Ernest de Limagne, La gerbe : album mosaïque (1859)
“ Adolphe Moreau ne ressemblait en rien à ce portrait. Lui aimait l'art et il aimait les artistes. Jamais il n'a acheté un tableau par vanité, jamais il n'a acheté un tableau pour bénéficier sur l'artiste qui le lui vendait. Intelligent et éclairé, il aimait le tableau pour l'art. Il n'a pas attendu la réputation pour deviner le talent. Il a acheté des tableaux à Rosa Bonheur, à Marilhat, à vingt autres encore, alors que personne ne connaissait encore leurs noms, qu'il a, plus que personne, contribué à rendre illustres. Pendant vingt-cinq ans, il a acheté des tableaux. ”
