I Anken

“ Le fait que des hybrides à sang prédominant de riparia (101-14, 11 F, 157-11) , ont donné de bons résultats chez nous, indique que les critiques faites à ce porte-greffe soit à l'étranger, soit chez nous par contre-coup, ne reposaient pas sur des faits ou des expériences.
Si parfois il a donné lieu à des échecs, c'est que, avant d'être au courant de la résistance des divers cépages américains à la chlorose, à la sécheresse ou à l'humidité, on l'a utilisé trop souvent pour des terres trop calcaires, très sèches ou sujettes à des excès d'humidité. ”

“ C'est à cause de la disposition de ses racines (celles d'autres variétés de rupestris ont du reste la même disposition) , qui s'enfoncent presque verticalement dans le sol, que nous ne le conseillons pas pour les terres sèches et superficielles. Il semble en effet logique qu'un plant ayant un système radiculaire s'enfonçant profondément souffre, si ses racines rencontrent à peu de distance de la surface du sol un obstacle quelconque, tels que bancs de rochers, etc. Le cépage est alors obligé de lutter contre la nature même de ses racines*. ”

“ Voilà des années, nous dit M. Caussel, que celte vigne souffre toujours beaucoup lorsqu'il n'a pas plu depuis longtemps. En effet, c'était bien un cas de souffrance caractéristique ; le sous-sol, en cet endroit, est composé en majeure partie de cailloux et ne contient, de nouveau, pas d'humidité.
La troisième vigne dans laquelle nous mena M. Caussel nous étonna beaucoup plus ; elle est située dans un endroit appelé « Plan Gouttier ». Cette plantation est l'une des premières que l'on ait faites dans le pays sur ce porte-greffe. Le sous-sol en cet endroit est humide, plutôt beaucoup que peu. ”

“ D'après beaucoup d'auteurs les rupestris purs ne résisteraient guère plus, d'après certains autres, moins même à la chlorose que les riparia. Si certaines variétés de rupestris résistent à de fortes doses de calcaire, telles le rupestris du Lot, c'est parce qu'elles ont fort probablement subi des hybridations naturelles à l'état sauvage en Amérique. ”

“ A Paluds (expérience X) , en terre très forte, non calcaire, il en a été de même, par suite du tort qu'on a eu d'exécuter la plantation par la pluie, il a fallu remplacer tous les pieds.
Somme toute, ce plant serait à essayer plus en grand dans nos terres argileuses et nous ne craindrions pas de l'employer en pratique directement 1. Nous estimons aussi que les hybrides de rupestris X cordifolia et de riparia X cordifola ont été trop laissés de côté. Ils seraient intéressants à essayer dans le Valais ou le Tessin, dans des terrains peu calcaires. ”

“ Pendant les mois qui ont suivi la plantation on pouvait voir de loin que les lignes plantées avec 1616 étaient plus vigoureuses que les autres, attestant ainsi la résistance à l'humidité de ce porte-grelfe. En consultant le tableau de rendement de cette expérience on voit que ce sont les greffes sur 1616 qui ont produit le plus. La maturité a été bonne sans être supérieure à celle des autres variétés.
Nous indiquerons donc le 1616 pour des terres mi-fortes ou légères, contenant de 20 à 30 % de calcaire. Eviter les terres sèches, même lorsqu'elles ne le sont pas à l'excès. ”

“ En d'autres termes, un cépage donné ne réagit pas partout de la même façon sous l'attaque de l'insecte ; il est des conditions dans lesquelles il peut résister avec succès, tandis qu'il en est d'autres où sa résistance se montre insuffisante.
Suivant que les piqûres du phylloxéra affectent les radicelles ou les racines, elles y provoquent des altérations différentes. Les lésions des radicelles portent le nom de nodosités, celles des racines celui de tubérosités. On considère en général celles-ci comme plus dangereuses que celles-là. ”

“ Leur aire d'adaptation est plus étendue que celle du riparia et du rupestris qui ne nous paraissent pas indiqués pour nos terres compactes, dans lesquelles ce dernier, surtout sa variété du Lot, pourrait souffrir du pourridié.
Les riparia X rupestris que nous avons essayés résistent mieux à la chlorose que le riparia et, sous ce rapport, se rapprochent des formes résistantes du rupestris.
Ils n'ont pas, comme le rupestris du Lot, le défaut de retarder parfois (nous insistons sur le mot parfois) la maturité et de pousser trop à bois. ”

“ L'aire d'adaptation du Berlandieri nous paraît être assez étendue, s'il croît dans des terrains très calcaires, il prospère également dans ceux qui ne le sont pas. Les terres plutôt sèches, même maigres, semblent lui convenir, à condition que le sous-sol ne soit pas impénétrable. Il est peut-être à même de résister à des excès de sécheresse, mais il sera toutefois bon de procéder à des essais avant de l'utiliser pour des terres présentant ce caractère.
Bien que les essais manquent chez nous, nous
croyons qu'il faut éviter de le mettre dans des terres humides. ”

