épi

“ Ceux placés à l’extrémité des épis, c’est-à-dire à la périphérie du régime ne rencontrent aucun obstacle à leur croissance et se développent normalement. Il n’en est pas de même de ceux situés plus bas sur l’épi ; à mesure qu’ils grossissent, ils suppriment fortement les uns contre les autres, se déforment et prennent des dimensions variables suivant le volume et la forme de la cavité laissée par les tissus de l’épi, les bractées épineuses et les fruits avoisinants. ”

“ Épi femelle oblong, composé de gaines rapprochées, imbriquées , terminées par des dents en forme d'écaillés. Fleurs à longs stigmates saillans, attachées à l'axe de l'épi, et en nombre égal à celui des dents des gaines. - A. Épi femelle. ”

“ Toutefois les tiges et les feuilles sont plus minces et d'un vert plus foncé ; la plante semble plus vigoureuse. Alors déjà, l'épi écrasé laisse échapper l'odeur de la carie. Aussitôt que l'épi carié est sorti du tuyau, on le reconnaît sans peine : sa couleur est vert-bleuâtre; il est plus étroit que l'épi sain, ses glumes sont plus serrées. Le grain a une peau verte épaisse ; il est ovoïde, plus gros que les grains sains du même âge, tout son intérieur est fétide. Au même âge, les épis sains ont leur ovaire petit et vert jaunâtre. ”

“ L'épi naissant mûrit de la faux respecté ; Sans crainte du pressoir, la pampre tout l'été Boit les doux présents de l'aurore ; Et moi, comme lui belle et jeune comme lui, Quoique l'heure présente ait de trouble et d'ennui, Je ne veux pas mourir encore !
Qu'un stoïque aux yeux secs vole embrasser la mort, Moi je pleure et j'pspère. Au noir souffle du nord
Je plie et relève ma tête. ”

“ Si l'épi est régulier, peu étendu, revêtu d'un poil fin, il est l'indice d'une qualité supérieure ; au contraire, s'il est large et recouvert d'un poil long et gros, il indique une qualité inférieure.
2° L'épi fessard est en dehors de l'écusson et situé sur les fesses de l'animal, à droite et à gauche de la vulve, à laquelle il adhère un peu par le haut; son poil est montant, et ses proportions sont
généralement de cinq à six centimètres de hauteur sur un centimètre de largeur. ”

“ L. — Tige 1-2 mètres, raide, dépassée par les feuilles qui sont planes en-dessus, convexes en dessous ; épi mâle et femelle contigus ou à peine séparés, tous deux cylindriques ; stigmates élargis, plus longs que les poils, donnant ainsi un aspect écailleux à l'épi femelle qui est d'un roux noirâtre, épais et long. ”

“ L'épi ou molette est un poil rebroussé ou tourné à contre-sens, ou bien une espèce de poil frisé.
L'épée romaine est un épi ou molette assez rare, elle est placée le long et au-dessus de l'encolure; elle se trouve quelquefois d'un seul côté, quelquefois des deux.
Le cheval qui a le chanfrein blanc, est celui qui a le devant de la tête, depuis les yeux jusqu'aux nez, recouvert de poil blanc; on l'appelle belle-face. Si le blanc descend jusque sur la lèvre supérieure, on dit que le cheval boit dans son blanc. ”

“ Je l'ignorais, mais le doute ne fut pas de longue durée.
1 es compagnes tombèrent sous le fer, et bientôt frappée à mon tour je s jetée sur le sol. Je crus que c'en était fait de moi, quand un épi voisin me dit : Rassure-toi, nous allons mourir pour renaître encore; de même que nous sommes morts à l'état de grain pour arriver à une vie supérieure et devenir épi, de même. L'arrivée du fellah l'interrompit.
Le rude paysan s'empara des blonds épis, à larges poignées, et les lia Pour en former des gerbes. ”

