Robert de Malpert Neuville

“ Celles qui sont fortement parasites, qui surtout, ou n'ont pu jusqu'ici être amenées au développement dans la gélatine nourricière, ou ne peuvent du moins s'obtenir qu'au delà des limites de température dans lesquelles la gélatine reste ferme.
b. Celles qui demandent un temps plus long pour se développer, parce qu'elles sont absorbées par les bactéries qui croissent rapidement; c. Les bactéries anaérobiotiques, qui ne se développent sur des plaques que par l'emploi de certaines mesures de précaution; d. Celles qui peut-être ne croissent pas du tout dans la gélatine choisie. ”

“ J'ai obtenu la preuve qu'une seule colonie pouvait provenir d'un grand nombre de bactéries, en touchant une colonie de bactéries avec une fine aiguille de platine et en piquant ensuite légèrement et avec soin cette aiguille dans la gélatine nourricière : bien que d'innombrables bactéries adhérassent à l'aiguille, on ne voit se former qu'une nouvelle colonie. ”

“ Quand le mélange d'eau et de gélatine a été assez pris pour qu'il ne coule plus en inclinant la plaque d'un côté et de l'autre avec précaution, les plaques de verre furent portées dans une chambre humide où on les laissa jusqu'à ce que le développement des colonies de bactéries fût visible.
La coagulation du mélange de gélatine et d'eau se produit en quelques minutes par un temps modérément chaud ; dans les jours chauds de l'été, elle demande beaucoup plus de temps, et est même assez pénible malgré l'emploi de la glace. ”

“ Cet inconvénient peut être assez grave si l'on n'opère pas avec le plus grand soin. Il peut être plus ou moins grave selon que l'eau est plus ou moins riche en bactéries; il peut même ne pas avoir d'influence. Pour éviter tout à fait cet inconvénient, voici ce que je proposerai : d'abord répandre en forme de couronne la gélatine liquide sur la plaque au moyen de la pipette, mettre ensuite l'eau à examiner au milieu de la couronne, puis faire le mélange d'eau et de gélatine sur la plaque, au moyen d'un fil de platine. ”

“ Hygiène publique ou privée, industrielle et administrative, militaire et navale, morale et sociale, vétérinaire et comparée, hygiène des villes et des campagnes, des professions et des âges, le cadre des Annales embrasse l'université de ces grandes questions qui intéressent à la fois les médecins, les administrateurs, les ingénieurs, les architectes, les chimistes, les membres des conseils d'hygiène publique et de salubrité, les municipalités, et qui ne peuvent être complètement élucidées que par leur concours réuni. ”

“ Si l'on rencontre, pendant l'examen bactériologique, une sorte de bactéries que l'on puisse soupçonner appartenir à celles que l'on a reconnues capables de déterminer des maladies, on doit constater l'identité, par des examens approfondis des différentes conditions de culture, en parallèle avec des bactéries de la sorte que l'on soupçonne, et par des essais sur les animaux. ”

“ Mais, s'il est d'une grande importance de reconnaître par l'examen microscopique direct les bactéries dans la forme qu'elles possèdent dans l'eau, il faut observer, d'un autre côté, que les bactéries que nous sommes à même de voir par le microscope direct sont déjà mortes, et par suite ne peuvent plus exercer aucune influence. ”

“ Frésénius, Traité sur les eaux de la source sulfurée de Weilbach.
L'expérience nous enseigne que les bactéries saprophytiques n'exercent aucune influence sur la santé humaine par la consommation de l'eau qui elle-même contient une quantité considérable de ces micro-organismes. ”

“ Il est arrivé que les solutions de matières colorantes aqueuses qui étaient employées autrefois, même sans aucune addition, ont produit des bactéries ou des formations semblables qui pouvaient donner lieu à des méprises. Le meilleur est de conserver la matière colorante dans une solution alcoolique concentrée, et, au moment de s'en servir, de l'étendre d'eau distillée, exempte de germes, de manière qu'il se trouve une goutte de la solution concentrée dans un centimètre cube d'eau. ”

“ A l'état vivant, on voit les bâtonnets fourmiller. Les figures plus longues, en fils, tournent de droite et de gauche, souvent elles deviennent plus épaisses à leurs extrémités qui adoptent la forme d'un ballon et y restent ensuite en revenant au repos.
Les formes brisées (5 et 8) paraissent souvent animées d'un tel mouvement qu'elles semblent vouloir se séparer violemment aux brisures.
Les colonies de ces bacilles paraissent, sur la plaque de
gélatine, en plaques liquides d'un diamètre de 1 centimètre, à intérieur granulé, et à bord extérieur tendre gris clair. ”

