Le plasma sanguin, composant liquide du sang représentant 55 % de son volume, agit comme un support de transport pour les cellules, les hormones et les solutés indispensables. Ses protéines, telles que l'albumine et les immunoglobulines, assurent le contrôle de l'osmose et du système immunitaire. Charles Robin, dans ses Leçons sur les humeurs normales, le présente comme un environnement essentiel pour les tissus, dans lequel s'effectue un échange continu de nutriments et de déchets.
Paul Gervais, en revanche, met en évidence sa texture fluide et non structurée, contrairement aux globules rouges. Historiquement utilisé durant la Seconde Guerre mondiale par Charles Drew, le plasma demeure aujourd'hui central en médecine, notamment dans les soins des traumatismes, tout en suscitant des discussions éthiques concernant sa mise en vente.