Giroflée

“ Ses fleurs, qui brillent dans les deux derniers mois de l'année, sont terminales et à longs pédicules. Elles offrent huit rayons d'un rouge violâtre, assez grands ; leur disque est jaune.
La culture du Cosmos exige des soins particuliers. On le sème sur couches au printemps.
Les botanistes ne signalent pas de variétés de cette plante.
GIROFLEE.
Quoi de plus commun ! Sans doute la Giroflée est la fleur du petit peuple, qui en pare à peu de frais ses croisées ; le grand seigneur, de son côté, ne dédaigne pas de lui réserver une modeste place au milieu des fleurs brillantes de ses
jardins. ”

“ La giroflée ! fleur fort ancienne, mais qui trouve partout une place; sa faveur ne passera jamais, elle est le signe de la fidélité dans le malheur, on la vit plus d'une fois sur la fenêtre grillée d'un pauvre prisonnier. ”

“ Près de là croissaient des lisières de pervenche, dont les fleurs sont presque semblables à celles de la giroflée rouge, et des piments , dont les gousses, couleur de sang, sont plus éclatantes que le corail. Aux environs, l'herbe de baume , dont les feuilles sont en cœur, et les basilics à odeur de girofle, exhalaient les plus doux parfums. Du haut de l'escarpement de la montagne pendaient des lianes semblables à des draperies flottantes, qui formaient sur les flancs des rochers de grandes courtines de verdure. ”

“ Herbes à racines pivotantes, à feuilles alternes, sans stipules, elles se rencontrent dans le monde entier. Pour connaître leur organisation, il nous suffira de décrire la Giroflée jaune (fig. 238) , qui orne le sommet des vieux murs. C’est une herbe vivace dont les fleurs jaunes, d’odeur agréable, s’épanouissent au premier printemps. Groupées en grappes simples au sommet des rameaux, ces fleurs comprennent un calice à quatre sépales, une corolle à quatre pétales égaux et disposés en croix ; six étamines, dont deux plus courtes ; un ovaire libre, allongé, formé de deux carpelles ouverts soudés ”

“ COMPOSITION CHIMIQUE. — La giroflée n'a pas été analysée. L'odeur assez forte qu'elle exhale et sa saveur piquante font supposer qu'elle renferme une huile essentielle toute faite, ou que, comme d'autres
plantes de la même famille, elle contiendrait les éléments nécessaires à la formation de cette essence, probablement sulfurée, et qui ne prendrait naissance qu'au contact de l'eau et d'une température convenable. ”

“ A ces sages observations , j'ajouterai que les giroflées aiment un climat tempéré et qu'on doit les exposer plus ou moins au soleil suivant la latitude où l'on se trouve.
Usage des giroflées. Tout le monde connoît l'emploi de ces plantes pour l'ornement de nos jardins. Tous les amateurs les recherchent, à l'exception de ceux qui ne se livrent qu'à la culture d'une ou deux fleurs.
Les fleurs de la giroflée jaune sont en usage en médecine comme anodines, céphaliques , diurétiques, incisives. ”

“ SUITE DU JOURNAL DE GEORGES.
L'histoire de Giroflée m'a profondément touché.
Pauvre garçon! Il n'est pas gangrené, et il y a bien de la ressource dans cette nature qui fut autrefois vertueuse.
Il aime ses parents, il est désolé de l'affliction qu'il leur a causée : c'est de bon augure pour l'avenir. Que ne puis-je faire quelque chose pour lui ! Ne suis-je pas moi-même coupable et malheureux! En tout cas, je lui donnerai de bons conseils, j'essaierai de relever son courage. Il faudrait bien peu de chose pour refaire de ce jeune homme un excellent citoyen. ”

“ Plante bisannuelle à fleurs rouges , roses , blanches , carnées ou violettes , suivant la variété . – G. DES FENÊTRES . Variété à fleurs plus grandes que celles de la giroflée des jardins . – G. ANNUELLE ou QUARANTAINE . De même que la giroflée des jardins , elle compte beaucoup de variétés . Les giroflées auxquelles les nomenclateurs ont imposé le nom de Matthiole , demandent à être semées sur couche et repiquées en bonne exposition . A Paris , on se les procure en pots dans les marchés aux fleurs . ”

“ Bête comme une tulipe.
— Oh ! vous êtes de la famille des giroflées, de pauvres fleurs, des sortes de bohémiennes qui poussent où elles peuvent, dans les jardins des pauvres et jusque sur les vieilles masures.
— Les giroflées sont aussi célèbres que vous,
Le cidre et le vin.
et si M. Dumas a fait la Tulipe noire, Saintine, un écrivain de grand talent, a raconté l'histoire touchante d'une giroflée, qu'il appelle Picciola. ”

