Antoine-Barthélémy Clot, Relation des phases parcourues par l'institution médicale en Égypte sous les gouvernements d'Abbas et de Saïd-Pacha… (18..)
“ Je n'émets pas la prétention de voir adopter en France le système appliqué au Caire. Je sais fort bien que nos mœurs, nos habitudes, nos tendances, l'esprit de notre nation enfin, auraient de la peine à se plier à cette réforme; qu'en Égypte rien de cela n'existe; que l'Égyptien, homme avant le Français par son développement physique, est plus longtemps enfant que ce dernier, au point de vue moral; enfin, pour me servir de l'expression parfaitement juste de M. de Castelnau, que « les élèves français ne sont pas des élèves égyptiens ». ”