“ ÉPIER ou MONTER EN ÉPI. De cette opération dépend l’abondance de la paille, dans le sens que le mot épi comprend la tige & l’épi proprement dit. Sa hauteur dépend de l’état où la terre se trouve lorsque la tige s’élance de la racine. Si elle est trop sèche, & dans les terres fortes sur-tout, la terre serre, comprime le collet des racines, & empêche l’élancement des tiges ; si elle est trop humide, & que la saison soit froide, les tiges sont maigres, alongées ; mais si la terre est humide & la chaleur forte, la tige est forte, bien nourrie, l’épi se sentira de ce bien-être. ”

“ Epillets monoïques: les mâles géminés, pédicellés ou sessiles, réunis en grappes spiciformes, disposées elles-mêmes en une panicule terminale les femelles en épis axillaires sur un axe épais et charnu, chaque épi se trouvant enfermé dans plusieurs bractées engainantes. ”

“ Il faut aborder la véritable moisson. Les grains, moins mûrs, adhèrent fortement à leur enveloppe. Chacun sera très long à détacher. Il vaudra mieux faire cette besogne à l’intérieur, tranquillement, à loisir, sur des épis étendus immobiles. Ici détachons l’épi tout entier. Travail rude. Je ronge la tige, au point où l’épi commence. Aristote, cependant, a pris un coin de l’épi entre ses mandibules, tenailles qui ne lâcheront point, et, s’arc-boutant sur ses pattes postérieures, elle tourne, elle tord. Elle est très adroite, Aristote ”

“ L’épi est ainsi plus étroit, et les épillets plus horizontaux que dans nos formes actuelles. De même pour l’orge, l’espèce la plus ancienne et la plus abondamment cultivée, avait les épis petits, et ses grains étaient moins gros, plus courts, plus compactes que dans l’espèce que nous cultivons ”

“ Toutes les surfaces libres du corps sont recouvertes d'une couche plus ou moins épaisse de cellules élémentaires isolées, réprésentant un tissu qu'on désigne sous le nom général d'épi- derme. Cet enduit n'existe pas seulement sur la peau extérieure, y compris les prolongements qu'elle envoie a l'intérieur, et jusqu'aux moindres ramifications de ces prolongements. ”

“ Comme elle est protégée contre les agents extérieurs, l'épi-
derme peut y être très mince, tellement, que son existence a été longtemps contestée; les échanges gazeux y sont par suite très faciles. La circulation se fait en outre activement à la surface de cette poche ; le sang noir y traverse un réseau serré de capillaires ; à sa sortie il est devenu rouge, il va alors nourrir les tissus. ”

“ Les adultes du premier épi sont sans mouvement ; mis dans l'eau, ils ne le reprennent pas et ne tardent pas à entrer en décomposition. Les larves du second épi placées aussi dans l'eau avaient pour la plupart, dès le lendemain, leurs mouvements ordinaires. ”

“ Quant aux pieds de derrière, la sole du dedans est plus étroite que celle du dehors ; il en est de même de l’épi qui se trouve dans la jambe ; en outre, ces pieds ont en dehors un épi au défaut du jarret. ”

“ Bouton à épi, est un bouton façonné roulé après le premier jettage, (Voyez Rouler) d’or en trait, en cordonnet, en luisant, & couvert d’un cerceau ; ensuite on jette de haut en bas autant de cotes de soie que l’on veut faire d’épis. Voyez Épi. Ces cotes servent à donner prise à l’aiguille qui ne pourroit se ficher dans le cerceau ; on pose ses épis, on roste, & on enjolive le bouton de falbalas, roues, &c. Voyez ces mots.
Bouton à garde d’Épée, est un bouton uni en or ou argent, qui ne differe des autres que par ses ondes qui sont beaucoup plus hautes que les ordinaires ”

