Substance grise

Définition et enjeux

Portrait de Léo Taxil Léo Taxil,  Le diable au xixe siècle

“ La substance grise se compose d’amas de cellules appelées pyramidales gigantesques, à cause de leur forme bien caractéristique ; la substance blanche, au contraire, de fibres longues, de fils en un mot, destinés, par les nerfs qui la continuent et se rendent dans tous les muscles, à transmettre l’ordre élaboré dans la substance grise aux muscles chargés de l’exécuter. ”
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Portrait de Edmond Perrier Edmond Perrier,  Précis de physiologie animale… (1882)

“ La substance de l'encéphale se décompose, comme celle de la moelle, en substance blanche et substance grise. La substance blanche est composée de fibres nerveuses. La substance grise comprend, à la fois, des fibres et des cellules, analogues à celles de la substance grise de la moelle, mais de formes plus variées encore. Dans la moelle, la substance grise est intérieure, la substance blanche extérieure ; la couche externe des hémisphères cérébraux et cérébelleux est, au contraire, exclusivement composée de substance grise, au-dessous de laquelle se trouve de la substance blanche. ”
Source : Gallica

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