Louise-Marguerite Chéron de La Bruyère, Giboulée (1894)
“ Avant que Mme de Rouvray ait eu le temps de répondre, Mme Van Ghelt s'écriait, en rejetant sa fourchette sur son assiette : « C'est horrible! nous sommes empoisonnés! Que personne ne touche à ce plat!. La purée a un goût extraordinaire. — Passez-le-moi, je veux y goûter, s'emptessa de dire son mari. — Mais non, mon ami. Je vous en prie. — Je veux me rendre compte, vous dis-je. » A peine M. Van Ghelt a-t-il mis de la purée dans sa bouche, qu'il sort de table, se précipite à la fenêtre, demande un verre d'eau et ordonne à un domestique d'aller tout de suite chercher la cuisinière. ”
