Charles Deshayes, Guide de l'hygiéniste à Rouen… (1888)
“ Encore une fois, je reconnais la très grande utilité de remanier la construction de nos fosses d'aisances et de nos égouts, et même d'adopter complètement le système du tout à l'égout. Mais l'ennemi, répétons-le encore, c'est la tuberculose et l'athrepsie, bien plus encore que l'alcoolisme : car, à Londres et à Paris, on boit tout autant d'alcool impur qu'à Rouen, et on y meurt moins. ”
