Alexandre Nicolas Vitzou

“ Le rejet par la bouche des couches chitineuses qui tapissent l'estomac et l'oespnhage, et leur union intime avec les téguments externes, s'explique aussi par des raisons tirées du développement de l'animal. En effet, nous avons vu que la formation de l'intestin antérieur, c'est-à-dire de l'oesophage et de l'estomac, est due à une invagination de l'épiblaste qui constitue, extérieurement, le squelette tégumentaire et intérieurement la couche chitineuse de l'intestin antérieur ”

“ La carapace des Maïa Squinado présente à sa face externe de nombreux piquants. La nature de ces piquants ou plutôt leur structure est celle de la carapace ; et en effet, ils sont formés par la première, la deuxième et la troisième couche des téguments chitineux du squelette tégumentaire, c'est-à-dire par la cuticule, la couche pigmentaire et par la troisième couche calcifiée, qui se sont soulevées pour former les piquants. Assez souvent on trouve des piquants plus ou moins gros, et le cas n'est pas rare chez les Maïa Squinado. ”

“ « L'enveloppe chitineuse des Arthropodes qui, ensuite de la rigidité plus grande des couches qui la composent, devient un squelette dermique, constitue non seulement une protection pour les organes qu'elle renferme, mais sert aussi d'appareil de support et, comme tel, fournit des points d'insertion à l'ensemble du système musculaire 1. »
D'après ce passage l'enveloppe chitineuse des Arthropodes, en général, et celle des Crustacés, en particulier, sont considérées comme un squelette dermique. ”

“ Tout ce que nous pouvons dire des épimères de ces animaux, c'est que pendant la mue, ils sont un peu écartés sur la ligne médiane ; mais on ne voit jamais leur désarticulation d'avec le tergum, qui forme la partie antérieure de la carapace.
Chez les Macroures, la carapace tout entière: le tergum et les épimères, est soulevée pendant que l'animal fait des efforts pour se dégager de ses enveloppes, tandis que chez les Brachyures, il n'y a de soulevé que le bouclier dorsal, formé par le tergum, et qui est écarté d'avec les épimères. ”

“ Lorsque les Gastrolithes sont complètement développés, il se forme une nouvelle couche de chitine qui s'interpose entre eux et l'épithélium chitinogène. Lorsque arrive la mue, les Gastrolithes sont rejetés en même temps que l'armature gastrique, dans la cavité de l'estomac, où ils se dissolvent ; ils passent ainsi dans la lymphe et de là dans les téguments chitineux pour les durcir. ”

“ XXVI, le tissu conjonctif n'est représenté que par des fibres qui cheminent dans tous les sens et qui se mettent en communication avec les prolongements des cellules de l'épithélium chitinogène. On ne peut pas dire pourtant que cette disposition existe partout; dans d'autres parties des téguments les grandes cellules forment presque à elles seules le tissu conjonctif. ”

“ La présence du glycogène dans le foie des Tourteaux rapportés dans les expériences XII et XIII s'explique par ce fait, que ces animaux se trouvaient dans la période préparatoire de la mue ; on voyait sous la carapace la nouvelle enveloppe en voie de formation. Ce qui est plus difficile à comprendre pour le moment, c'est l'absence du glycogène dans le foie des Maïa squinado. Il faut dire qu'à l'époque où nous faisions ces analyses on ne trouvait aucun Maïa en état de mue, tandis que les Crabes communs, les Crabes tourteaux, les Portunus puber se trouvaient en pleine période de la mue. ”

“ Lorsque l'on a sous la main un Crabe vert, et que la carapace, formée uniquement du tergum extrêmement développé, se montre désarticulée d'avec les épimères, on est certain que le Crabe va muer. On peut hâter mécaniquement la désarticulation, et l'on voit alors sous l'ancienne carapace le tégument nouvellement formé. On ne trouve à cette époque, comme nous l'avons vu pour l'Ecrevisse et le Homard, que la cuticule et une couche de chitine sous-jacente qui représentera plus tard la couche pigmentaire. ”

“ A la partie inférieure de l'épithélium chitinogène, on trouve une couche formée presque uniquement de cellules arrondies renfermant un noyau ovalaire et un nombre considérable de granulations qui se colorent en rouge vineux soit par le sérum iodé, soit par la teinture alcoolique d'iode. Il arrive assez souvent que les granulations prennent une coloration plus foncée, due à l'état de concentration plus ou moins grande de la teinture d'iode. Ces caractères nous indiquent que les granulations renfermées dans les cellules du tissu conjonctif sont de nature glycogénique. ”

“ Pour les partisans de la théorie cellulaire, la carapace était formée par l'aplatissement et la soudure des cellules superficielles de la couche molle (Lereboullet) et, dans cette hypothèse, elle représentait l'épiderme des autres animaux; les autres , ne sachant comment expliquer la formation des téguments chitineux, se contentaient tout simplement d'admettre que la carapace était un produit de sécrétion de la couche molle ou de la matrice. ”

