Résumé

Elisée Charra Contribution à l'étude de l'alcoolisme héréditaire… (1906)

L’alcool ingéré par l’animal sur le point d’accoucher est en solution à IO pour 100. La quantité d’alcool absolu introduite dans Lestomac par la sonde oesopha-gienne varie de demi à 5 centimètres cubes.
Une heure après l'ingestion, on décapite les animaux, on recueille le sang carotidien. L’utérus est ouvert et les foetus extraits. S’ils sont de taille suffisante, on recueille le sang de leur carotide, sinon ils sont hachés et on compare alors la teneur de tout l’organisme foetal au foie de la mère.
Source : Gallica

Elisée Charra Contribution à l'étude de l'alcoolisme héréditaire… (1906)

On pourrait croire que les vins cle grands crus, les eaux-de-vie de choix, qui coûtentcher, n’ont pas d’au-tres causes de toxicité que leur alcool. Non pas : là encore, même en payant cher : on ne peut satisfaire son vice qu’au dépens de sa santé. « Leur saveur si appré-ciée ne s’acquiert qu’en vieillissant dans le fût de chêne et en se chargeant par oxydation d’essences qui aug-mentent leur toxicité 1 .»
Source : Gallica

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