Jean-Eugène Bimbenet, Notice sur Guillaume Prousteau… (1865)
“ Lorsqu'on entreprend de rappeler et de conserver le souvenir d'un de ces esprits rares qui s'immolent au bien public, en poussant le sacrifice jusqu'à l'oubli d'eux-mêmes, jusqu'à disparaître, pour ainsi dire, matériellement pour n'apparaître qu'intellectuellement, et par les actes d'une volonté que toujours et constamment ont dirigée la charité et l'amour de la science, et en laissant comme trace ineffaçable de leur passage un immense bienfait, il faut produire ce souvenir en entier et sans en rien cacher. Tel fut Guillaume Prousteau, tel nous le représentons. ”
