tout pour le plaisir de faire de l'esprit, un dindon vaniteux et jaloux, un paon qui l'est plus encore, un chat prêt à trahir. ”

“ Pendant la saison des amours, il choisit une seule compagne, qu’il aide assidûment dans tous ses soins maternels.
Le coq sauvage a plus de fierté et de bravoure que le coq domestique. Les Indiens profitent de son courage pour le faire succomber dans un combat inégal, et se régaler ensuite de sa chair délicate.
Le matin, lorsque la sentinelle vigilante des hôtes des bosquets annonce l’aube du jour, l’Indien aux aguets lui envoie un de ses semblables qu’il a apprivoisé et armé de deux éperons en acier tranchant. ”

“ Chaque matin, au saut du perchoir, le coq regarde si l’autre est toujours là, — et l’autre y est toujours.
Le coq peut se vanter d’avoir battu tous ses rivaux de la terre, — mais l’autre, c’est le rival invincible, hors d’atteinte. ”

“ Suite du coq.
Il n'est pas jusqu'au dernier des coqs qui ne marche fièrement, la tête haute et la crête levée. De tous les oiseaux, il est le seul qui regarde souvent le ciel, et redresse sa queue recourbée en faucille. ”

“ Mais voilà qu’on voit deux hommes avec Lovinfosse, qui fait toujours le capâpe et le malin tout près de la treille. Ils portent chacun un gros coq sur leur main qu’ils ont poussé par en-dessous, par devant, entre les pattes du coq qui reste bien tranquille sans tâcher de se sauver. Le coq de Blaise, le fôrgeu, est gris-clair, avec des plumes blanches mêlées, et celui de Jean-Louis, le marchand de sabots qu’on appelle toujours Mostâte, parce que le dimanche il est habillé jaune toujours ; son coq est un Flori avec un peu de toutes les couleurs. ”

“ Levons-nous donc avec courage : le chant du coq ranime nos sens assoupis, il excite notre paresse, il reproche aux coupables leur infidélité. Au chant du coq, l’espoir renaît ; les malades se remettent à croire à leur guérison, le glaive tombe des mains des brigands, la foi revient à ceux qui l’ont perdue. ”

“ D’ailleurs les plis professionnels de l’âme et du corps s’effacent tout doucement et certains réflexes s’abolissent. Le premier chant du coq, quand par hasard il l’entend dans un village de l’arrière, ne dresse plus l’homme sur ses pieds comme autrefois pour courir aux étables jeter le fourrage dans les râteliers. ”

“ Un orgueilleux coquin de coq, dont j’admire souvent la beauté, ne manque point, lorsqu’il a trouvé un grain d’orge, d’appeler autour de lui toutes ses maîtresses. Il prend le grain dans son bec ; il le laisse tomber cinq ou six fois, en continuant son invitation. Ensuite, pendant que deux ou trois de ses belles emplumées se disputent l’honneur de la préférence (un coq, Belford, est le grand-seigneur entre les oiseaux) , il dirige vers le grain le bec de la plus avancée ”

“ Le coq, plus svelte, plus allongé, plus haut monté sur son tarse, n'est guère plus gros que la femelle; parfois, il l'est moins, ce qui dépend probablement
de l'âge Noir et ardoisé en Europe, il s'enrichit,
dans les parages orientaux, de bandes verdâtres, de teintes changeantes, à reflets d'or ou d'azur. ”

“ Le coq fauve ne le regarde pas tandis qu'il s'approche ; il feint de chercher nourriture, mais en vérité, il cherche comment il pourra crever les yeux du survenant. Ils sont face à face. Le gros coq tend son bec qui s'ouvre un peu ; le petit s'est mis en garde, il voit le danger et il recule, bien appuyé sur ses pattes. ”

“ Le méchant homme, qui avait enterré la princesse toute vive sous le laurier, arrivait avec ses gens.
— « Allons, mes amis, prenez ce rien qui vaille. Coupez-lui le nez et les oreilles, et, jusqu’au premier chant du coq, peignez-le avec un peigne de fer. »
Les gens du méchant homme firent comme il avait commandé. Ils coupèrent à La Fleur le nez et les oreilles, et, du premier coup de onze heures au premier chant du coq, ils le peignèrent avec un peigne de fer. Au lever du soleil, son valet le trouva presque mort sur le lit. ”

“ Le coq connoît les saisons de la nuit, il en distingue les heures, et réveille l’homme pour qu’il retourne à ses travaux. Le chant du coq, dit S. Ambroise, est agréable la nuit et utile ; il éveille celui qui dort, avertit celui qui a du souci, et console le voyageur en lui annonçant l’avancement de la nuit. ”