“ Dans le nombre de giroflées doubles, il y en a qui sont principalement recherchées des amateurs : telle est la grande giroflée de couleur d’écarlate, leucoium incanum, majus, coccineum, de Morison, nommée à Londres la giroflée de Brompton, the Brompton stockjuly flower ; les fleuristes l’aiment beaucoup à cause de sa grandeur & de son éclat : elle a cependant le desavantage de produire rarement plus d’un jet de fleurs. ”

“ La Giroflée jaune (fig; 43) est une des plus jolies plantes à floraison précoce que l'on cultive dans nos jardins. Ses fleurs se vendent en abondance dans les rues de Paris; elles se font remarquer par leur parfum, analogue à celui, des violettes; d'où les noms vulgaires de Violier jaune et de Violette-Giroflée.Elles sont d'un beau jaune d'or dans la planté croissant à l'état sauvage, notamment sur les vieilles murailles ”

“ Pour achever l'histoire de notre giroflée, il ne faut pas l'abandonner après avoir analysé sa fleur, mais il faut attendre que la corolle se flétrisse et tombe, ce qu'elle fait assez promptement, et regarder ce que devient le pistil. L'ovaire s'allonge beaucoup et s'élargit un peu en mûrissant. Quand il est mûr, cet ovaire ou ce fruit devient une espèce de gousse plate appelée silique. ”

“ Que les fleurs de la Mercuriale n'ont pas la corolle qu'on observe dans les Giroflées. De semblables fleurs sont dites apétales, c'est-à-dire dépourvues de pétales.
Qu'il n'y a jamais que six étamines dans la Giroflée, et qu'elles sont bien plus nombreuses dans la Mercuriale.
Que les feuilles sont alternes dans la Giroflée et qu'elles sont opposées dans les Mercuriales; que celles de la
Mercuriale ont un pétiole bien distinct et un limbe dentelé sur les bords : ce qui n'existe pas dans la Giroflée. ”

“ La casse giroflée, cassia caryophillate off. est aussi une écorce comme la canelle, dont l’odeur de girofle devient si vive & si forte, que la langue en est affectée comme d’un caustique léger ; du reste elle ressemble à la canelle : c’est l’arbre appellé caninga qui la donne : il est grand & haut ; son tronc est gros & brun ; ses feuilles, semblables par la forme à celles du canellier, sont plus grandes : il est commun dans l’île de Cuba, & dans les contrées méridionales de la Guyane. On attribue à l’écorce les propriétés du girofle, auquel on la substitue dans les assaisonnemens. ”

“ A l'état sauvage, la giroflée jaune s'élève tout au plus de 15 à 20°; a des racines très-dures, des tiges très-fermes, des rameaux un peu anguleux, garnis de feuilles éparses, entières, lancéolées, pointues et glâbres ; des fleurs petites, à quatre pétales, comme toutes les-crucifères, d'un jaune pâle, répandant une assez douce odeur.. A l'état cultivé, tiges droites, ligneuses, de 60 à 70e, et quelquefois plus ; très rameuses, surtout quand on a le soin de pincer la tige principale lorsqu'elle n'a encore que 25
à 30e de hauteur. ”

“ La culture en a obtenu de fort belles variétés doubles, dont les plus précieuses sont le Bàton-d'or, la Giroflée brune et la Giroflée pourpre; celles-ci ne donnent point de graines, mais on les multiplie de boutures au mois de mai.
Les belles Giroffées se conservent en pot pour être rentrées l'hiver ; les autres restent en pleine terre et souffrent plus ou moins des fortes gelées. On sème les graines au printemps, on repique en pépinière et on met en place en automne. ”

“ La reprise des giroflées quarantaines étant difficile, il faut avoir le soin d'enlever le plant en mottes et de le replanter de même.
Pour obtenir une floraison très précoce, on sème en septembre, en pleine terre, et on repique en pots, pour hiverner sous châssis froids et mettre en place en avril.
Un seul pincement, celui de la tige centrale, suffit pour bien faire ramifier les quarantaines, etc. Celle giroflée est facile à cultiver, mais elle demande quelques soins urgents. Elle est sujette à une maladie quelquefois difficile à guérir : le blanc, espèce de lèpre qui envahit les feuilles. ”

“ Il ne faut pas croire, (dit l’auteur) que pour avoir de la bonne graine, il soit indifférent sur quel pied de giroflée simple notre choix tombe. Ceux qui sont drus, qui jettent de grandes branches & un beau feuillage ne sont pas ceux que l’on doit choisir pour obtenir une graine qui produise des giroflées doubles ; leur apparence est trompeuse, & il ne provient de ces pieds qu’une graine dont on n’obtient que des giroflées simples. Ceux, au contraire, qui, contre la nature des giroflées, ont une nature informe & des branches monstrueuses & crépues produisent une graine excellente. ”

