Ernest Germain de Saint-Pierre

“ Un ovaire qui ne reçoit pas l'imprégnation du pollen avorte, c'est-à-dire qu'il se flétrit au lieu de s'accroître et de passer à l'état de fruit.
L'avortement peut être complet, c'est-à-dire l'organe être entièrement nul ; il peut être incomplet, l'organe étant seulement réduit à de moindres proportions qu'à l'état normal, ou étant modifié plus ou moins profondément dans son aspect et sa structure. ”

“ Le calice ne se compose jamais que du verticille extérieur ; mais chacun des systèmes d'organes suivants (corolle, androcée et gynécée) est susceptible de se composer de plusieurs verticilles successifs ou d'une spirale indéfinie. — Les feuilles dont se compose le calice se nomment Sépales; les feuilles dont se compose la corolle se nomment Pétales; les feuilles très modifiées dont se compose l'androcée se nomment Étamines; les feuilles très modifiées dont se compose le gynécée se nomment Feuilles carpellaires ou Carpelles. ”

“ Je passe maintenant au caractère distinctif de la tige et de la racine au point de vue de la production des bourgeons ; chez la racine, les bourgeons qui se développent quelquefois (bourgeons adventifs) naissent çà et là et comme au hasard; en aficun cas, il n'existe sur la racine proprement dite de feuilles directement insérées, et à l'aisselle desquelles naissent des bourgeons ; chez la tige, au contraire, un bourgeon terminal feuillé termine chacune des divisions ”

“ Un bourgeon est le premier état d'une branche; il se compose d'un axe conique souvent très court, chargé dans toute son étendue de jeunes feuilles qui se recouvrent les unes les autres; de cette disposition résulté la forme ovoïde ou ovoïde-lancéolée des bourgeons. — Les bourgeons se développent normalement à l'aisselle des feuilles; ils sont d'abord constitués par un petit noyau de tissu cellulaire qui se montre au dehors après s'être fait jour à travers l'écorce ”

“ Bractée, Bractea ; on nomme Bractées les feuilles qui avoisinent le plus les fleurs, et sont intermédiaires entre les feuilles de la tige et les feuilles du calice (sépales) , sous les divers rapports de la position, de la forme, de la consistance et de la couleur.
— Les bractées sont souvent sessiles et indivises, même chez les plantes dont les feuilles caulinaires sont pétiolées et très divisées; il arrive souvent, dans ce cas, qu'elles sont constituées par la partie pétiolaire de feuilles dont le limbe est nul, par exemple, chez beaucoup d'Ombelliferes. ”

“ On donne ces diverses épithètes aux axes (tiges ou rameaux) dont le bourgeon terminal s'allonge indéfiniment. Chez les inflorescences dites indéfinies, l'axe, à mesure qu'il s'allonge, émet successivement des rameaux ou ramuscules florifères dont les fleurs, s'épanouissant dans l'ordre de leur apparition, se développent de la base au sommet de l'axe, ou, ce qui revient au même, de la circonférence vers le centre. — Indéfini s'oppose aux mots : défini, déterminé, et centrifuge (voir le mot inflorescence) . ”

“ Lorsqu'un grain de pollen est déposé sur une surface humide, sur le stigmate d'une fleur, par exemple, il arrive que sur un ou plusieurs points déterminés de la sur= face, la membrane interne se fait jour sous la forme d'un boyau qui s'allonge et pénètre dans le tissu conducteur du stigmate et du style, parvient jusqu'à la cavité de l'ovaire, se dirige vers l'ouverture béante d'un ovule, s'introduit dans la cavité de son nucelle, et arrive en contact avec le sac embryonnaire dans lequel il détermine la formation de l'embryon. ”

“ On donne le nom de gaine à la partie pétiolaire des feuilles lorsque cette partie est élargie en une membrane qui embrasse complétement la tige. Si les deux bords de la gaine ne sont point soudés entre eux (ainsi que cela a lieu chez les Graminées par ex.) , la gaine est dite fendue ; si les bords de la gaine sont soudés (comme cela a lieu chez les Cypéracées) la gaine est dite entière. Les feuilles dont le pétiole est élargi en gaine sont dites engainantes ou mieux à pétiole engainant. ”

“ En effet, une feuille est un organe simple, bien que souvent découpé ou divisé. —11 n'en est pas de même de l'expression : les divisions du calice, de la corolle, dû périanthe ; en effet, un calice n'est pas un organe simple, ce n'est autre chose qu'une réunion de petites feuilles (sépales) qui peuvent ou non être soudées entre elles de la base au sommet, entièrement ou dans une étendue variable; l'étendue dans laquelle cette soudure n'a pas lieu,
n'a rien de commun avec une division. ”

