Christian Fridrici, Aperçu géologique du département de la Moselle (1862)
“ Le sol arable ou terre végétale est la couche superficielle de la surface du globe dans laquelle s'effectuent une grande partie des phénomènes de la végétation. Considérée sous le rapport de sa nature ou de ses qualités productives, cette couche offre, dans le département de la Moselle, des éléments très-variés, d'où il résulte des terres de compositions différentes et qui possèdent, pour les diverses natures de cultures, des aptitudes très-inégales, des propriétés physiques et chimiques qui exercent une action plus ou moins favorable sur la vie des plantes. ”
