France. Commission des comptes commerciaux de la nation

“ Dans le commerce de biens de consommation non alimentaire, la céramique-verrerie ainsi que le jouet ont vu leur production se réduire de plus de 3 % en volume. Mais les secteurs pour lesquels la réduction a été la plus importante appartiennent au commerce interindustriel : dans les biens intermédiaires, il s'agit surtout du commerce des métaux, et de celui des matériaux de construction, et dans le commerce de biens d'équipement, des fournitures et équipements pour l'industrie, ainsi que pour le bâtiment et les travaux publics. ”

“ Après avoir analysé la conjoncture des secteurs du commerce de détail non alimentaire auxquels correspondent des activités de commerce de gros spécifique, il convient de considérer le commerce non spécialisé, qui n'a pas d'équivalent chez les grossistes. Les deux catégories de ventes qui prédominent sont les grands magasins et la vente par correspondance à catalogue général. Si les seconds ont connu, en 1981 comme depuis plusieurs années, une croissance en volume proche de 9 % l'an, les grands magasins ont vu leur volume d'affaires rester stable en 1981 comme en 1980. ”

“ Le commerce de détail alimentaire a connu une hausse de prix plus faible que le commerce non alimentaire (respectivement + 11,7 % et + 12,7 %) tout comme en 1980. Cependant, certains secteurs de l'alimentation ont connu des augmentations importantes : le commerce des viandes a ainsi augmenté le prix de son service de 14,8 %, alors qu'à l'inverse celui de l'alimentation générale ne s'accroissait que de façon modérée. ”

“ Si l'on rapporte l'activité du commerce à celle de l'ensemble de l'économie, il apparaît que ce secteur a légèrement accru sa part dans le produit intérieur brut marchand (tableau IV.5) . Le poids du commerce de gros et celui du commerce de détail augmentent de la même manière et au total, la valeur ajoutée du commerce contribue pour 12,6 % au PIB marchand. ”

“ La consommation des ménages reste sur une pente de croissance lente : elle augmente de 1,8 % en 1981 contre 1,4 % en 1980. Ces divers taux, venant après ceux des années 1978 et 1979, respectivement 3,3 % et 3,4 % pour le PIB marchand et 4,7 % et 3,3 % pour la consommation des ménages montrent qu'au-delà des fluctuations conjoncturelles, l'économie française est entrée dans une phase de croissance lente.
La suite de ce rapport décrit la manière dont le commerce, reflet de l'économie, s'est adapté. ”

“ Le secteur le plus durement touché est celui du commerce interindustriel, qui voit son excédent brut d'exploitation diminuer sensiblement en valeur. Si le commerce de gros non alimentaire connaît une certaine croissance en valeur, elle n'est pas suffisante pour compenser le mouvement de prix. Seul le commerce de gros alimentaire connaît une croissance de son résultat en volume. ”

“ On ne peut considérer dans l'absolu qu'un même bien requiert pour sa distribution une même quantité de service au fil du temps. Celle-ci est modifiée lorsque, par exemple, la localisation et la dispersion des unités de production ou de consommation change : le coût de la distribution est moins élevé en zone urbaine qu'en zone rurale et une entreprise a le choix entre une production centralisée à forts coûts de distribution et de petites unités de fabrication nécessitant une distribution moins élaborée. ”

“ On doit noter que, si les disparités entre les types de magasins ont été fortes, il n'en est pas de même des formes d'appartenance. Les hypermarchés ont
ainsi connu une croissance par magasin peu différente quel que soit le type d'entreprises : succursalistes, coopérateurs, magasins populaires, grandes entreprises de grande surface (1) ou indépendants. Seuls diffèrent les nombres de créations et ainsi, si la croissance globale des hypermarchés et supermarchés indépendants est plus forte que la moyenne, la cause se trouve dans le nombre d'ouvertures de grandes surfaces indépendantes. ”

