Tilapia

“ Dans le domaine de la génétique, un premier problème à résoudre semble être la caractérisation des souches de tilapia utilisées en pisciculture. Les travaux menés dans le monde depuis une vingtaine d'années sur le tilapia laissent transparaître une grande diversité de réponses des différentes populations d'une même espèce vis-à-vis d'un certain nombre de caractéristiques biologiques fondamentales en aquaculture : prolificité, vitesse de croissance, QN vis-à-vis des aliments artificiels et coefficient
d'utilisation de l'alimentation naturelle, aptitude à l'hybridation ... ”

“ Cependant, tolérance à la salinité ne signifie pas forcément aptitude à une production intensive et inversement, des espèces de tilapia telles que Oreochromis niloticus qui est très appréciée pour ses potentialités aquacoles (fort taux de croissance) , ne présentent pas une bonne euryhalinité. Au contraire, Oreochromis mossambicus qui est une espèce très euryhaline, n'a pas été retenue du fait de son faible taux de croissance. Cela a conduit au développement d'espèces hybrides telles que le tilapia rouge produit par croisement d'une femelle O. mossambicus avec un male O. niloticus. ”

“ Depuis, la production a oscillé, ce qui est normal sous un climat aussi irrégulier,' mais le tilapia du Nil se maintient au premier rang et, dans l'ensemble, les populations sont stables avec un bon équilibre entre poisson carnassier et poisson fourrage. La production a également gagné en qualité car le tilapia et les carnassiers qui la contrôlent (tucunaré, pescada) sont des poissons de goût agréable, sans arêtes intramusculaires, et se reproduisant tous dans les réservoirs. ”

“ En milieu confiné, l'efficacité précoce de la reproduction des tilapias (diverses espèces de la famille des cichlidés appartenant principalement aux genres Oreochromis, Sarotherodon et Tilapia) , conduit à une rapide surpopulation avec une tendance au nanisme. C'est pourquoi le contrôle artificiel de leur reproduction est très important pour la réussite de l'élevage. ”

“ The main characteristics of the reproductive biology of Tilapia guineensis and Sarotherodon melanotheron have been studied in Ebrié lagoon (Ivory Coast) , with a comparison between natural and cultured populations. In this lagoon, the two species breed throughout the year without interruption. However, seasonal variations in the intensity of the sexual activity have been observed and are more pronounced at the Layo aquaculture station, where the hydroclimate is more unstable than in other lagoon sectors studied. ”

“ TECHNIQUES DE PRODUCTION
La pisciculture du tilapia du Nil soulève cependant des difficultés, dont les principales sont la croissance différente des mâles et des femelles, la reproduction sauvage en étangs et le cannibalisme des alevins. Les deux dernières s'éliminent assez facilement lorsque les étangs sont bien faits, beaucoup plus difficilement sinon.
La première difficulté conduit à chercher à élever des poissons tous mâles, qui croissent plus vite que les femelles et ne peuvent se reproduire pour cause de célibat. Mais il n'est pas facile de séparer les sexes des petits alevins. ”

“ La pisciculture intensive en étangs du tilapia du Nil est une valeur d'avenir certaine pour les pays en développement, spécialement sous sa forme intégrée, c'est-à-dire associée à un élevage de porc, de volaille (notamment de canards) ou de jeunes bovidés. ”

“ Il en résulte que, à l'opposé du but de développement recherché, la pisciculture dite tropicale du tilapia du Nil a culminé dans des pays techniquement évolués et pas toujours tropicaux, tels ceux cités plus haut.
Cependant, même si l'appui technique et la vulgarisation sont déficients, les pisciculteurs astucieux subsistent, comme cela a été constaté au Congo en 1964. Il faut qu'il y ait une demande de poisson, et la pisciculture a les meilleures chances de demeurer vivace à proximité des grandes concentrations de population. ”

“ Les tilapias représentent un ensemble d'espèces particulièrement bien adaptées aux exigences de l'aquaculture tropicale, dont la rusticité, la tolérance aux variations de certains facteurs de l'environnement et la résistance aux maladies ont été maintes fois exaltées et expliquent le spectaculaire succès à l'échelle mondiale. Pour avantageuses qu'elles soient, ces facultés n'en comportent pas moins des limites, la plus grave étant d'émousser la prudence des éleveurs et de conduire à des pratiques excessives au regard de la capacité d'adaptation des animaux. ”

