Toussaint Martin, Nouvel abrégé des élémens de physiologie (1872)
“ On réserve le mot viscères pour désigner plus particulièrement, des parties du corps qui jouent un rôle dans la digestion, l'alimentation et la nutrition, l'estomac, le foie, la rate, les poumons, sont des organes, mais en même temps des viscères, puisqu'ils servent à la digestion et à la nutrition. Mais le mot viscère ne pourra jamais s'appliquer à l'œil, au cerveau, à l'oreille. Le cœur n'est pas un viscère. (P. BÉRARD.) ou le système artériel, si c'est l'ensemble des artères dont on veut parler, et ainsi de suite. ”