“ Il reprend bien de bouture, la greffe en place, telle qu'elle se pratique dans le Midi de la France et la greffe sur table ont, il est vrai, fréquemment donné lieu à des insuccès : la cause en est dans le grand nombre de rejets que le rupestris Martin — comme d'ailleurs tous les rupestris et hybrides de rupestris — a la tendance d'émettre ; il faut avoir soin d'entailler profondément tous les yeux qui sont en terre ; grâce à ces soins et à quelques précautions particulières aujourd'hui bien connues, le greffage sur rupestris Martin ne soulève pas de difficulté très sérieuse. ”

“ Ces caractères sont : la grande quantité de poils laineux blancs sur les jeunes pousses et sur l'axe principal de la grappe, poils qui se retrouvent sur les mêmes organes adultes, mais moins serrés ; — l'effacement des stries du pétiole, — le volume considérable de la graine et la forme subbilobée de son extrémité supérieure ; — la facilité moins grande du bouturage que celle des V. Riparia et Rupestris ; enfin la sensibilité des radicelles aux piqûres du phylloxéra. ”

“ Le limbe est bosselé, gauffré, épais, cassant, d'un vert plus ou moins foncé et le plus souvent très brillant. Les nervures toujours très marquées, surtout en dessous, portent, souvent sur les deux faces, des petits poils raides et serrés, ainsi que des poils laineux plus ou moins longs, disséminés et dirigés en tous sens.
Les jeunes feuilles duveteuses présentent souvent une teinte bronzée. Le bourgeonnement est toujours cotonneux blanc ou rosé, mais, comme le fait remarquer Ravaz, non pas sur la feuille mais sur les poils. ”

“ On a cru longtemps, parce que les rupestris ne se trouvent en Amérique que dans des régions chaudes et qu'à l'état sauvage, et qu'ils n'y poussent jamais sous bois mais dans des endroits découverts, que ces plants résistaient à la sécheresse et on les conseillait pour les terrains pauvres, caillouteux et secs sans même indiquer si ces terrains devaient être profonds ou pas. ”

“ Si l'on a trop de feuilles dans des plantations serrées, l'air et lumière ont de la peine à pénétrer, la maturité est moins bonne, l'humidité reste plus longtemps et favorise le mildiou 1. Avec trop de bois et de feuilles, il est aussi plus difficile de circuler, de sulfater.
Du reste, il n'y a pas que les riparia qui ne poussent pas trop à bois, c'est le cas des 101-14 ; 3306 ; 3309 ; Berlandieri X riparia ; 41 B et de plusieurs des porte-greffes de l'expérience n° II., rupestris X riparia 108-103; rupestris X riparia 75-1 ; cordifolia rupestris 106-8, etc., etc. ”

“ Dans le rapport de MM. Faes et Péneveyre sur les vignes américaines dans le canton de Vaud 2, on voit qu'Aramon X rupestris Ganzin N° 1 a la plupart du temps donné satisfaction, tandis que dans certains cas relativement rares, on a constaté une tendance à pousser à bois et à retarder un peu la maturité.
Ce cépage a le défaut de reprendre très mal à la greffe. Nous ne l'en tenons pas moins pour un bon porte-greffe, indiqué pour des terres fortes, calcaires, même pour celles à sous-sol humide sans excès. M. le Dr Faes estime en outre qu'on peut l'essayer dans des terres pas très profondes. ”

“ Notre intention n'est pas de faire du Gloire et du Grand Glabre une panacée, mais simplement de prouver qu'ils ont été calomniés, aussi est-ce sans rien exagérer que nous reconnaissons encore une autre qualité aux bonnes variétés de riparia, c'est qu'elles ne poussent pas trop à bois et ceci, à cause de l'habitude que nous avons de la taille courte et des plantations serrées, est un avantage qui se passe de commentaire. ”

“ « Est extrêmement intéressant ; belle production, couleur intense sans être un des plus forts teinturiers; un traitement suffit pour mener à bien sa récolte ; ses racines, en bon terrain, sont parfaitement résistantes bien que pendant quelques années on les ait considérées comme sensibles au phylloxéra. Il semble que ce soit au calcaire qu'elles se montrent plutôt sensibles. »
D'après M. Seibel, 128 produit en Algérie un vin de 14 1⁄2° et dans le Gard de 13°. Sa résistance au phylloxéra serait, d'après M. Ravaz, presque nulle, il y a donc lieu de le greffer. ”

“ À Veyrier, où nous faisons tous les ans un bon nombre de greffes sur Berlandieri X riparia 157- 11, nous n'avons pas eu à nous plaindre de la non reprise au bouturage 1; quant à nous, nous considérons comme assez bonnes les reprises soit à la greffe, soit au bouturage. Ajoutons que les pieds-mères de 157-11 qui nous donnent notre bois sont dans une terre d'alluvions assez sèche, mais sans excès, située en plaine très légèrement inclinée. ”

