Bougarel, Révolution industrielle, nouveau mode d'emploi de la vapeur… (1879)
“ Ce ne sera plus comme autrefois, comme hier encore, de la vapeur ! un fluide élastique, con-densable, traversant le serpentin et se perdant dans l'atmosphère au détriment de l'opérateur; ce ne sera plus ce gaz instable dont la transformation onéreuse nous coûte tant de calories et nous dépense tant de charbon, non! c'est l'étude rationnelle du mélange avec la chaleur et non la combinaison du calorique. C'est l'expérience prise sur le fait, le parti fructueux que l'on déduit d'un savoir acquis, l'application économique en temps, en argent et en premier établissement d'appareils. ”
