J. G., Notice biographique sur Séraphique Dollez… (1867)
“ Lorsque le patriotisme ne fut plus exalté par le danger de la France, beaucoup de médecins demandèrent à rentrer chez eux. Le conseil de santé jugeait bien que leur nombre était trop considérable, mais il voulait que l'on fit un choix judicieux en conservant les hommes capables et en renvoyant dans leurs foyers ceux qui n'étaient pas à la hauteur de leur mission. C'est pour accomplir ce travail, qui exigeait un jugement sûr et une grande impartialité, que le conseil de santé fit choix de Dollez. ”
