Un Souvenir de la persécution dans la mission de Cochinchine orientale… (1889)
“ Nous sommes dans le pays des Ourang-Gloai, des sauvages à bétel comme disent les Annamites. Ici, le bétel loin d'être une humble liane comme dans la plaine où elle demande beaucoup de soins, monte jusqu'au sommet des plus grands arbres, et cela sans aucune culture. Le sauvage va en cueillir les feuilles avec autant d'adresse que les singes, puis les porte dans la plaine et les échange pour du sel. Ces Ourang-Gloai se rapprochent beaucoup des Cham dont ils parlent la langue, leurs maisons sont petites, mais élevées sur pilotis. ”