“ Le commerce connaît une évolution spécifique de la productivité de ses facteurs de production ainsi qu'un partage entre ces facteurs qui est différent de celui des secteurs produisant les biens qu'ils commercialisent. ”

“ Seules les activités de commercialisation de boissons, d'épicerie, d'articles d'habillement, de produits chimiques et énergétiques font exception à la règle. Si la plupart des secteurs voient cependant s'accroître la quantité de service commercial fourni en 1981, certains d'entre eux connaissent des difficultés sensibles : il s'agit, dans le commerce alimentaire, des grossistes en produits frais, et plus spécialement en fruits et légumes et en crémerie — les produits de la pêche et le commerce de volailles étant au contraire en nette progression. ”

“ A l'inverse, chaque forme de commerce de détail distribue une gamme de plus en plus diversifiée de produits : d'une part, le poids du commerce non spécialisé tend à s'accroître, d'autre part les commerces qui se spécialisent le font non pas en général autour d'une catégorie de produits, mais plutôt autour d'une fonction de consommation. ”

“ En évolution annuelle le volume des ventes a vu sa croissance se ralentir à nouveau en 1981, aussi bien dans le commerce de gros (+ 6,1 % en 1980, + 1 % en 1981) que dans le commerce de détail (+ 1,7 % en 1980, + 0,6 % en 1981) . Il s'agit plus cependant d'un effet de seuil que du reflet de la conjoncture respective des années 1980 : alors que l'activité s'était ralentie à partir du 2e trimestre 1980, une certaine reprise est intervenue au 2e trimestre 1981.
L'adaptation du commerce se traduit dans l'évolution des facteurs de production. ”

“ La consommation commercialisable des ménages regroupe l'ensemble des produits susceptibles d'être vendus par le commerce. Par rapport à la consommation totale des ménages, elle exclut les services, ainsi que quelques biens que l'on ne trouve pas dans le commerce : eau, gaz de ville, électricité, marbrerie funéraire et automobile (2) . ”

“ La Commission des Comptes commerciaux de la Nation, instituée par le décret précité du 8 février 1963 auprès du ministre de l'Economie et des Finances, a pour objet, dans le cadre des Comptes de la Nation, de déterminer la valeur ajoutée par le commerce à la production nationale et d'en analyser les éléments constitutifs. ”

“ Les taux de croissance moyens sur l'année diffèrent sensiblement suivant les produits, c'est ce critère qu'il convient de retenir pour analyser l'évolution de l'activité du commerce de biens de consommation non alimentaires. ”

“ L'évolution conjoncturelle de l'équipement du foyer est sensiblement la même que celle de l'habillement : faible activité au premier trimestre, suivie d'une reprise au printemps, puis les ventes se stabilisent à un bon niveau à partir de l'été.
Dans le commerce de gros, seul le secteur des tissus d'ameublement présente une évolution différente en fin d'année, avec une réduction de la demande. Les ventes du commerce de détail présentent au contraire des évolutions diverses suivant les produits. ”

“ L'adaptation ne s'est pas faite sans difficultés. Dans le commerce de gros l'évolution de la production en volume est passée de + 5,1 % en 1980 à + 0,4 % en 1981. Contrairement à l'ensemble des autres branches de l'économie, la hausse du prix du service commercial s'est ralentie dans ce secteur en 1981, passant de + 12,5 % en 1980 à + 10,4 % l'an dernier. ”

“ Interlocuteur de la plupart des activités industrielles, le commerce a vu sa production suivre la même évolution conjoncturelle, bien que les taux de variation aient été moins accentués, dans la récession comme dans la croissance. ”

“ Les entreprises qui disparaissent sont le plus souvent de petite taille, familiales quant au mode d'exploitation, situées en milieu rural et assez fréquemment associées à d'autres activités commerciales ou de prestations de services. En dix ans, près de 20 % des entreprises de débits de boissons ont cessé leurs activités. Ce phénomène s'atténue quelque peu, mais en 1981 le parc s'est encore contracté. Or les débits de boissons ont encore un gros poids dans la branche, près de 30 % de la production effective des « hôtels, cafés, restaurants » est réalisée par des débits de boissons. ”

