Hippolyte Aguilhon, Recherches sur les causes d'insalubrité de la commune de Saint-Ours… (1856)
“ En 1855 la mortalité a un peu augmenté, car elle se trouve de 1 sur 40 pour toute la commune, et de 1 sur 47 pour la section de St-Ours prise isolément. Quoi qu'il en soit, le nombre des morts ne complique pas la situation actuelle ; ce qui la compromet, c'est l'état souffreteux continu de la population, c'est l'état d'inaction où elle plonge les cultivateurs ; et ce qui peut l'empirer pour l'avenir, c'est la disposition qu'imprime la maladie épidémique à d'autres affections plus compromettantes et dont la terminaison fâcheuse viendrait grossir nécessairement le chiffre de mortalité. ”