“ De cette fable, amis, faisons un bon profit : Je vois que c'est le gros qui mangea le petit; Que chez chat ou chien, peu m'importe, Toujours le naturel l'emporte ; Que tel qui nous paraît tout blanc de sainteté, Est bien souvent au fond noir de méchanceté; Que l'on conserve, enfin, jusque dans sa vieillesse Les penchants que l'on eut dans sa tendre jeunesse.
F. A. NIAUDET.
Xa Glaneuse.
Ah! laisse-lui l'épi, toi qui lèves la gerbe.
Cet épi que le vent fait tomber de ta main, Dieu vent qu'il soit au pauvre et qu'il reste sur l'herbe, Où la glaneuse ira le ramasser demain. ”

“ La tige s’élève de 11 à 18 pouces ; les épis sont barbus ; la dernière fleur avorte presque toujours, quelquefois la balle contient quatre fleurs. À la base de l’épi on voit une feuille florale d’une seule pièce. ”

“ ÉPIGASTRIQUE. — Se dit de la région de l'épigastre (région épigastrique) , de l'artère, branche de l'iliaque externe (artère épigastrique) , de la hernie qui peut survenir dans la région de l'épigastre (hernie épigastrique) , etc. — D.
ÉPIGLOTTE (du grec épi, sur, et glossa.
langue) , — Membrane fermant la glotte pendant le passage des aliments. (V. LARYNX.) — D.
ÉPILATION. — Méthode thérapeutique qui consiste à enlever les cheveux avec des pinces à mors plats dans le traitement de la trichophytie ou teigne tondante. ”

“ Un épi de poil descendant d'environ 1 décimètre de longueur sur 5 à 6 centimètres de large, forme, au-dessus des trayons de derrière deux ovales. Deux épis fessards de poil montant se trouvent à droite et à gauche de la vulve. ”

“ Ces fleurs sont disposées en épi lâche, portées sur des pédoncules assez longs, plus écartées qu’aucune des fleurs de giroflées, & forment une pyramide souvent de plus d’un pied de longueur. De la base de l’épi sortent de petites tiges secondaires qui se chargent de quelques fleurs presqu’aussi belles que les premières. Il y en a de rouges, de violettes, de panachées, de couleur de chair un peu rose : je n’en ai jamais vu de blanches. ”

“ Le premier porte un épi dont les paquets sont écartés les uns des autres, & ressemblent à ceux de l’ivraye : le second donne plusieurs épis disposés en main ouverte. Les racines de toutes les deux espèces sont longues, noueuses, menues, blanchâtres, d’un goût douceâtre, & sont du nombre des racines apéritives, & diurétiques : on les employe tous les deux indifféremment. On dit un paquet de chiendent, une botte de chiendent, pour une botte, un paquet de racine de chiendent. ”

“ Lorsque l'épi est sorti, ses barbes ont peu de tendance à s'écarter comme dans l'état normal, elles restent souvent serrées les unes contre les autres et comme entremêlées, les glumelles sont sous forme de débris membraneux, lacérés, blanchâtres, et laissent échapper les spores en abondance. ”

“ Chez d'autres Orges, les épillets, quoique tous fertiles, se développent inégalement et forment un épi plus ou moins quadrangulaire : deux rangs opposés peu saillants, les quatre autres proéminents (Orge carrée, Escourgeon, Orge à quatre rangs) (Hordeum vulgare Linné, H. tetrastichum Kornicke) .
L'épi a de 6 à 10 cm. de longueur.
FIG. 62. — Orge (fleur) A, glumes ; B, glumelles £ E, étamines ; D, stigmates.
Quand l'épillet central est seul fertile, pédicellé et muni d'une arête, les. ”

“ Si chaque fleur et chaque fruit sont attachés par un pédoncule à un axe commun, on a une grappe (fig. 152) ; si les pédoncules manquent ou sont très courts, la grappe devient un épi (fig. 153) ; si l'épi principal est divisé en épis secondaires, on a une panicule ; si les fleurs de l'épi, sessiles, c'est-à-dire dépourvues de pédoncule, sont toutes mâles ou toutes femelles, on a un chaton mâle ou un chaton femelle (fig. 154) ; quand les pédoncules ”

