André Thouin

“ On aurait tort de greffer sur des tiges faibles, qui ne seraient capables de donner que peu de nourriture à la greffe ; on aurait même tort, toutes les fois que l'on peut faire autrement, de ne pas supprimer les
branches qui pourraient attirer vers elles une partie de la sève destinée à se porter dans la tige greffée pour animer le bourgeon inséré. Aussi, lorsqu'après avoir récepé un arbre, on a obtenu un grand nombre de rejetons, faut-il ne conserver qu'un ou deux de ces rejetons , au plus, pour les greffer. ”

“ « Si en greffant des tomates sur pommes de terre ( c'est M. Tschoudy qui parle) , on parvient à obtenir une récolte égale à deux, à doubler un jour l'héritage du pauvre, il restera encore à examiner si le sol ne sera pas épuisé dans une mesure égale à deux.
» La nature nous permet de lui imposer de douces contraintes : j'avoue que celle-ci est un peu forte. Ne précipitons pas notre jugement, et continuons à marcher vers un but aussi désirable, afin d'en mesurer avec précision les avantages et les inconvéniens. »
Greffe (N) d'un melon sur tige de concombre. ”

“ Que l'on ente, par exemple, un arbre sur un arbrisseau , il se formera au lieu de l'opération un bourrelet, qui occasionnera bientôt la mort de l'un et de l'autre , parce que la sève descendante du premier ne trouvera pas d'issue pour arriver jusqu'aux racines du second. (Voyez fig. M, 3e. sect., pl. I. ) Le contraire aura lieu si l'on greffe un arbrisseau sur un arbre, comme on peut le voir, figure N , 3e. sect., pl. I. Toutes les fois enfin que la nature des végétaux greffés sera différente, on n'obtiendra aucune réussite durable. ”

“ CONSERVATION. Lorsque les tiges n'ont pas été coupées immédiatement au-dessus de l'anneau d'écorce de la greffe, il faut enlever avec soin tous les bourgeons qui croissent plus haut que l'endroit opéré, pour que la sève n'ait pas d'autres issues que les gemma de la greffe. Dès que celle-ci commence à pousser, on taille le sujet sur celui des bourgeons que l'on destine à rem placer la tige du sauvageon.
De toutes les greffes de la troisième section celles-ci sont les moins sujettes à être décollées par les vents, et les plus
solides ”

“ Plusieurs agronomes de l'antiquité , et dans les temps modernes Olivier de Serres, Duhamel, Miller, Rozier, et beaucoup d'autres auteurs, ont prétendu que les greffes sur greffes hâtaient la fructification , augmentaient le volume des fruits et les rendaient plus suaves. Pour constater un fait aussi important, on a greffé depuis plusieurs années , dans l'école d'agriculture du Muséum , un sauvageon de poirier sur lui-même. Cet arbre ne nous a, jusqu'à présent, donné des fruits que dans sa partie inférieure : la question n'est donc pas encore résolue ”

“ Le sarment ne s'unit point au noyer : il végète au moyen de ses propres racines ; les raisins qu'il donne conservent leur saveur , et lorsqu'il devient trop gros , il est pour ainsi dire étranglé dans le trou qu'il traverse.
La figure 3' représente une manière plus compliquée d'opérer la même greffe.
On voit que le sarment, à l'endroit où il s'unit au noyer, est partagé en deux parties, dont l'une traverse le tronc, et dont l'autre se relève pour être greffée sous l'écorce de l'arbre. Ce moyen avait paru propre à augmenter les chances de la réussite ”

“ La plantation dont il vient d'être question , sur feuilles de plantes grasses, donna l'idée de semer , entre l'écorce et l'aubier de végétaux ligneux, d'arbustes ou d'arbres, des semences dépourvues ou enveloppées de leurs cotylédons (1) . Ces semences se développeront-elles ? Les plantes auxquelles elles donneront naissance se grefferont-elles avec le sujet? Vivrontelles à la manière des parasites ou des fausses parasites ? ”

“ Le sorbier des chasseurs , venu de graines dans nos jardins, s'élève à la hauteur d'un arbrisseau ; lorsqu'il est enté sur l'aubépine, il forme un petit arbre de 8 mètres de haut.
L'érable à semences velues (acer eriosperma , Desf.) , greffé sur sicomore, devient un arbre touffu de 16 mètres de hauteur , tandis que, provenu de ses semences , il ne s'élève qu'à 10 mètres. ”

“ Tailler en lame de couteau la tige de la greffe près de sa racine, et l'insérer dans une fente pratiquée sur le sujet en face d'une feuille. ( Voyez L, 1re. sect., pl. 9. )
Cette opération se fait la seconde année, avant la floraison.
(1) Jamais la nature ne cesse un seul instant de tendre vers un but principal, la conservation et la multiplication des espèces qu'elle a créées : le besoin de parvenir à ce but est tellement puissant, qu'il la fait quelquefois dévier de sa marche ordinaire. ”