“ Les résultats peuvent paraître contradictoires par rapport à l'image classique du tilapia capable de résister à la salinité, cependant, la plupart de ces études ont été réalisées en laboratoire et souvent sur une période de temps court. Dans le milieu naturel, les poissons ont à faire face à des fluctuations de salinité, de température et de qualité d'eau pendant plusieurs mois, ce qui rend l'adaptation à la salinité difficile. L'évaluation précise de l'importance de tels facteurs sur la physiologie reste à faire. ”

“ Les thèmes de recherche suivants ont alors été pris en charge.
□ Reproduction et développement des poissons : amélioration génétique du tilapia (tous centres) et de la carpe (Madagascar) ; biologie et physiologie des espèces (tilapia, Heterotis, Clarias, Lates, Heterobranchus, carpe, crocodiles, etc) .
□ Relations entre les poissons et leur environnement : en pisciculture intensive, fertilisation minérale et organique, élevages associés (canards, porcs) , rizi-pisciculture, contrôle par des prédateurs (Lates) , nourrissage artificiel, élevage de la truite dans les Andes vénézuéliennes ”

“ The importance of different factors (environmental or endogenous) in such adaptation is also discussed. The second part presents a survey of the endocrine control of osmorégulation in tilapia. Both fast-acting (e.g. glucagon, urotensins, catecholamines) and long-acting (e.g. prolactin, cortisol) hormones have been studied. In conclusion, several areas of osmoregulatory physiology potentially interesting for aquaculture are discussed.
(1) Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) , Laboratoire de Physiologie des Poissons, Campus de Beaulieu, 35042 Rennes Cedex, France. ”

“ There are several indexes for fish growth potential and growth performance comparisons available in the literature and two of such indices, found to allow meaningful comparisons for tilapia in the open waters and aquaculture, are : φ'= log10K + 2 log10L∞, and P = log10KW∞, where K, W∞ and L∞ are parameters of the von Bertalanffy growth equation. These indexes which, in a given species, are normally distributed with a small coefficient of variation, were used to compare the growth performance of natural populations in Asia and Africa. ”

“ Sur le plan aquacole, les deux espèces de tilapias lagunaires se sont montrées décevantes en élevage intensif. Même dans la situation la plus favorable, l'élevage monosexe mâle de S. melanotheron, les taux de croissance et les quotients nutritifs obtenus ne permettent pas dans l'état actuel de conduire en fin de cycle à une marge bénéficiaire suffisante pour assurer la rentabilité économique d'une ferme piscicole, ce que confirment les essais en vraie grandeur réalisés en cages flottantes dans le cadre du Projet de Développement de l'Aquaculture Lagunaire (Doudet et Legendre, 1986) . ”

“ La technique d'élevage en enclos ou en cages, plus délicate, s'imposera vraisemblablement là où le terrain adapté à la pisciculture et disponible est rare. Un bon exemple se rencontre au Bénin, où les recherches du CTFT sur la pisciculture en enclos, menées à partir de 1979, ont permis d'obtenir d'excellents résultats, avec des productions de 60 à 90 tonnes de tilapia du Nil par hectare et par an. ”

“ La France développe une politique de coopération importante dans les pays en développement (P.E.D.) et, dans le domaine du développement rural (recherche et développement) , les ressources aquatiques vivantes (pêche et aquaculture) y occupent une place non négligeable. Le continent africain occupe dans cette coopération une place de choix.
En matière d'aquaculture, les principaux projets et programmes de recherche ont jusqu'à présent porté, sur le continent africain au moins, principalement sur les tilapias d'où sont précisément originaires ces poissons. ”

“ En vue de réduire le trop grand nombre de petits alevins chez le tilapia, les recherches se sont poursuivies (reproduction exclusive de mâles par induction hormonale, destruction par prédateurs du genre Hemichromis ou Cla-rias) , tant à Bouaké qu'au Brésil, tandis que la biologie de la reproduction était étudiée chez Clarias et Chrysichtys (machoiron) avec quelque succès, et sans succès pour la carpe herbivore chinoise (Ctenopharyngodon) remise pour essais à la Côte-d'Ivoire. ”

“ Elimination of orally administered 17-a methyltestosterone by Oreochromis mossambicus (tilapia) and Salmo gairdneri (rainbow trout) juveniles. Aquaculture,35, 249-257.
LANZING W. J. R., 1974. Sound production in the cichlid Tilapia mossambica Peters.
J. Fish. Biol.,6, 341-347.
LAZARD J., 1980. Le développement de la pisciculture intensive en Côte d'Ivoire. Exemple de la ferme piscicole pilote de Natio-Kobadara (Korhogo) .
Notes et Documents sur la Pêche et la Pisciculture, 21, 1-44.
LAZARD J., 1984. L'élevage du tilapia en Afrique. Données techniques sur sa pisciculture en étangs. ”

