Riquewihr : au fil des siècles (1991)
“ Aussi les hommes devaient-ils se procurer des armes et s'exercer régulièrement à leur maniement. C'était là une charge mais aussi un honneur: un homme qui savait se battre n'était plus considéré comme un serf mais comme un homme libre par son seigneur. Ce dernier y avait lui aussi son profit: il aurait une forteresse et des guerriers en plus. Si la ville prospérait, il en tirerait plus d'impôts. Il suffit de regarder Riquewihr, parure de l'Alsace: il y a sept siècles le sire de Horbourg et les Riquewihriens avaient vu juste. ”