“ Les racines qui partent d'une souche, sont désignées, surtout si elles sont simples, si (comme cela arrive fréquemment) elles périssent chaque année (avec la partie de la tige souterraine qui leur a donné naissance, pour être remplacées par d'autres situées plus haut sur la tige souterraine) et si elles sont simples ou peu ramifiées, sous le nom de Fibres radicales, et leur ensemble reçoit le nom de Racine fibreuse; il est plus exact de dire Souche à racines fibreuses. ”

“ Les stomates et les cavités intercellulaires avec lesquelles ils communiquent sont les organes de la respiration chez les végétaux. C'est par ces ouvertures ou sortes de bouche que, sous l'influence de la lumière, l'air extérieur arrivé en contact avec le tissu cellulaire du parenchyme des feuilles et de l'enveloppe herbacée de l'écorce, est exhalé après avoir cédé aux liquides végétaux le carbone de son acide carbonique dont l'oxygène, mis en liberté, est rejeté dans la masse d'air environnante. ”

“ Chaque carpelle se compose d'une feuille que l'on désigne sous le nom de Péricarpe chez le fruit, et cette -feuille émet des organes désignés, sous le nom d'Ovules à l'époque de la floraison, et de graines à l'époque de la maturité du fruit. (Voir ces différents mots à leur place alphabétique.) Végétation, Vegetatio (Organes de la) ; on désigne sous ce nom tous les organes des végétaux (racine, tige et feuilles) , à l'exception des fleurs, des fruits et des graines, qui sont désignés sous le nom d'Organes de la reproduction. ”

“ La plante, dont les tiges, exposées à l'air, périssent pendant l'hiver, se crée ainsi à l'approche du froid (ainsi que pourrait le faire un animal guidé par son instinct) un abri ou un terrier profond dans lequel la gelée ne peut l'atteindre. Le sommet de la tige, qui se développe ainsi de haut en bas dans la terre, revêt l'apparence d'une racine ou d'un rhizome; elle est de couleur hlanche, de consistance charnue, et ses feuilles sont réduites à île courtes écailles. ”

“ Les fruits sont dit caducs lorsqu'ils se détachent à la maturité, et persistants lorsque le péricarpe persiste sur la tige après la dissémination des graines. En général, les fruits sont persistants lorsqu'ils sont déhiscents, par exemple chez les Pavots, les Ancolies, les Véroniques, etc.; chez ces plantes et dans les cas analogues, les graines s'échappent et tombent sur la terre lors de la déhiscence, mais le péricarpe ne se détache pas du pédicelle qui est lui-même persistant ”

“ Chez la tige et les rameaux, le premier degré de la diruption connu sous le nom de fasciation, consiste dans l'aplatissement de l'axe du bourgeon dès son apparition, c'est-à-dire dès sa formation à l'aisselle de la feuille; la tendance à l'aplatissement va en général en augmentant d'intensité à mesure que l'axe s'allonge, les fibres de cet axe étant écartées comme les branches d'un éventail ”

“ Lorsqu'un axe n'a pas fleuri, il ne se renfle pas moins en caulobulbe après l'époque de la floraison, et l'année suivante il peut émettre un bourgeon central dont l'axe, se renflant après la floraison, constitue un caulobulbe réellement superposé au çaulobulbe mère (chez les caulobulbes des Orchidées épiphytes, les nouveaux caulobulbes paraissent accolés aux anciens et non superposés, parce qu'ils prennent naissance à l'aisselle des feuilles ou écailles inférieures du caulobulbe mère et non à l'aisselle des écailles supérieures) . ”

“ L'ovule réfléchi est décrit comme étant soudé avec son funicule, sur lequel il retombe comme la lame d'un couteau retombe sur son manche ; le point où le funicule devient libre est nommé Hile apparent ; l'étendue dans laquelle le funicule est soudé avec l'ovule est désigné sous le nom de Raphé, et l'on donne le nom de Chalaze ou Hile interne, au point où se termine le raphé, et qui correspond à l'extrémité de l'ovule ou de la graine, extrémité dite sommet apparent par opposition au sommet organique (exostome ou micropyle) situé à l'extrémité opposée. ”

“ L'insertion des divers verticilles de la
fleur qui entourent l'ovaire est dite hypogyne lorsqu'elle a lieu sur le réceptacle de la fleur au même niveau que l'insertion de l'ovaire lui-même. Lorsque la corolle et le calice (ou même les étamines, la corolle et le calice) paraissent soudés entre eux dans une certaine étendue et constituent un tube au centre duquel l'ovaire reste libre, l'insertion est dite périgyne; si l'ovaire est lui-même compris dans la soudure, l'insertion est dite épigyne. (Voir les mots Insertion, Calice, Corolle, etc.) ”

“ Les'fleurs femelles ou hermaphrodites, qui n'ont pas reçu l'impression du pollen, se flétrissent et tombent souvent en se désarticulant par la base de leur pédicelle; les fleurs mâles se flétrissent et se détachent de même après la floraison. Chez les épis de fleurs apétales qui ont reçu le nom de chatons,, c'est le pédoncule ou axe du chaton qui se désarticule, après la fleuraison, pour les chatons de fleurs mâles, et à la maturité des graines, pour les chatons femelles. ”