“ Il résulte de ce qui vient d'être dit que le résultat de l'examen bactériologique des eaux des groupes 1 à 3 confirme les faits démontrés déjà par d'autres moyens, à savoir que : les sources qui proviennent d'une profondeur suffisante sont bien enfermées et parfaitement à l'abri des détritus d'origine animale ou humaine, ne contiennent pas de bactéries, ou en contiennent très peu, et que lorsque l'on rencontre dans une eau un nombre de bactéries relativement élevé, on doit l'attribuer à des influences étrangères. ”

“ En opérant comme il a été dit, le plus grand nombre des bactéries connues jusqu'ici (entièrement ou superficiellement) se développent dans la gélatine. Les bacilles du choléra et du typhus particulièrement, s'il y en a, échapperont difficilement à l'observation.
(Ces indications m'ont été données verbalement par M. le Dr Hueppe.) 2° Dans les plaques de gélatine, il y a des bactéries qui croissent et qui ne proviennent pas de l'eau à examiner; elles proviennent de la gélatine, de l'air, des appareils, etc. ”

“ Il y a particulièrement certaines espèces qui, par une température favorable, au bout de douze heures seulement, ont décomposé la gélatine et l'ont rendue liquide dans un cercle de if centimètres et plus. 18 colonies de cette espèce peuvent, par conséquent, liquéfier toute une plaque, ou assez pour empêcher que l'on s'en serve. Lorsqu'on rencontre une plaque dans un état de liquéfaction complet, on commet, dans certaines circonstances, une grande erreur
en concluant qu'il y avait beaucoup de bactéries dans l'eau à examiner. ”

“ En recommençant l'essai et en faisant l'observation à temps, nous pourrons constater cette erreur, mais avant de l'avoir commise.
Il arrive souvent que les bactéries qui liquéfient rapidement la gélatine sont la cause d'un autre inconvénient ; elles envahissent de leurs colonies les colonies des autres bactéries. ”

“ Comme les bactéries ne sont jamais bien également réparties dans les sources, il s'ensuit que par les résultats qu'on obtient avec un seul échantillon, on ne peut pas juger du caractère bactériologique entier des sources, tant qu'on n'a pas obtenu des résultats constants, par la répétition de nombreux essais. ”

“ BOURGKOIS (L.-X.) . Les passions dans leurs rapports avec la santé et les maladies. L'amour et le libertinage. Quatrième édition. Paris, 1877.
1 vol. in-18 jésus de 215 pages 2 fr.
BOYER (P.) . De l'influence des exercices gymnastiques sur l'accroissement du volume du côté gauche de la poitrine. Paris, t875, in-8, 50 p. avec 2 pl. 2 fr.
BRAUD. Recherches sur l'air confiné, détermination de la proportion de l'oxygène, de l'acide carbonique et de la température au point de vue de l'hygiène. ”

“ Pour les échantillons qui ont été pris en double, on a fait une plaque pour chaque échantillon ; on a également pris une pipette particulière pour chaque échantillon.
Les cloches garnies de plaques doivent être exposées constamment à une température d'au moins 15°, afin que les germes puissent se développer. Dans les mois d'été, pendant lesquels ce travail s'est effectué, cela n'a offert aucune difficulté. Par contre, en hiver, il faudrait avoir recours au chauffage artificiel, au moins pendant la nuit. ”

“ Par suite de l'absence des connaissances qui nous font encore défaut sur les conditions physiologiques de chaque espèce de bactéries, un jugement sur les eaux, d'après les bactéries saprophytiques qui s'y trouvent, ne peut pas encore être tout à fait définitif. ”

“ Dans les états de division plus ou moins avancés, on trouve constamment des micrococcus et des bacilles, on y trouve aussi des bactéries en filaments. Souvent on rencontre de petites agloméralions, de petites pelotes, des zooglées, des sarcines, des meristes et des chaînes de bactéries; on voit souvent des fils qui dans toute leur longueur possèdent de nombreuses formes stables. ”

“ Par la séparation, les bactéries à l'état végétatif se multiplient constamment sous l'influence de certaines conditions extérieures, de sorte que proportionnellement les bactéries isolées ne sont pas en trop grand nombre. ”

