Greffier

“ On saisit le greffon par la tête et on le fait glisser entre le liber et l’aubier. On n’ouvre pas l’écorce ; c’est le greffon qui la détache de l’aubier sous la pression de la main.
L’introduction de la greffe est facilitée dans la plupart des cas par la circulation de la sève qui isole le liber de l’aubier. Cependant il peut arriver que des greffons d’un gros volume menacent de déchirer les tissus ; alors, pour éviter cette déchirure, le mieux est de fendre l’écorce du sujet (D, fig. 51) par un coup de greffoir en long, au moment d’y placer le greffon. ”

“ Embouer la greffe.
Enfin butter de terre (C, fig. 176) jusqu’au sommet du greffon (B) , sous l’œil de tête (d) ; le sujet (A) étant une bouture simple, le bourgeon (a) s’enracinera tandis que l’œil (c) appellera la sève.
La figure 177 représente un plant racine (A) greffé à l’abri en (C) ; un œil (a) lui est ménagé en tête ; le greffon (B) porte un œil (b) à sa base ; ces deux bourgeons d’appel hâteront la soudure de la greffe.
La greffe anglaise est d’une application facile lorsque le sujet est jeune et d’un faible diamètre.
[14] Soins après les greffages en fente et à l’anglaise. ”

“ Le greffoir est un outil à lame étroite, ventrue vers le sommet et à pointe recourbée en arrière. Le manche est terminé par une spatule dont l’emploi consiste à soulever les écorces ; la spatule soudée ou faisant corps avec le manche est en ivoire, le métal ayant l’inconvénient de rouiller le liber en sève.
Le greffoir est indispensable pour les greffages par bourgeon, en écusson, pour tailler le greffon des greffes par rameau, pour le soulèvement des écorces, pour les greffages sous verre, la section des ligatures qui étranglent la greffe, etc. ”

“ Si le sujet est trop ligneux, on donnera un coup de greffoir à la base de la plaie (C’) pour y insérer la pointe du greffon avivée à ses deux faces ; c’est alors un commencement de greffage dans l’aubier.
Une ligature, laine ou coton, à spires rapprochées (D) , est indispensable. L’engluement n’est pas toujours nécessaire.
[2.4.1.2] Greffe en placage à l’anglaise (fig. 56) . — Le greffon (B, fig. 56) est taillé d’abord en biseau à surface plane (b) , avivé au revers, à la pointe (y) ; d’un coup de greffoir, de bas en haut, on y pratique le cran (u) .
[fig56] ”

“ La préparation du greffon (fig. 68) s’obtient plus aisément en tenant le rameau couché sur la main gauche, allongé sur l’index. La main droite, armée d’un greffoir, taille le biseau en lissant chacun de ses côtés, la moindre inégalité s’opposant à sa coïncidence avec le sujet ; la pointe, légèrement émoussée, en facilitera le glissement.
Un conseil aux débutants : le greffeur a plus de force et dirige mieux le mouvement de l’outil, s’il opère les coudes au corps.
La greffe en fente se fait avec un ou plusieurs greffons ”

“ Greffage. — En écusson (fig. 91) ; juillet. — De côté (fig. 48, 49) ; août. — En fente (fig. 72, 110) ; septembre, en plein air. — Anglaise simple (fig. 80, 117) , janvier ; sous verre.
Observations. — Le Groseillier se multiplie si facilement par bouture que l’on a rarement recours au greffage. Toutefois on peut, par la greffe, utiliser un œil isolé, un rameau délicat, et même changer la physionomie de la plante.
Greffer aussi près que possible des racines. Tel était, en 1829, l’avis de Thory, auteur de la Monographie du Groseillier.
[fig116]
Fig. ”

“ Le greffoir anglais (fig. 6) a la spatule et le manche du même morceau, os ou ivoire ; la lame en acier fin peu crochue. Il a son usage dans les opérations délicates, greffes sous verre, etc. Nous verrons, au Rétablissement de la Vigne par la greffe, une variante dans la lame du greffoir.
[fig7]
Fig. 7. — Couteau à greffer. [3.1.7] Couteau à greffer (fig. 7) . — Le manche de cet instrument est légèrement arqué pour faciliter le greffage rez-terre ; la lame, en forme de virgule, de larme, sert à fendre les sujets destinés au greffage en fente. ”

“ Sur un sujet jeune et d’un faible diamètre, on pourrait fendre l’étui médullaire et y insérer le greffon ; le bois dur n’est pas formé. C’est encore une greffe dans l’aubier ; elle porte le nom de greffe Hervy, ou génoise ou en fente pleine. On l’emploie au vignoble en fendant le sujet jusqu’à la cloison de l’œil immédiatement inférieur à la tranche ; mais il ne faut pas oublier la ligature.
[fig63]
[2.6.1.3] Greffe avec biseau de biais (fig. 63 et 64) . — Nous avons appliqué ce procédé à la restauration de gros troncs qui ne pouvaient être soumis au greffage en couronne. ”