“ Le micropyle est souvent peu distinct chez la graine mûre, on détermine sa situation par celle de la radicule dont la pointe se trouve toujours dirigée vers lui. En effet, l'embryon se trouve renversé-dans l'ovule et par-suite dans la graine ; il y est placé comme s'il y eût pénétré par son sommet c'est-à-dire par sa gemmule ou par l'extrémité supérieure des cotylédons rapprochés, et que la radicule fût restée près de l'ouverture par laquelle il y serait entré. ”

“ L'ovule prend, à la maturité, le nom de graine. La graine est fixée au moyen de son funicule sur le placenta qui est pariétal, axile ou central libre. (Les articles Carpelle, Déhiscence et Ovule, qui sont traités longuement dans cet ouvrage, et auxquels nous renvoyons, nous dispensent de donner à l'article Fruit toute l'extension dont il serait susceptible s'il était traité isolément.) ”

“ Lorsque la racine primordiale ou même la racine coléorhizée s'allonge indéfiniment et s'aceroît en diamètre pendant toute la durée de l'existence de la plante, que cette racine soit simple ou qu'elle soit rameuse, elle est dite pivotante. Il arrive fréquemment que la partie de la tige située au-dessous des feuilles cotylédonaires se continue insensiblement avec la racine pivotante; et, à une époque éloignée de la germination il est difficile de préciser le point où la tige cesse et où la racine commence ”

“ Les Bulbes sont des rhizomes dont l'axe est généralement très court, et qui sont constitués par une sorte de bourgeon souterrain dont les feuilles ou écailles sont charnues, et émettent à leur aisselle des bourgeons semblables au bulbe mère. Certains rhizomesallongés et rameux, se terminent à chacune de leurs ramifications par un bourgeon à feuilles charnues qui est un véritable bulbe. J'ai donné aux bulbes proprement dits le nom de Gemmosarque (Gemmosarcum) . (Voir le mot Bulbe.) rhizomorphus, qui a l'aspect-d'une racine ou d'une tige souterraine. ”

“ Chez les inflorescences à épillets disposés en panicules, il est facile de voir que l'axe de l'épillet ne naît pas à l'aisselle d'une bractée ; l'épillet ne naît pas davantage à l'aisselle d'une bractée chez les inflorescences en épis simples, c'est-à-dire dont les épillets sont insérés directement sur la tige. ”

“ Tige herbacée (dans nos climats) , herbacée ou ligneuse dans les contrées tropicales; non séparable en deux zones distinctes de bois et d'écorce, composée de faisceaux qui sont constitués par des fibres ligneuses et des vaisseaux, et sont épars dans la masse du tissu cellulaire, ne formant jamais par leur réunion un cylindre creux; la tige ne s'accroissant pas par des couches concentriques, et la solidité diminuant de la circonférence vers le centre. ”

“ Les-espèces du genre Tulipa produisent des bulbes pédicellés souterrains dont la conformation est absolument la même que celle des bulbes dont je viens de faire connaître la structure dans le genre Allium; ces bulbes pédicellés des Tulipes naissent comme les cayeux non pédicellés à l'aisselle des tuniques du bulbe mère, et selon les circonstances où la plante est placée, tel cayeu se développe sessile ou pédicellé. Ces pédicelles souterrains constitués par une gaine de feuille ont 2 à 3 décimètres et plus de longueur chez le T. sylvestris ”

“ Les sous-variétés, variations ou variétés de second ordre, sont fréquemment le résultat des conditions accidentelles dans lesquelles la plante est placée pendant les diverses phases de sa végétation. Les variétés se reproduisent quelquefois par graine pendant un certain nombre de générations, surtout si la plante est placée dans des circonstances identiques ”

“ Les fruits surmontés d'une aigrette sont des fruits résultant d'un ovaire adhérent, chez lesquels le limbe du calice est accrescent et généralement réduit à des nervures libres,
qui ont la forme de poils soyeux et flexibles, ou d'arêtes roides et robustes. Dans la famille des Valérianées et dans celle des Composées, les fruits sont généralement terminés par des aigrettes des formes les plus variées : dans le genre Valeriana, le calice accrescent constitue une aigrette dont les poils sont isolés ”

“ Les jeunes bulbes naissent chaque année à Vaisselle des écailles ou feuilles des bulbes de l'année précédente; ils ont reçu le nom de Cayeutc. — On donne le nom de - Tubercule (par exemple chez la Pomme-de-terre, le Topinambour, etc.) à la partie terminale d'un rameau souterrain brusquement renflée, gorgée de sucs et souvent de fécule, et présentant a sa surface un certain nombre de bourgeons; le tubercule, comme le bulbe, se suffit à lui-même et, détaché de la plante mère, donne lieu à un individu distinct, ou même à autant d'individus qu'il porte de bourgeons. ”