J.-L.-M. Deltil, Des abus de la saignée chez les animaux domestiques
“ Pour bien juger de l’action pernicieuse que les émissions sanguines peuvent produire sur la marche des maladies, il est utile de jeter un coup d’œil sur l’état dans lequel se trouve la machine animale dans beaucoup d’entr’elles, si ce n’est cependant dans celles qui sont de nature franchement inflammatoire. Nous savons que sans cesse la matière composant l’organisme meurt et se renouvelle ; c’est là ce qui constitue les phénomènes de composition et de décomposition variables, quant à leur prépondérance, suivant les différents états dans lesquels se trouve l’animal. ”
