Edmond Neukomm, Les Prussiens devant Paris d'après des documents allemands… (1874)
“ Et, de même qu'ils coururent sur nos rails et se couchèrent dans nos lits, de même on vit les soldats allemands battre notre grain dans nos granges, le moudre dans nos moulins et cuire leur pain dans nos fours. Ils ne négligeaient rien de ce qui pouvait rendre plus confortable leur séjour en France. C'est ainsi qu'au village de Chelles, à portée de canon de nos forts, une fabrique à haute cheminée, de laquelle sortait un long panache de fumée noire, intrigua, durant tout le siège, nos vedettes et nos grand'gardes. ”