“ Aquaculture, 38,145-154.
SCHROEDER G.L. 1983. The role of natural foods in tilapia growth : a study based on stable isotope analysis.
In : Proceedings of the International Symposium on Tilapia in Aquaculture, L. Fishelson and Z. Yaron Comps., Tel-Aviv University, Tel-Aviv, 312-322.
TABTHIPWON P. 1985. Utilisation de la lentille d'eau Lemna minor en aquaculture. Application au tilapia Sarotherodon niloticus.
Thèse Doctorat spécialité, Institut National Polytechnique, Toulouse, 106 p.
TACON A.G.J. et C.B. COWEY, 1985. Protein and amino - acid requirements. ”

“ La fig. 2 et le tableau 1 montrent qu'en aquaculture les performances de croissance des tilapias sont supérieures à celles observées en milieu naturel. Ce qui n'est pas forcément vrai, cas par cas, des vitesses de croissance aux différentes tailles. En effet, en pisciculture, les tilapias demeurent plus petits et leur vitesse de croissance, après avoir été très élevée, diminue très vite au point de devenir très inférieure, à taille égale, à celle observée dans la plupart des milieux naturels. ”

“ L'élevage du tilapia du Nil ne soulève aucune difficulté en étang bien fait, avec population bien contrôlée. Il n'est même pas absolument nécessaire de travailler avec des poissons tous mâles si l'on accepte une réduction de production de 25 % environ. On obtient un élevage au moindre coût d'abord en économisant sur l'investissement : c'est possible, les achats se limitant à quelques sacs de ciment et à quelques morceaux de tuyau. Ensuite et surtout, on économise sur les frais d'alimentation et de fertilisation, qui entrent pour un tiers dans les coûts de production. ”

“ Les modifications observées dans la stratégie de reproduction pourraient ici être liées à des conditions d'élevage plutôt défavorables qui se traduisent par un coefficient de condition moyen des poissons plus faible en enclos (2,06 et 2,09) qu'en milieu naturel (2,24 et 2,34) pour T. guineensis et S. melanotheron respectivement. On sait notamment que l'aliment artificiel employé n'est utilisé que de façon médiocre par ces tilapias en élevage (cf. infra) . ”

“ Les recherches n'ont pratiquement débuté qu'en 1960 avec la création des centres d'outre-mer. Elles ont toutefois débouché sur de nombreux résultats : détermination des remarquables qualités du Tilapia nilotica comme poisson de pisciculture et étude poussée de sa biologie (reproduction) ; mise au point de méthodes de pisciculture intensive en étangs, en association éventuelle avec d'autres élevages (porcs) ; adaptation de la méthode intensive de pisciculture en cages aux conditions des zones sèches (Niger) et lagunaires (Côte-d'Ivoire) , où des mises au point restent à faire ”

“ Un non moins bon exemple de pisciculture de tilapia du Nil, en cages cette fois-ci, a été installé par le CTFT, à partir de 1982, sur le fleuve Niger, à Koko-mani, près de Niamey (Niger) . Les résultats sont prometteurs. En effet, nombreuses sont les villes tropicales riveraines d'un cours d'eau qui manquent de poisson à certaines saisons parce que les biefs voisins sont surexploités et que le poisson s'y raréfie. La pisciculture en cage pourra peut-être aider à résoudre ces problèmes d'approvisionnement. ”

“ Une réduction de la taille et de l'âge de première maturation a fréquemment été observée chez les tilapias d'élevage (Pullin, 1982) et constitue l'un des principaux problèmes (prolifération d'alevins, ralentissement de la croissance) posé par ces espèces en aquaculture. Malgré la perspective d’une application pratique intéressante, l'influence des facteurs de l'environnement sur l'apparition de la première maturité n'a été que peu abordée et des données précises fondées sur l'expérimentation en milieu contrôlé font encore largement défaut chez les tilapias. ”

“ Aussi les recherches des stations se sont-elles orientées vers la sélection de cette espèce, avec de bons résultats, cependant fréquemment contrariés par les cyclones qui inondaient périodiquement ces stations et mélangeaient les souches.
Pour l'élevage en étangs du tilapia du Nil depuis la taille alevin jusqu'à la taille commerciale, deux voies ont été utilisées.
La première voie concerne les pisciculteurs encore peu alphabétisés et disposant de très peu de revenus monétaires. Il faut rechercher la simplicité et l'économie. ”