Édouard Despiotte, La Brochure de M. le Dr Monot de Montsauche… (1870)
“ Sans cette industrie que vous appelez, en rougissant, le commerce le plus important du Morvand, et que vous flétrissez sans pitié comme sans justice, la misère serait grande dans cette contrée montagneuse, à terre aride et ingrate. Que de ménages ne pourraient vivre sans les bénéfices honnêtes, entendez-vous, que la femme-nourrice envoie ou apporte à la communauté misérable, au prix de douloureux sacrifices : l'abandon de son enfant, de son mari, de ses parents, de son clocher ! ”
