J. Gauneau, De la mortalité des nouveau-nés et des moyens de la combattre (1869)
“ Et au milieu de toutes ces circonstances fâcheuses, nous le répétons, la part de la nourrice dans la mortalité des nouveau-nés, est la même que celle de la mère, quand elle nourrit. Elle élève l'enfant qu'on lui confie, de la même manière qu'elle élève son propre enfant; elle a les mêmes préjugés, les mêmes coutumes, et disons-le, le même entêtement que la mère, elle partage aussi la même ignorance. ”
