Parfumerie

Définition et enjeux

Victor Du Bled,  Revue des Deux Mondes

“ La parfumerie est un art, l’odorat se montre susceptible d’une éducation artistique au même titre que l’œil ou l’oreille, les parfums divers peuvent très exactement se comparer aux notes et aux couleurs, et un bon parfumeur compose un bouquet comme un musicien une sonate, un peintre son tableau. ”
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J. J. Grandville,  Les fleurs animées - Tome 2

“ Il est vrai qu’à cette époque, où la chimie avait fait peu de progrès, une jonchée de roses, ou l’odorante ramée du bois voisin, suffisait aux besoins de l’odorat, et formait tout l’art de la parfumerie.
Notre siècle n’a point hérité de ce goût. Le parfum n’existe qu’à l’état de tolérance; on s’en sert, mais on ne l’avoue pas.
”
Source : Gutenberg

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