Gabriel-Marie-Eugène de La Tour de Noé, Histoire des hommes illustres de la famille de La Tour de Noé… (1882)
“ Il reçut à son baptême le prénom de Gabriel, que lui donna le curé de Noé, son frère et son parrain. Il transmit lui-même ce prénom auguste et cher à mon grand-père, son filleul. Mon aïeul, qui fut aussi mon parrain, me l'imposa comme le premier et le plus intime de tous mes prénoms. Elle est donc sacrée, elle est donc sainte l'origine d'où il sort. Fasse le ciel que jamais je n'en ternisse la céleste splendeur! Au moment d'écrire la biographie de ce fameux abbé de la Tour, je n'ai besoin d'invoquer ni la muse, ni l'ange de l'histoire : la source de mon inspiration coule de plus haut. ”