“ Mirbel donne cette épithète à l'épi, quand il est composé de plusieurs épis sessiles ou presque sessiles, serrés les uns contre les autres. Ex.
Carex divulsa.
SPICULIFÈnE, adj., spiculiferus (spica, épi , fero, porter ) . Se dit d'une plante dont les fleurs sont disposées en épillets (ex. Riencourlia spiculifera) , et d'une éponge (Spon- gia spiculifera ) dont la masse se partage en lobes droits, ayant de la ressemblance avec de petits épis.
- SPIGÉLIACÉES , adj. et s. f. pl., Spigeliaccæ. Nom donné par Mar— tius à lu famille des Gentinnées 1 à
fMÎu genre Spigelia, qu'elle ren~e. ”

“ Les épines se lèvent dans le champ de son existence, comme les germes qui se multiplient au printemps : les brisements de cœur, les déceptions, les amertumes de tout genre, rien ne lui est épargné ; pas même l'outrage et la persécution. ”

“ Enfin, il atteignait le maïs, et choisissant l’épi convenable, gagnait tout sémillant à la même allure incertaine et trigonométrique le morceau le plus élevé de ma pile de bois, devant ma fenêtre, d’où il me regardait dans les yeux, et où il restait des heures, se pourvoyant d’un nouvel épi de temps à autre, qu’il grignotait d’abord avec voracité, et dont il jetait çà et là les raffes à demi dépouillées ; jusqu’au moment où, devenu encore plus difficile, il jouait avec son manger, se contentant de goûter à l’intérieur du grain, et où l’épi, tenu d’une seule patte en équilibre sur le morceau de bois, échappait à sa prise insouciante pour tomber sur le sol, où il le lorgnait avec une expression comique d’incertitude, comme s’il lui soupçonnait de la vie, l’air de ne savoir s’il irait le reprendre, ou en chercher un autre, ou partirait ; ”

“ Ils sont constitués par des mélanges de substances variées, telles que le savon, la glycérine, l'argile, auxquelles on incorpore des médicaments. — D.
ÉPITROCHLÉE (du grec, épi, sur et trochalia, poulie, trochlée) . - Saillie ou apophyse de l'extrémité inférieure de l'humérus sur laquelle viennent s'insérer les cinq muscles superficiels de la région antérieure de l'avant-bras. (V. HUMÉRUS, AVANTBRAS.) — D.
ÉPONGE. — L'éponge, très employée autrefois, est aujourd'hui presque inusitée en médecine. On l'employait contre le goitre, probablement en raison de sa teneur en iode. ”

“ Les cheveux sonl sujets a un vice de direction auquel on a donné le nom d'épi. La déviation a lieu dans l'épaisseur du cuir chevelu ; le bulbe pileux, au lieu de suivre son trajet normal, se dévie obliquement et va percer la peau du crâne loin de son point de départ. ”

“ F Tige atteignant seulement quelques centimètres; utricules très petits, à bec court droit var. pumila. (C. OEderi. Ehrh.)
(1) Quelquefois l'épi mâle terminal se développe seul, et alors on pourrait confondre le C. glauca avec les espèces à épi mâle solitaire, si l'on ne remarquait pas que la tige présente supérieurement des écailles stériles qui représentent les épis mâles latéraux,
Tons les épis femelles lâches, penchés presque pendants à la maturité ”

“ Un homme de chez nous, de la glèbe féconde
A fait jaillir ici d’un seul enlèvement,
Et d’une seule source et d’un seul portement,
Vers votre assomption la flèche unique au monde.
Tour de David voici votre tour beauceronne.
C’est l’épi le plus dur qui soit jamais monté
Vers un ciel de clémence et de sérénité,
Et le plus beau fleuron dedans votre couronne.
Un homme de chez nous a fait ici jaillir,
Depuis le ras du sol jusqu’au pied de la croix,
Plus haut que tous les saints, plus haut que tous les rois,
La flèche irréprochable et qui ne peut faillir.
C’est la gerbe et le blé qui ne périra point, ”