Arthur Van Gehuchten, Cours d'anatomie humaine systématique à l'usage des étudiants de la candidature en médecine… (1906-1909)
“ En traversant le réseau capillaire, ce sang abandonne aux cellules l'oxygène dont ces dernières ont besoin pour la vie cellulaire, en même temps qu'il leur prend l'acide carbonique qu'elles ont en excès. Il se transforme ainsi insensiblement en sang veineux. De plus, en traversant le réseau capillaire, le sang laisse transsuder, à travers les parois des capillaires, le sérum sanguin qui va imbiber les cellules et leur fournir les substances nutritives nécessaires au maintien de leur vie. ”