“ On a aussi essayé de compter les bactéries observées directement dans l'eau. Ceci suppose que la quantité d'eau employée est connue d'avance.
Dans les essais faits dans ce sens, on a pris une fois des centimètres cubes d'eau entiers; l'autre fois seulement les parties d'un centimètre cube qui correspondent à une goutte environ.
Pour faire une préparation d'un centimètre cube d'eau entier, j'ai d'abord soudé avec du baume de Canada, sur un porte-objet, un cercle de verre rodé sur un côté de 15 millimètres de diamètre, et de 12 à 15 de hauteur ”

“ L'évaporation une fois terminée, le cercle de verre fut enlevé du porte-objet en chauffant doucement et avec précaution la préparation colorée, puis examinée au microscope. Pour l'observation de la partie d'un centimètre cube correspondant à une goutte environ, on mesurait au moyen d'une burette de Geissler; ou s'il ne s'agissait que d'obtenir un résultat approximatif, on laissait couler une goutte d'une pipette.
Le contenu total de la pipette, en gouttes, a été déterminé par plusieurs essais. On peut admettre comme moyenne qu'une goutte de grosseur modérée mesure 1/25 de cent. ”

“ L'eau est très pauvre en matières inorganiques et organiques libres. Un litre contient en moyenne 091,15 de matières inorganiques fixes. La quantité de permanganate de potasse employé pour détruire les matières organiques libres contenues dans un litre d'eau est en moyenne de 2 à 6 milligrammes. ”

“ Dans les bâtonnets on reconnaît des parties articulées par une observation plus minutieuse. Plusieurs de ces bâtonnets se réunissent et forment ensuite des figures filamenteuses. Les extrémités extérieures des fils paraissent arrondies ; les extrémités des bâtonnets à l'intérieur des fils sont aplaties. L'observation d'une goutte pendante montre que ces fils forment des masses dépendantes. Tout le fragment de fil laisse voir un mouvement en avant, comme celui d'un ver. A côté des fragments de fils, on voit souvent des formes sphériques se ranger en séries parallèlement aux fils
Fig. ”

“ La deuxième catégorie est représentée par l'eau du fond du réservoir de Wiesbaden ; ici les bactéries ont eu l'occasion de se sédimenter, par conséquent le nombre de colonies provenant de 1 cent. cube d'eau est plusgrand; il est de 15.
Le troisième groupe est formé des eaux qui, d'après les lieux où on les prend, sont exposées à un faible degré aux influences étrangères. Ces influences sont : contact du courant avec les mains, les vases, etc.; immersion des vases à boire, des cruches dans les bassins des sources pour le remplissage de ces ustensiles, etc. ”

“ De plus les eaux minérales suivantes ont été examinées :.
40 Source du Serpent (réservoir et buvette) ; o° source moyenne de l'Hospice supérieur ; 6° source Marie ; 7° sources Stollen ou de la Fosse; 8° les Bains romains, à Schlangenbad.
9° Source Pauline; 10° source du Vin; 11° source de l'Acier, à.Schwalbach.
12° Source sulfureuse; 13° source sodée et lithinée, aux bains de Weilbach.
14° Source Guillaume; 15° source sulfureuse; 16° source de la Prairie; 17° source de Sool; 18° source chaude; 19° source du Lait; 20° source de Champagne, à Soden en Taunus. ”

“ Gaz dissous : acide carbonique libre en quantité relativement forte.
Les sources nos fi a et 6 b, 18 et 19 sont de même composition que la source i. Les échantillons pour l'examen bactériologique ont été pris le 23 juin.
1. — Nombre de bactéries trouvées dans 1 centimètre cube d'eau.
Température de l'eau Colonies développées pur une température dans un centimètre cube.
Origine de l'eau. atmosphérique 1,1 de 21" centigrades. 48 h. de culture. 96 heures.
Wilhelmsbrunncn ( (if) 17°0 9 7 Schwofelbrunncii (G b) . 16.5 45 ? (n'a pu être déterminé) . ”

“ Phases de développement pour le dédoublement et la formation de chaînes de coccus (fig. 17) .
3 représente des cellules sphériques qui sont considéra-
Fig. 18.
blement plus grandes (fig. 18) que les cellules 1 a : leur diamètre est de 2 p. Le milieu de ces cellules ne paraît pas homo-
gène ”