Amédée Pagès

“ VII. — Laboure bien, fume bien, n'épuise pas la terre, tu seras bon cultivateur. Soigne la terre comme ton attelage; ne lui donne pas trop de charge.
2° Celui qui épuise sa terre épuise sa bourse. Ne laboure point les terres fortes, quand elles sont mouillées, ni les terres légères, quand elles sont sèches. ”

“ Embrassant, dans leur ensemble, la vie des champs, ils sont comme le Catéchisme de l'Agriculteur.
X. — 2° La disette de 1760 amena Parmentier à recommander la culture de la pomme de terre déjà connue en Allemagne. Il publia, en 1789, un Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate et des topinambours.
Cet éloge de la pomme de terre, que notre Gilles Deloncle prête à Dieu. rappelle les Études de la nature où Bernardin de Saint-Pierre s'efforce de démontrer, non sans quelque exagération, que la Providence a tout organisé dans l'Univers, pour le bien-être de l'homme. ”

“ De sorte que celui-cy a à préttendre le tiers de la totalité des biens délaissés par son père, à l'exception du linge, et autres (P. 3) objets réservés dans son contrat de mariage qui doivent appartenir à ses frères, comme héritiers aux charges contenues dans leur institution.
L'exposant est le seul des enfants du donateur qui n'habite point dans la maison paternelle, et il doit bien s'attendre de voir l'usufruit légué à la mère comme entièrement employé à augmenter le sort de ses deux frères qui habitent avec elle. ”

“ Fais-la cuire sans eau dans une marmite de fer bien couverte. Ecrase-la chaude et fais-en une soupe épaisse, trois fois par jour; mets-y très peu de pain. Tu peu [x] aussi manger la pomme de terre chaude à la place du pain. Car Dieu a dit : « C'est un pain tout fait ».
3° Nourris tes bestiaux de plusieurs espèces; si l'un ne se vend pas, l'autre te fera [de l'] argent.
4° Celui qui soigne son bétail soigne sa bourse. Engraisse ton bétail avant de le vendre; la graisse couvre les défauts. 5° Sème et cultive pour chaque espèce de bétail : il faut que tout vive et vive bien Gilles DÉLONCLE. ”

“ Tous ne peuvent pas cultiver seuls les terrains nouvellement achetés. Tel est sans doute le cas du propriétaire auquel s'adresse mon arrière-grand-père. Aussi lui coniselle-t-il, tout d'abord, de s'adjoindre un fermier à qui il sera lié par un contrat bilatéral. ”

“ IV. — 1° Ne laisse rien perdre de ce qui est utile à l'homme, au [x] bestiaux ou [à] la terre.
2" Une poignée de paille donne deux poignées de fumier, qui donneront une poignée de grain (d) s.
3" Mets chaque chose à sa place. Aie soin de tes instruments. Le soleil (il est) [les dessèche] ; la pluie gâtera tout... puis il faut du bois, du fer, du travail et de l'argent. Habitue tes enfants à tout serrer, à tout ramasser.
V. — 1° Soigne aussi tes récoltes. On perd souvent plus dans un jour, par négligence, qu'on ne gagne dans une semaine par le travail. ”

“ Il faut à tout cheval un bon palefrenier comme dans [ toute] ferme un bon cultivateur.
2° Choisis un fermier avec tout le soin que tu mettrais à choisir un associé. Celui qui ruine son fermier ruine sa terre. 3° Celui qui néglige ses biens perd au moins le tiers de son revenu, et, s'il vend, la moitié de son capital. ”

“ Les prés sont à la terre ce que la nourriture est à l'homme. Si elle est épuisée, ils la fortifient; si elle est lasse, ils la reposent.
2" Les mauvaises herbes la tuent, ils la nettoient. Il n'y a point de terre où l'on ne puisse faire un pré d'une espèce ou d'u [n ] e autre. Les prés nourris [s] ent le bétail; le bétail fournit le fumier; le fumier donne le grain. Point de fourrages sans prés; point de bétail sans fourrages; point de fumier sans bétail; point de grains sans fumier. ”

