Étienne Frédéric Bouisson, Tableau des progrès de l'anatomie dans l'École de Montpellier… (1837)
“ Rondelet mourut en 1566 : sa vie entière avait été agitée par le désir d'étendre le domaine de toutes les sciences, car il cultiva non-seulement avec succès l'anatomie, mais encore l'histoire naturelle, la médecine et l'agriculture. Il avait même le sentiment des beaux arts, la musique était pour lui pleine d'attraits ”