“ Si le secteur de l'alimentation générale connaît une croissance forte (+ 2,2 % en volume) , il faut en rechercher la cause dans les ventes de produits non alimentaires. Encore faut-il moduler ce taux suivant les formes de vente (tableau 1.1) . Ce sont les hypermarchés et les supermarchés qui ont connu la croissance la plus forte (respectivement + 22,2 % et 21,6 % en valeur) en raison à la fois d'une reprise de leurs ventes de produits non alimentaires et d'une augmentation sensible du nombre de magasins. ”

“ Ainsi, lorsqu'une personne fait un achat dans un hypermarché, elle prend en charge une part de service commercial plus importante que lorsqu'elle se rend dans un petit magasin proche de son domicile : elle participe en effet à la manutention du produit, à son transport, et souvent à son stockage. ”

“ Le commerce interindustriel n'a pas eu dans son ensemble une évolution très différente de celle du commerce de biens de consommation non alimentaire, ce qui ne peut surprendre : après une activité faible au premier semestre, une certaine reprise s'est amorcée depuis l'été. ”

“ Le commerce de gros pour l'agriculture n'a pas connu le même ralentissement que les autres secteurs en 1980, malgré une baisse passagère au printemps. L'année 1981 a débuté avec un niveau d'activité moyen, qui s'est lentement dégradé jusqu'à l'été. On a alors assisté à une nette reprise, qui a conduit à une stabilisation en fin d'année au même niveau qu'un an auparavant. ”

“ La récession de 1980 a commencé lorsque les ménages, après avoir, pendant un temps réduit leur taux d'épargne, ont ajusté leur consommation à la réduction de leur revenu réel, effet principal du second choc pétrolier. Les entreprises ont alors diminué leurs investissements et ralenti la formation des stocks. La demande extérieure, affectée par les mêmes comportements récessifs dans la plupart des pays, s'est affaiblie, entraînant la stabilisation de nos exportations. Le Produit Intérieur Brut s'est réduit de 1,6 % du 1er trimestre 1980 au le, trimestre 1981. ”

“ Ceci résulte de la croissance des grandes surfaces qui s'est faite aux dépens du commerce de proximité, qu'il soit indépendant d'alimentation générale, ou coopératif et succursaliste. Il s'agit donc plus d'un transfert du commerce de proximité non spécialisé vers le commerce concentré. L'attraction du commerce de grande surface existe maintenant depuis presque vingt années. ”

“ La production effective de la branche commerciale est égale à la somme des marges. D'autre part, la consommation des ménages est nulle dans la mesure où la consommation des ménages en véhicules automobiles par exemple, se trouve dans la branche industrielle « construction automobile ». ”

“ Sa part dans le total de la consommation marchande continue à diminuer, passant de 53,8 % en 1980 à 53,1 % en 1981, alors qu'elle atteignait 60 % il y a une dizaine d'années. Pour de tels achats, les ménages ont le choix entre les divers secteurs du commerce de détail, mais peuvent aussi s'adresser directement aux producteurs, aux grossistes, ou encore aux prestataires de services ou aux boulangers-pâtissiers (3) . ”

“ Comme la plupart des phases de reprise de l'activité, c'est la consommation de produits non alimentaires par les ménages qui s'est accrue le plus rapidement alors que les achats de biens d'équipement professionnels par les entreprises subissaient un certain décalage. ”

“ En fait, depuis 1977, les taux de croissance de l'emploi par branche dans ce type de services diminuent. En 1981, ce sont à nouveau les non-salariés (30 % de la population totale) qui sont à l'origine de cette situation. En effet, la population non-salariée baisse de 0,3 %, or dans le même temps les salariés progressent de 0,3 %. ”