“ Elle n'agit que dans la tige principale de la plupart des résineux: cette tige seule est donc susceptible de recevoir les greffes. Mais, dans les multitiges, il est facile, au moyen de la taille et de la position plus ou moins verticale que l'on fait tenir aux branches , de porter où l'on veut la force vitale d'accroissement dont il est question. C'est ainsi que l'on récepe un vieux tronc pour obtenir de jeunes pousses vigoureuses ; que l'on retranche quelques tiges pour forcer la sève à se porter vers les autres, etc. ”

“ Les ustensiles nécessaires à l'exécution des greffes de cette section sont, comme pour celles de la précédente, une serpette et un greffoir ; mais il faut ajouter trois autres petits instrumens figurés dans la planche 2 de la 3e. section. Le premier (fig. 8) est une espèce de couteau, qui sert d'abord à fendre le sujet que l'on veut greffer, et ensuite, au moyen du coin qui se trouve à l'une de ses extrémités, à écarter les deux parties de la tige tandis que l'on y introduit la greffe. ”

“ Elles se distinguent de toutes celles des sections précédentes, en ce qu'elles s'effectuent au moyen de tiges herbacées des arbres, des plantes vivaces , et même des plantes annuelles.
A mesure qu'un arbre avance en âge, ses couches ligneuses sont comprimées de plus en plus par la formation des couches nouvelles qui croissent annuellement entre l'aubier et l'écorce des années précédentes. Le bois devient plus dense, et les canaux séveux qu'il contient se resserrent de manière à ne plus permettre le libre cours de la sève ”

“ Faire des incisions en coulisse à l'écorce des rameaux dont on veut obtenir des arbres complets, y insérer les racines par le bout opéré, et entretenir la terre des vases dans lesquels elles sont plantées, légèrement humide.
Usages. Plus curieuse qu'utile à la multiplication en grand. Elle peut servir à propager des espèces rares qui reprennent difficilement par la voie des marcottes et des boutures. ”

“ Pour prouver qu'il ne suffit pas de greffer l'un sur l'autre des arbres de même famille, de même genre et de même espèce, pour obtenir une réussite complète; mais qu'il faut encore que les mouvemens de la sève ascendante et descendante, ainsi que les qualités des sucs propres soient à-peu-près les mêmes: sans cela ces greffes, mal assorties, périssent en peu d'années. ”

“ Greffer par approche longitudinale les deux bourgeons qui naîtront des gemma des écussons. (Voyez 2.) Les bourgeons bien soudés, leur couper la tête, les fendre en travers et poser, dans la fente que l'on vient de pratiquer le scion d'un arbre domestique à fruit d'un gros volume, insipide et sans parfum. (Voyez 3. )
Le procédé proposé par Duhamel est un peu différent, quoique tendant au même but. C'est de greffer sur un poirier sauvageon un coignassier ; sur celuici une épine, sur celle-ci un néflier, et sur ce dernier un poirier de bon-chrétien. ”

“ Il est très-important que la serpette, le greffoir et tous les ustensiles que l'on emploie pour couper ou inciser les branches soient bien tranchans, et sur-tout qu'ils n'aient point de marques de rouille ; car la rouille, en corrodant les parties incisées, pourrait occasionner des plaies fort nuisibles au succès de l'opération. Un greffoir de platine serait préférable à tous les autres, parce que ce métal est le moins susceptible de s'oxider. ”

“ Dans le port. Ainsi le ragouminier (prunus pumila, L.) , produit par ses graines , est un arbuste qui rampe sur la terre et s'élève rarement au-dessus de 6 décimètres : greffé sur prunier, ses tiges droites, réunies en faisceau , parviennent à la hauteur de plus d'un mètre.
Le cytise à feuilles sessiles (cytisus ses silifolius, L. ) , venu de semences, est un sous-arbrisseau d'un port étalé et grêle.
Greffé sur le cytise des Alpes, il forme un buisson touffu, arrondi, et de 15 décimètres de haut. ”

“ Greffes en flûte.
CARACTÈRES. Un ou plusieurs yeux, portés sur un anneau d'écorce plus ou moins grand et sans aubier.
COMPOSITION. Cette série comprend les greffes nommées vulgairement : en anneau, en sifflet, en tuyau, en canon, en cornuchet, en chalumeau, en flûte ou flûteau.
USAGES. Ces greffes sont affectées plus particulièrement à la multiplication des grands arbres fruitiers de vergers agrestes, dans plusieurs parties de la France; on l'emploie aussi pour
quelques espèces d'arbres étrangers à bois dur, dans diverses pépinières. ”

“ Dans la fructification plus ou moins abondante. Les robinia roses, satinés et visqueux, greffés sur d'autres espèces du même genre, donnent rarement des graines , et n'en donnent jamais qu'en très-petit nombre, tandis que, francs de pied , ils en produisent souvent une assez grande quantité. Au contraire les sorbiers des oiseleurs et de Laponie, les pommiers hybride et à bouquets se chargent d'une quantité de fruits deux fois plus considérable, étant greffés, les premiers sur aubépine et les seconds sur pommier sauvageon, que lorsqu'ils sont provenus de leurs semences. ”