“ Fig. 69. — Greffe en fente, simple.
[2.7.1.3] Greffe en fente simple ou en demi-fente (fig. 69) . — Le sujet (A) est de moyenne grosseur nous le tronçonnons obliquement en B, le sommet (C) de la coupe restant horizontal ; puis en y plaçant le bec de la serpette (fig. 3) , ou la lame du couteau à greffer (fig. 7) , tout en appuyant sur l’outil, nous le balançons par secousses légères et brusques ; il en résultera une fente verticale (D) ayant la longueur approximative du biseau (F) du greffon (E) . Le talent du greffeur consiste à ne pas fendre diamétralement le sujet. ”

“ Un rameau ayant du bois de deux ans à sa base (fig. 52) est acceptable, ainsi qu’un greffon portant son œil terminal (fig. 73) .
Un sujet enté près du sol sera butté de terre jusqu’à l’œil supérieur du greffon.
La greffe en approche convient aux parties jeunes ; on l’entoure avec de la mousse.
Dans le Berry et le Dauphiné, nous avons vu greffer le Noyer en flûte (fig. 101) et en couronne (fig. 53) . À Beaune, Joseph Gagnerot se contente de l’écussonnage en placage (fig. 95) . ”

“ La figure 13 représente une greffe en tête, par rameau, ligaturée et engluée. Le mastic est étendu sur l’amputation (A) du sujet, sur les plaies (E) , aux jointures de la greffe (I) et au sommet du greffon (O) . Il n’y a aucun inconvénient à mastiquer ou à respecter l’œil terminal (U) , et l’œil enchâssé (Y) du greffon.
Une greffe bien faite peut manquer par suite d’un mauvais liniment.
Les greffes qui n’offrent aucune partie tranchée exposée à l’air, l’écussonnage, par exemple, ne réclament aucun onguent. ”

“ La greffe en couronne est un mode de greffage qui se pratique, comme la greffe en fente, par rameau détaché du pied porte-greffe; elle convient surtout pour les sujets à greffer en tête ; elle se distingue de la greffe en fente en ce qu'elle ne nécessite pas la fente du sujet ; elle en diffère par son mode d'insertion sur l'arbre à greffer, le greffon se place et s'introduit entre le bois et l'écorce. ”

“ Greffe par approche en incrustation (Aune) . une ouverture angulaire dans laquelle le biseau (d) du greffon devra s’incruster parfaitement, comme on le voit en F. Ce greffage est applicable aux espèces à bois dur, ou lorsque la périphérie du greffon est dite méplate, ou elliptique.
Un greffeur habile se sert du greffoir ou de la serpette pour pratiquer l’entaille ; l’amateur préférera probablement la gouge angulaire. ”

“ Si la tige du sujet était ramifiée, on coursonnerait les ramifications inutiles pour les retrancher plus tard ou même les greffer.
Greffe par approche à l'anglaise, en tête (fig. 42) . — Au moment du greffage, on étête le sujet (B, fig. 42) immédiatement au-dessus d'un bourgeon, qui fera fonction d'appelle-sève. On y amène le greffon (A) pour bien s'assurer des points de contact, alors on taille le sommet du sujet en biseau ; au tiers supérieur du biseau, on pratique un simple cran (B) de haut en bas. Le greffon sera légèrement écorcé sur une étendue analogue ”

“ Greffe avec entaille droite. — Le greffon (A, fig. 65) de Camellia est taillé sur la moitié de sa longueur, en biseau à deux faces régulières ou double biseau (a) , laissant de chaque côté une largeur égale d'écorce, finissant en pointe.
Le sujet (B) sera entaillé (en b) d'un seul coup de greffoir, la lame pénétrant jusque dans l'aubier. Le greffon (A) y sera introduit par sa base (a) , puis ligaturé comme on le voit en C.
Les espèces à bois tendre n'exigent pas, autant que celles à bois dur, un greffage sur sujet non écimé. Voici même un exemple où le sujet
est un rameau-bouture. ”

“ Lorsque la greffe aura acquis un développement suffisant, on élaguera ces bourgeons du sujet ; mais si elle était morte, on laisserait le cep pousser à son aise et on le grefferait à nouveau au printemps suivant.
[14.4] Palissage. — On palisse, contre le tuteur, les bourgeons à mesure qu’ils se développent. Arrivés au sommet de leur support, les brins pourront être écimés, car leur poids serait capable d’entraîner l’échalas et de briser la greffe ; c’est pourquoi le tuteur doit être enfoncé solidement, sinon, il vaut mieux s’abstenir du tuteurage.
[14.5] Suppression des racines du greffon. ”

“ Si la tige est de moyenne grosseur, on ne lui applique qu'une greffe, alors on établit l'aire de l'amputation dans un sens légèrement oblique; mais si la force du sujet exige plusieurs greffons, on fait la coupe sur un plan horizontal.
Le greffon est un fragment de rameau muni d'un oeil ou de plusieurs yeux. Plus le sujet est jeune, plus court sera le greffon. Prenons pour terme moyen deux ou trois yeux ; le greffon a de 0m,08 à 0m,10 de longueur. Pour le préparer,
nous taillons la partie inférieure de la greffe sur deux faces, en biseau presque triangulaire. ”