“ Le coq fauve, tout fripé, les ailes pendantes, se met à fuir. Le coq noir le poursuit tandis qu'il se traîne vers un buisson. Mais la mère Pallier, l'aubergiste, qui les attendait pour leur jeter un peu de grain, a vu la fin du combat. ”

“ CLVII Un coq de basse-cour, c’est une riche source d’images. Les anciens disaient que le chant du coq fait peur au lion ; cette légende a dû leur venir de Numidie, apportée par les chasseurs de lions. Quand le coq chante, le lion s’en va ; seulement c’est le jour qui fait que le lion s’en va. Il ne me faut que cette erreur corrigée pour que je pense à des images qui me touchent et qui toucheront tous les hommes ; quand la nuit s’en va, la peur s’en va ; le chant du coq nous délivre. La danse macabre, qui n’est que notre peur dansant autour de nous, cesse au premier chant du coq. ”

“ COPULES. Voy. CONJUGUÉS.
COQ (onomatopée) , Gallus, genre de l'ordre des Gallinacés et de la famille des Faisans, a pour caractères : un bec allongé, médiocre, moins haut que large, la tête surmontée d'une crête charnue chez les mâles ; la gorge souvent garnie de deux barbillons charnus et pendants; les ailes courtes, larges. Le mâle ou coq se distingue de la femelle ou poule par un plumage plus brillant : il a les caroncules de la tête et de la gorge plus prononcées; sa taille est plus grande : ses tarses plus robustes et armés à leur base, un peu au-dessus du pouce, d'un ergot on éperon. ”

“ Quoique lourd et volant difficilement, le coq est un bel oiseau. Il se promène d'un air fier et grave ; son regard animé témoigne de son goût pour les aventures ; en effet, il se fie sur sa force et querelle volontiers. Deux coqs ne peuvent pas se rencontrer sans entrer en lutte, se frappant du bec et des éperons dont la nature les a armés. ”

“ Le coq cependant est généreux. Il cherche le grain intact et, au lieu de le manger lui-même, il appelle ses poules et le leur montre par des signes parlants. Sois tranquille, bon chante-clair, je te donnerai tantôt à toi seul quelque chose de friand.
A ces mots, elle retourna au puits et abaissa la perche. Lorsque le seau fut remonté et eut rempli sa cruche, elle la prit pour rentrer ; mais elle avait à peine fait deux pas
qu'elle se retourna soudain et regarda au loin avec une expression de surprise ou de crainte, comme quelqu'un qui écoute attentivement pour saisir un bruit indistinct. ”

“ Quelle que soit sa race (Voy. POULE) , un bon coq doit être de taille moyenne; il doit avoir le plumage brillant et varié ; la tête haute, garnit d'une large crête et de barbes bien pendantes, d'un beau rouge vif; la queue à deux rangs, recourbée en faucille et bien relevée, l'oeil étincelant, le bec fort et crochu, la poitrine large, le corps gros et carré, les jambes et les pieds jaunes, armés d'ongles courts et forts. Il peut suffire à 12 femelles. — La chair du coq est sèche et fort peu estimée ; la crête seule est recherchée des gourmets. ”

“ L’homme va derrière la cormanne, il met la tête du coq à terre, et il commence à l’écraser à coups de talon en montrant ses dents et disant des sacrinoms qu’on ne comprend pas. Le pauvre Neurai vivait encore et voulait ôter sa tête, mais l’homme l’a toute sprâchie et a encore donné des coups de talon dans le corps et est parti. Quand j’ai repassé, tout dégoûté, le coq faisait encore aller ses pattes comme des mains qu’on ouvre et referme. ”

“ Il faudra, désormais, que tu aies l'esprit pénétrant, la tête solide, la pensée toujours attentive, l'intelligence toujours ouverte ; il faudra que le soir, tu aies l'œil prompt pour prendre soin du feu, que le matin, tu aies l'oreille alerte pour entendre le chant du coq. Quand le coq chante une première fois, et avant qu'il ait chanté une seconde fois, c'est le moment, pour les jeunes, de se lever, pour les vieux, de goûter le repos. ”

“ C’est une pierre qui se trouve quelquefois dans l’estomac ou dans le foie des vieux coqs, d’où elle tire son nom. Alectria, Alectoria. Car Άλέκτωρ, est un mot grec, qui signifie Coq. Elle est ordinairement de la figure & de la grosseur d’un lupin. Elle excède rarement la grosseur d’une fève. Sa couleur est tantôt cendrée, & tantôt brune. Elle est quelquefois parsemée de veines rouges. On lui attribue beaucoup de propriétés, la plûpart sont fabuleuses.
ALECTOROLOPHOS. s. m. Christa Galli. Crête de coq. Cette plante a ses feuilles ressemblantes à la crête d’un coq. ”