“ Greffe (E) par approche d'un bouton naissant avec deux feuilles nourrices.
Opération. Faire au-dessus de deux feuilles deux incisions obliques aux tiges herbacées EE' ( 1re. sect. , pl. 9) , en laissant le bourgeon que l'on se propose de faire végéter ; recouvrir les deux plaies l'une par l'autre, et ligaturer. La greffe doit être reprise au bout de quarante jours.
Usages. On peut faire reprendre , par ce moyen, le chincapin, plusieurs chênes et plusieurs noyers d'Amérique, sur de jeunes plumules provenues de semences en pots.
Greffe (F) par incision oblique, simple, soulevant une feuille. ”

“ TEMPS PROPRE A EXÉCUTER LA GREFFE PAR APPROCHE. Les greffes par approche peuvent s'effectuer sur toutes les zones de la terre et dans toutes les saisons, excepté pendant les temps de gelées et de chaleurs extrêmes ; mais les époques du mou-
vement de la sève, soit dans sa descente, soit dans son plein, et sur-tout lors de son ascension, sont les momens les plus favorables à leur prompte réussite. ”

“ Ces greffes, d'un usage assez rare dans la culture habituelle, pourraient y être employées plus fréquemment pour la multiplication de plusieurs espèces de végétaux. Elles présentent d'ailleurs des faits intéressans qui peuvent servir à éclairer la physique végétale.
D'un autre côté ? comme elles donnent les moyens de com- poser des êtres de parties rapportées, et pour ainsi dire de pièces et de morceaux, comme, par exemple, des racines d'une espèce, de la tige d'une autre et des branches d'une troisième, cela suffit bien pour exciter la curiosité des amateurs de culture. ”

“ En vain on s'efforcerait d'obtenir des résultats durables en greffant ensemble des arbres de deux familles différentes, parce que les mêmes lois qui président à l'organisation extérieure des végétaux, président sans doute aussi à leur organisation interne, et que là seulement où il y a des rapports dans la disposition des parties extérieures, il doit exister intérieurement une conformité assez grande pour faire réussir les greffes. ”

“ Il faut bien que les plantes grasses soient organisées de manière à absorber avec une grande facilité les gaz répandus dans l'air, puisque, quoique leurs feuilles et leurs tiges épaisses et charnues aient besoin d'une nourriture abondante, elles croissent, pour la plupart, en des sols peu profonds et souvent encore moins substantiels : il n'est pas rare en effet de voir ces plantes végéter sur des rochers et des toits de maison à peine recouverts d'une légère couche de terre.
(1) Voyez Greffe (Noisette) en ramilles, de jeunes branches ou de feuilles de plantes grasses. Nouv. ”

“ Les greffes en ramilles sont en général d'une exécution plus difficile, et par conséquent moins sûres que les précédentes ; elles exigent des soins plus assujettissans pour régler la chaleur, la lumière et les arrosemens qui leur conviennent ; peut-être sont-elles moins durables que les autres : aussi on en fait peu d'usage dans la pratique habituelle de la culture. ”

“ Lorsqu'ils sont bien repris, les réunir ensemble au moyen de ligatures d'écorce fraîche de tilleul, et déterminer, par ce moyen, la soudure de leurs tiges.
(Voyez fig. U, 1re. sect., pl. 6.) Usages. Ces tiges, conservant leurs racines et leurs tètes particulières, donneront chacune leurs fruits; ce qui ne peut manquer de produire des effets très-agréables dans les jardins.
Mais on ne peut croire que de cet aggrégat il sorte des fruits qui participent des
qualités de tous les arbres qui le composent, comme le pensaient les anciens cultivateurs ”

“ Usages. Pour reprendre en sous-œuvre la tige d'un arbre vicié , faire vivre plus long-temps un individu auquel sont attachés de grands souvenirs, établir des limites de territoire et procurer une croissance extraordinaire.
Dénomination. A la mémoire vénérable de DUHAMEL DU MONCEAU, auteur d'un grand nombre d'ouvrages utiles aux progrès des sciences, et sur-tout à l'économie rurale.
XIV. Greffe (Denainvilliers) par approche, sur tige, au moyen de l'amputation de la tête des sujets, de leur taille en biseau long, et de leur introduction entre l'aubier et l'écorce de l'arbre à greffer. Nouv. ”

“ Enlever au sujet un bourgeon par une incision triangulaire ( Voyez I,
1re. sect, pl. 9) ; tailler sur l'arbre que l'on veut propager un autre bourgeon I' en coin, et l'insérer clans l'ouverture pratiquée sur le sujet.
Quand le bois du scion est plus petit que celui de la tige qu'on veut greffer, on opère comme on le voit au point I".
Usages. Recommandée pour les hêtres, les charmes, les peupliers, les érables.
Dénomination. Du nom de la propriété dans laquelle M. Tschoudy pratique annuellement cette greffe avec succès.
X. Greffe (Sickler ) en écusson sur les racines et à œil poussant. ”