“ Le moment de greffer arrive avec mars et avril ; l’opération réussirait encore en août-septembre quand la sève se ralentit.
Le greffage à l’anglaise est le véritable greffage par copulation ; il est applicable à la majorité des végétaux. Les Anglais le préfèrent à tout autre, de là son nom.
[2.8.1.1] Greffe anglaise simple (fig. 80) . — Le sujet et le greffon, de semblable diamètre, sont tranchés de biais sur biseau assez long, sans encoche, les parties avivées étant plutôt jeunes.
On fait en sorte de conserver un œil au sommet du sujet et un autre à la base du greffon. ”

“ Le premier procédé, par rameau simple, lorsqu'il est employé à la restauration des arbres, n'oblige pas à l'amputation du sujet; mais, pour hâter le développement de la greffe, on ouvrira,
au printemps, un cran sur le sujet à 0m,01 au-dessus d'elle (Z, fig. 58) . En même temps, on taille les branches placées au-dessus de la greffe.
Une baguette formant tuteur est indispensable au palissage de la jeune greffe.
Quand le greffage est fait à la montée de la sève, il convient d'embouer le greffon pour le préserver de l'action du soleil et du hâle. ”

“ Greffe en flûte ordinaire ( fig . 97 ) . – Le greffon ( A ) détaché comme nous venons de l' expliquer est rapporté sur un sujet non étêté ( B ) , aux lieu et place ( C ) d' un tuyau d' écorce enlevé par le même procédé . Nous le plaçons de façon que l' œil se trouve au-dessous d' un bourgeon du sujet ; ce bourgeon attirera la sève vers la greffe et en activera la reprise . On ligature et , s' il reste
quelques jointures à découvert , on appliquera un liniment froid . ”

“ Greffe en arc-boutant avec œil (fig. 43) . — L’œil étant choisi comme bourgeon terminal, nous taillons le greffon en biseau plat (S) aminci jusqu’au liber vers le sommet ; nous l’inoculons sous l’écorce du sujet (T) soulevée (en V) . Nous ligaturons (X) en ménageant l’œil du greffon placé sur le dos du biseau. L’œil du sujet, au-dessus de la greffe, eu hâtera l’agglutination.
Le chapitre de la restauration des arbres défectueux donnera l’emploi de ce système avec greffon herbacé, appliqué en été.
[fig43] ”

“ Quant au mode de greffage, l’opérateur décide s’il appliquera la greffe en fente, dans l’aubier, en placage, à l’anglaise ou en incrustation. On opère sur une partie semi-ligneuse, au-dessous ou en face d’un œil. Si le sujet est à racine nue, la greffe en placage conviendra parce que le plant conserve des bourgeons appelle-sève. Avec un sujet élevé en pot, ou greffé sur tige, l’absence du bourgeon d’appel a moins d’inconvénients. ”

“ Greffe avec biseau plat. — Le sujet (A, fig. 62) est préparé comme le précédent, mais le biseau (D) du greffon, au lieu d’être taillé en coin triangulaire, est plane, sans cran, le dos étant avivé à sa base (C) , en besaiguë. Le greffon sera introduit dans la fente du sujet ; s’il est trop fort, une entaille remplacera la fente pour le recevoir.
Avec un petit sujet, on pratique une fente partielle et l’on y introduit un greffon ; un gros sujet exige plusieurs greffons.
La ligature (B) et le mastic sont nécessaires. ”

“ Les ustensiles nécessaires à l'exécution des greffes de cette section sont, comme pour celles de la précédente, une serpette et un greffoir ; mais il faut ajouter trois autres petits instrumens figurés dans la planche 2 de la 3e. section. Le premier (fig. 8) est une espèce de couteau, qui sert d'abord à fendre le sujet que l'on veut greffer, et ensuite, au moyen du coin qui se trouve à l'une de ses extrémités, à écarter les deux parties de la tige tandis que l'on y introduit la greffe. ”

“ L' écussonnage se fait avec des sujets jeunes ; on attend , pour cette opération , que la forcé de la sève soit calmée . Une fois greffé , on lie les branches du sujet ( fig . 96 ) .
Éviter d' employer les yeux à peine visibles de la base des rameaux-greffons .
Lors de la végétation de la jeune greffe , on l' accole contre l' onglet ou un tuteur .
Désongletter avant la chute des feuilles .
Nous avons vu , dans quelques pépinières de
Hollande , et en France dans le Lyonnais et le Mâconnais , greffer le Cognassier de Portugal , Cydonia lusitanica , sur Aubépine blanche , en pied . ”

“ La ligature (C) se fait avec un fil, avec un brin de laine, de coton ou de raphia reliant les deux parties à la façon du ficelage du bouchon des bouteilles de liquide mousseux. Un tour préalable en tête du sujet et deux tours en croix sur le greffon — ménageant le sommet par un tampon de liège — suffisent. Si la plante est en pot, le bord couronné du vase à fleur peut aider à ce petit travail.
[4] Soins après le greffage des Cactées. — Le sujet greffé sera placé immédiatement à l’ombre, sous châssis ou sous cloche dans la serre, et y séjournera de huit à quinze jours. ”