Eugène Caustier, Anatomie et physiologie animales et végétales à l'usage des lycées et collèges… (1904)
“ Les capillaires forment des réseaux qui pénètrent dans les tissus en formant une sorte de chevelu. Leur structure est très simple : leur paroi est formée uniquement de cellules aplaties, dont les bords ondulés s'engrènent les uns avec les autres. En réalité le capillaire est formé par un simple endothélium en continuité avec celui des artères et des veines (fig. 87) . ”