“ Corolle à 4 pétales en croix de la giroflée.
Les crucifères sont tontes herbacées, elles abondent dans les pays tempérés ; elles nous donnent les premières fleurs avec la giroflée, les corbeilles d'argent, les juliennes ; quelques-unes sont alimentaires comme le chou; d'autres, industrielles, comme le colza et le pastel ; presque toutes renferment un principe sulfuré stimulant au-
quel elles doivent leurs propriétés antiscorbutiques. ”

“ Plusieurs amateurs nous prouvent qu’une mauvaise sorte de giroflée, dont la graine n’a produit jusqu’ici que des pieds à fleurs simples, peut être améliorée, lorsque pendant plusieurs années on a soin de choisir la graine provenant des fleurs chétives & irrégulières, & formées dans des gousses monstrueuses & recoquillées. ”

“ Il y a une autre espèce de giroflée en tout semblable à celle-ci, excepté que les fleurs sont toujours violettes, ou violettes panachées de blanc, à grelots plus gros, plus détachés. La plante est simplement bienne. À bien prendre, la précédente l’est également, si on n’a pas le soin de couper les fleurs à mesure qu’elles passent, sans attendre que les dernières de l’épi aient fleuri. La beauté de ces deux espèces consiste à avoir de longs épis & de larges grelots ; de sorte que chaque épi forme bien la pyramide, & soit en particulier un bouquet tout fait. ”

“ Fleurs roses, grandes et abondantes, en bouquets, mais inodores. Semer en pleine terre, en avril, mai et juin. On divise les pieds les années suivantes.
Giroflées. Les giroflées ne seront jamais assez cultivées dans tous les parcs et les jardins. L'éclat de leur coloris, leur longue floraison et leur parfum en font une plante ornementale de premier ordre.
Mais comme en tout, pour obtenir des résultats certains, il faut se contenter de quelques variétés, des plus belles et des plus rustiques, et s'y tenir pour avoir toujours le même résultat.
Les giroflées font des corbeilles ravissantes ”

“ On sème les giroflées au printemps sur couche, ou dans des terrines qu'on y place, ou enfin dans une planche bien exposée et bien garnie de terreau très consommé, plus pour ameublir la terre que pour fournir beaucoup de nourriture à la plante. ”

“ Presque tous les fleuristes prétendent que la plus sûre méthode pour multiplier les giroflées doubles, est de le faire par marcottes ou par boutures ; & cela est très-vrai : mais les giroflées doubles qui s’élevent de marcotte, sont toûjours moins apparentes que de graine, & ne produisent jamais ni de si belles ni de si grandes fleurs : c’est pourquoi le bon moyen est d’en semer chaque année de nouvelles, & de troquer en même tems ses graines avec celles d’un autre amateur qui cultive ailleurs de semblables giroflées. ”

“ Avec ces trois variétés de quarantaines, on peut tout faire et être sûr de réussir. Ces giroflées font de très jolies corbeilles, ajoutant le parfum aux nuances les plus nombreuses et à la richesse de coloris. Les groupes de giroflées sont splendides ; elles produisent le meilleur effet en plantes isolées devant les massifs. Enfin, elles sont encore une précieuse ressource, cultivées en pots, pour la décoration des perrons, des terrasses, des kiosques, etc., etc.
Les giroflées quarantaines se sèment ordinairement ”

“ L'on a remarqué que les graines de giroflées de deux ans donnent beaucoup plus de sujets doubles que celles de la première année.
Quanta la culture générale des giroflées, elle exige des soins et des précautions. Excepté les quarantaines, il est rare de placer ces plantes en pleine terre. Le choix de la terre est aussi de la plus grande importance. Il faut une erre forte, mélangée de bon terreau bien fin, et de fumier de cheval ou de vache tiès-décomposé et pas trop gras. Il faut encore faire le semis sur couche, pour oblenir les individus en plumet ou en pyramide, à tige unique ”

“ On craignit que leurs racines n'entretinssent, dans la muraille, une humidité nuisible. Les Giroflées furent soigneusement arrachées, et l'on construisit un toit incliné sur la corniche. La végétation ne tarda pas à envahir le toit. J'y vis d'abord croître quelques Lichens, puis quelques Mousses ; un pied de Sédum blanc y parut à son tour, et aujourd'hui le toit offre un tapis de fleurs blanches qui se pressent les unes contre les autres. ”

“ La culture des giroflées n'est pas aussi facile qu'on le pense généralement. Elles demandent de grands soins et de grandes précautions. Ces plantes craignent beaucoup l'humidité. Elles n'aiment pas à être renfermées, surtout dans une serre où l'on fait du feu. Le meilleur moyen de les conserver, c'est dans une orangerie, placées près des jours, ou dans un appartement à l'abri du froid, mais cependant bien éclairé. Pendant l'hiver, et tant qu'elles sont enfermées, il ne faut leur donner que très-peu d'eau, seulement quand la terre en a absolument besoin. ”