“ A Pompaples, district de Cossonay, dans une terre forte à sous-sol compact (35 % de calcaire) âgé de 6 ans, il est vigoureux et porte de bonnes greffes.
M. Faes conclut en disant : « Le 11 F. Dufour a surtout été planté jusqu'ici dans le vignoble de Lavaux, dans les « terres à riparia » où l'on apprécie en général beaucoup. Il donne toute satisfaction dans les sols qui lui conviennent. D'autre part, malgré sa parenté étroite avec le riparia, il réussit à Pompaples, même en terre forte avec une teneur de 35 % de calcaire. ”

“ On a cherché à déterminer la résistance intrinsèque absolue des divers cépages utilisés comme porte-greffes dans la reconstitution du vignoble. Dans ce but, diverses méthodes ont été préconisées, mais à vrai dire aucune ne s'est montrée à l'abri des critiques. Elles ont cependant permis d'établir des tables, dans lesquelles les cépages sont classés par ordre décroissant de leur résistance respective aux attaques du phylloxéra. Les chiffres ainsi obtenus ne sauraient avoir une valeur absolue, ils ne
peuvent servir que d'indication, mais ajoutons, d'indications ayant une grande valeur. ”

“ Il est en outre très rare de trouver des plantations d'Aramon X rupestris N° 1 dans lesquelles il n'y ait pas quelques pieds de Ganzin N° 2.
Il n'est pas facile de les distinguer l'un de l'autre à première vue. Deux caractères permettront de s'y reconnaître.
1° Le feuillage du N° 2 est d'un vert plus pâle, ses rameaux portent en outre des poils aranéeux à leur extrémité, ce qui n'est pas le cas chez le N° 1. Ce caractère nous a été indiqué par M. Charmont fils, pépiniériste à St-Clément-les-Mâcon (Saône-et-Loire.) ”

“ Les variétés fertiles chez le V. Berlandieri sont les plus nombreuses. Les raisins sont noirs et de maturité tardive.
Aptitudes. Grâce à la sélection naturelle, cette plante a acquis la faculté de résister à des doses élevées de calcaire, même lorsque celui-ci est sous une forme le rendant très assimilable. Elle supporte en outre facilement la sécheresse. Si, malgré ces qualités qui la rendent très précieuse, elle n'a pas pris, comme telle, plus d'extension dans la pratique, c'est qu'elle a le grave défaut de reprendre difficilement de bouture. ”

“ A Veyrier, il a bien mûri et est un de ceux de la seconde catégorie qui a le mieux résisté au mildiou, aurait cependant besoin d'un ou deux sulfatages.
M. Roy-Chevrier, dans son rapport sur les producteurs directs et le mildiou, présenté à la Société des viticulteurs de France (voir page 133 du compte-rendu 1911 de cette Société) , classe le Seibel n° 14 avec les producteurs directs dont la sensibilité au mildiou est à peu près analogue à celle des vinifera.
Dans notre champ d'expériences de Veyrier, cette
variété a un peu souffert de la sécheresse pendant l'été 1911. ”

“ M. Ravaz dit que « les rupestris X Berlandieri peuvent être cultivés dans tous les sols calcaires. En raison de la direction plongeante de leurs racines, ils paraissent convenir spécialement aux terres caillouteuses et perméables (comme les rupestris) c'est là que jusqu'ici ils ont donné les meilleurs résultats. »
De certaines années, dans les Charentes, ils ont
1 M. F. Richter, pépiniériste-viticulteur à Montpellier, vient de créer des hybrides entre Berlandieri et rupestris du Lot, et entre Berlandieri et rupestris Martin. ”

“ Description botanique du V. Berlandieri. — Les racines sont fortes, charnues, grisâtres, à chevelu peu abondant. Les sarments plutôt grêles sont fortement côtelés, duveteux, souvent vivement violacés sur les noeuds, présentant à l'aoûtement une coloration allant du gris au brun foncé. Les jeunes pousses sont teintées de gris violacé de façon très caractéristique.
La forme de la feuille adulte rappelle celle du
riparia, mais est plus raccourcie et plus large ”

“ Si l'on lit l'article Sur les porte-greffes en 1909, publié par M. Guillon, directeur de la Station viticole de Cognac, dans le N° 843 de la Revue de viticulture du 10 février 1910 ; il y dit entre autres, page 1910 : « Le Berlandieri. Le porte-greffe qui a le plus affirmé ses qualités en 1909 est incontestablement le Berlandieri pur » (il s'agit là des Charentes) . « Ce cépage conseillé depuis longtemps et avec une tenace persévérance par M. P. Viala, a donné à la dernière récolte des résultats qui n'ont pas manqué de frapper tous les observateurs consciencieux. » ”

“ Mais, chez nous, dans l'aire d'adaptation du riparia (régions tempérées) , nous aurions confiance dans les hybrides chez lesquels le sang du riparia semble dominer. A Veyrier, les pieds mères de 420 C sont vigoureux. La reprise à la greffe et au bouturage est bonne. Si cette espèce ne s'est pas répandue, c'est que dans le Midi elle produit moins de bois greffable que 420 A et 420 B, ce n'est pas une vigne de pépiniériste 1. ”