“ Vivant et travaillant etc. pendant laquelle fourniture d'aliments les dits donnateurs et ensuite les dits mariés, Vidal et Catherine Sol, jouiront et usufruictieront des biens du dit fiancé.
Plus, avec pacte, que, moyennant la présente donnation, le dit Honnoré Vidal fils n'aura rien à prétendre des avantages que ses père et mère lui ont fait [s] dans leur testament retenu par Me Blad, notaire, sous sa datte, attendu que c'est de son consentement qu'ils font la présente donnation et qu'ils lui en réservent l'usufruit. ”

“ Je crois avoir vu, il y a quelque soixante ans, dans le grenier du Mas de la Dona, des carnets, véritables livres de raison, où étaient inscrits, année par année, les divers travaux effectués dans certains de ses champs, leur coût et les résultats obtenus.
VII. — 2. Les terres fortes ou grasses sont celles où domine l'argile; les terres légères ou meubles sont celles qu'on remue aisément. ”

“ Pour éviter les frais d'une description judiciaire, l'exposant s'étoit d'abord adressé au juge de paix du canton aux fins d'obtenir un ordre pour faire compter les bestiaux (P. 5) , mais cet ordre lui ayant été refusé, il est obligé de recourir à l'authorité du tribunal qui peut seul ordonner provisoirement une description pour laquelle le tribunal de famille, auquel il se propose de s'adresser pour le fond de la demande qu'il a à former, n'auroit aucune authorité. ”

“ Fils de Jean-Pierre Deloncle-Colell, « pagès » ou « travailleur » de Calce, vers 1734, et de Marie-Anne Malis-Torrelles, née vers 1732 à Cases de Pène, il était le cinquième d'une famille de huit enfants.
Né et baptisé le 6 juin 1762 à Calce, il épouse, à 22 ans, le 17 septembre 1784, Marie-Thérèse Vidal, fille d'Honoré Vidal et de Catherine Sol, originaires de Baixas, mais domiciliés à Espira- de-l'Agly, à la « maiterie » de M. Llucia, en qualité de métayers. ”

“ L'exposant doit d'autant plus uzer de précaution, à cet égard, qu'il a été instruit qu'un de ces jours derniers sa mère, ou ses frères, ont déjà vendu de [s] bettes à laine et que, s'étant adressé à eux pour les engager à en constater le nombre, il n'a pas pu y réussir, ses frères lui ayant répondu qu'ils entendaient vendre de [s] bestiaux, lorsqu'ils voudroient. ”

“ Calce, où il était né, (cf. chap. II) , et où il avait acquis une maison en 17923.
Les « Conseils d'Agriculture » du chapitre V prouveront enfin qu'il avait une connaissance de la langue française et une hauteur de vues peu ordinaire.
Il n'est donc pas étonnant que « Monsieur » Deville, comme il voulait qu'on l'appelât, l'évêque assermenté du département des Pyrénées-Orientales, se soit déplacé de Perpignan à Baixas pour y baptiser lui-même le premier-né de ses enfants4, le 4 décem- bre 1791. ”

“ J'ay reçu de Gilles Deloncle vingt et huit livres deux sols deux deniers en payement des lods de la présente vente.
Fait grace de tiers.
Fait à Perpignan, ce 31 mars 1792.
Doms10.
9. patus. Cf. plus haut, p. 7.
10. Voir, sur les seigneurs d'Oms, Notre famille, p. 16.
De ce enquis, par nous notaire soussigné, Gil Deluncle, Charles Ey, Amouroux, Gauze notaire [ont] ainsy signés a la minute.
Enregistré à Perpignan le 26 février 1792 (fol. 48vo, Caze...) . Reçu six livres. ”