“ Les auteurs, et ils sont nombreux, qui ont voulu établir une homologie entre les téguments des Crustacés et la peau des animaux supérieurs, ont désigné la couche externe sous le nom d'épiderme et la couche interne sous le nom de chorion ou derme. La division du tégument en un épiderme et un derme ainsi conçue s'éloigne de la réalité ”

“ Il faut noter pourtant de distance en distance de petites lacunes remplies par la lymphe de l'animal; on y trouve des corpuscules sanguins qui se colorent fortement par le picrocarminate d'ammoniaque.
Nous n'avons pas réussi à mettre les nerfs en évidence ; néanmoins, ils doivent exister. On peut s'assurer de leur présence par une expérience très simple. Si l'on vient à exciter par des moyens physiques ou chimiques les téguments mous des Crustacés, au moment de la mue, on voit l'animal réagir par des mouvements et, si l'excitation est forte, les mouvements sont très accentués. ”

“ L'estomac et l'oesophage étant rejetés par l'animal au moment de la mue ne servent donc pas de nourriture, à l'animal comme l'ont cru Van Helmont 1, Geoffroy 2, Réaumur 3, etc.
Quant aux pierres qui se trouvent sur les parois de l'estomac, elles tombent dans l'intérieur du nouvel estomac, où elles sont dissoutes probablement par l'action des sucs digestifs pour se répandre dans la lymphe de l'animal, et de là, dans les couches chitineuses molles, qui se durcissent, quelque temps après la mue, dans un intervalle de trois à quatre jours. ”

“ TÉGUMENTS DES CRUSTACÉS DÉCAPODES. 11
la matrice. L'enveloppe molle qui produit ces couches extérieures plus fermes est toujours composée de cellules. Elle est l'homologue de l'épiderme des autres groupes, et n'a chez les Arthropodes qu'une puissance relativement faible. En dedans de ces couches épithéliales proprement dites, il y a encore une couche de tissu connectif, qui cependant, comparée à la couche cuticulaire et à la matrice, n'est que peu développée. ”

“ La carapace de l'Ecrevisse, quelque temps avant l'éclosion, est formée de deux membranes : une interne, amorphe et très mince, et l'autre externe, granuleuse, composée de plusieurs couches de cellules granulées. Les cellules qui forment les couches inférieures sont petites, globuleuses, composées d'un gros noyau qui remplit la cellule presque entièrement; elles ont, en un mot, l'aspect et la composition des jeunes cellules épithéliales. Les autres cellules, au contraire, qui sont rapprochées de la surface, ont des dimensions plus grandes et un noyau relativement plus petit ”

“ La couche cuticulaire « recouvre toute la surface du corps et se continue dans les organes internes par les ouvertures de ces derniers débouchant à la surface ; elle forme, grâce à sa puissance, la partie la plus importante des téguments et l'emporte toujours sur la couche cellulaire sous-jacente. » ”

“ Ces faits ont été constatés aussi par Carpenter 1 et par Quekett 8 et ces auteurs ont, à cause de cela, donné le nom de couche cellulaire à la couche pigmentaire.
Nous nous empressons d'ajouter que cette dénomination a été repoussée en 1859 par Huxley 3, par la raison qu'il n'y a pas trouvé de noyaux. Pour lui, ces dessins semblables aux cellules hexagonales « résultent d'un dépôt additionnel de matière calcaire dans les couches les plus superficielles de la coquille ». ”

“ Les cellules se terminent à la partie inférieure par des prolongements dirigés dans tous les sens, les uns formant une membrane basilaire et les autres se confondant avec les fibres du tissu conjonctif qui se trouve plus bas. ”

“ Cette substance paraît en tout semblable à celle qui compose la couche épidermique et les ongles.
« Mais s'il y a similitude et peut-être identité de nature chimique, on ne saurait admettre qu'il y ait continuité entre ces différentes parties : les poils naissent au-dessous de l'épiderme par une masse arrondie, qui a la plus grande analogie avec un bulbe qui aurait été envahi par la matière cornée. » ”

“ Dès l'instant où commence la désarticulation et jusqu'au rejet de l'ancien tégument, il s'écoule deux ou trois jours ; dans cet intervalle l'animal est énormément gonflé par la quantité d'eau qui traverse par endosmose les nouvelles enveloppes et s'y mêle aux liquides de l'organisme : la quantité de la lymphe est beaucoup plus considérable et moins coagulable, étant plus étendue d'eau à l'époque de la mue qu'à toute autre époque. ”

“ Hasse les a réunies en une seule sous la dénomination de chorion ou derme. Elle est formée de plusieurs membranes fibreuses qui se superposent les unes aux autres de telle sorte que les fibres se séparent dans toutes les directions. C'est la couche la plus épaisse et la plus interne de la carapace ; elle ne renferme pas de pigment. ”