Substance grise

Définition et enjeux

Portrait de Léo Taxil Léo Taxil Le diable au xixe siècle

La substance grise se compose d’amas de cellules appelées pyramidales gigantesques, à cause de leur forme bien caractéristique ; la substance blanche, au contraire, de fibres longues, de fils en un mot, destinés, par les nerfs qui la continuent et se rendent dans tous les muscles, à transmettre l’ordre élaboré dans la substance grise aux muscles chargés de l’exécuter.
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Portrait de Edmond Perrier Edmond Perrier Précis de physiologie animale… (1882)

La substance de l'encéphale se décompose, comme celle de la moelle, en substance blanche et substance grise. La substance blanche est composée de fibres nerveuses. La substance grise comprend, à la fois, des fibres et des cellules, analogues à celles de la substance grise de la moelle, mais de formes plus variées encore. Dans la moelle, la substance grise est intérieure, la substance blanche extérieure ; la couche externe des hémisphères cérébraux et cérébelleux est, au contraire, exclusivement composée de substance grise, au-dessous de laquelle se trouve de la substance blanche.
Source : Gallica

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