Henri Calhiat, La mère Thouret, fondatrice des Soeurs de la Charité sous la protection de saint Vincent de Paul… (1892)
“ C'est à elle que des prêtres graves et austères de Besançon vont dire, au cœur d'une persécution qui paraît mourir mais qui peut renaître: vous fonderez à Besançon un établissement pour l'instruction de la jeunesse et le soin des malades! N'est-ce pas le cas de commenter le laudate du prophète et de répéter avec lui : « Qui est semblable à notre Dieu qui regarde ce qu'il y a de plus humble dans le ciel et sur la terre, qui tire de la poussière celui qui est dans l'indigence, et qui élève le pauvre de dessus le fumier pour le placer avec les princes de son peuple ? ? » ”
