Charles Escoffier, Étude pharmacodynamique et expérimentale de la combinaison des sels biliaires et de l'argent colloïdal… (1923)
“ Par chauffage au bain-marie l’ar; gent se dissout- en même temps que se dégagent des vapeurs nitreuses en quantité considérable. Le sel se dépose en paillettes Cristallines. On évapore l’excès d’acide et on reprend ensuite plu-sieurs fois par l’eau chaude en faisant cristalliser de nou-veau jusqu’à ce qu’il ne se produise plus de vapeurs nitreuses. On obtient ainsi de larges cristaux rhomboï-daux blancs, transparents, aplatis, d’une saveur métah lique, astringente, désagréable. Le nitrate d’argent est soluble dans son poids d’eau. ”
