Aristide Roger

“ Il n'est rien de tel que de s'entendre. Avec ce - principe on vient à bout de tout. C'est ce qui se
passe dans l'estomac : la salive et le suc gastrique s'entendent à merveille: celui-ci se charge d'attaquer et de réduire en bouillie l'albumine et la fibrine : celle-là se charge de la fécule et du gluten. Et tranquillement, la digestion se fait. La casserole, de son côté, ne se borne pas à contenir le mélange et à regarder faire ; elle se remue aussi ; elle accomplit de petits mouvements qu'on appelle péristaltiques, et remplace de cette façon la cuillère du cuisinier qui remue la sauce. ”

“ Le pauvre malade qui s'épuise, crache tout cela ; mais la nature lutte toujours et dans un dernier effort elle peut encore fermer les cavernes, les dessécher, les cicatriser et sauver enfin le malade.
Dans ces cas surprenants, il se produit dans le foyer du mal un travail extraordinaire et vraiment admirable. La vie se réveille avec une sauvage énergie. Elle combat à outrance. Il semblerait qu'elle a laissé le mal conduire sa victime jusqu'à la porte du tombeau, pour se jeter tout à coup sur lui et lui arracher le patient. ”

“ Les aliments qui renferment de l'hydrogène et du carbone, tels que l'eau, le pain, les légumes, le sucre, l'alcool, la graisse, etc., sont destinés, au contraire, à ne point dépasser le poumon ; et c'est ici, M. Bardane, que nous retrouvons réduite à ses principes chimiques, cette excellente mouillette dont nous avons suivi les divers éléments à travers les chylifères, le foie, la veine-cave, le cœur, l'artère pulmonaire enfin, qui les a jetés dans la fournaise, où, moins l'azote, ils doivent être consumés pour engendrer la chaleur nécessaire à notre organisation. ”

“ Toutes ces histoires d'assassins dont on aurait retrouvé les portraits sur la rétine de leurs victimes, sont de pures plaisanteries qui ont dû naître de l'analogie que présente l'œil avec un appareil photographique.
La rétine est un miroir qui n'a pas conscience de ce qu'il reflète. Elle reçoit les images et c'est le cerveau qui voit. ”

“ Il l'imprègne, il l'humecte, il l'imbibe de salive, afin que toutes ses parties sapides s'y dissolvent ; il le promène et le roule d'arrière en avant, et de droite à gauche ; il l'appuie fortement contre le palais, afin que ses papilles linguales s'appliquent bien contre lui, et après une minute de suprême jouissance, il avale ce délicieux morceau, dont il regretterait à jamais la déglutition, s'il n'en tenait un second au bout de la fourchette !. Quelquefois, un léger claquement se fait entendre; c'est la langue qui, se détachant du palais, exprime à sa manière son contentement. ”

“ Elle est composée de fibres horizontales qui ne présentent rien de particulier ; mais elle renferme les organes qui donnent à la peau ses propriétés, et les vaisseaux qui la nourrissent.
Nous y reviendrons plus tard ; nous devons parler avant tout de l'épiderme et du pigment.
Le pigment n'est autre chose qu'une couche de substance colorante étendue comme avec un pinceau à la surface du derme ; et cette couleur varie avec les différentes races humaines.
La nature a badigeonné pour ainsi dire les divers peuples à sa fantaisie, pour les distinguer entre eux. ”

“ Au delà de l'iris, vis-à-vis la pupille, est placé le cristallin, véritable lentille, transparente comme du verre, et servant à concentrer la lumière sur le fond de i'œil. Ce petit organe n'a cependant pas autant d'importance que vous pourriez le croire. C'est lui qui s'obscurcit et se voile dans la maladie dont vous avez entendu parler sous le nom de cataracte, et
quand, pour guérir celle-ci, le médecin enlève le cristallin, le malade recouvre aussitôt la vue. ”

“ Elle ajouta dans ce but à ses organes végétatifs les muscles et le cerveau, c'est-à-dire la roue, et la force capable de la faire mouvoir, et l'homme eut alors pour domaine le globe tout entier.
La nature cependant ne voulait pas qu'il en fût le seul maître.
Comme si elle avait eu peur de la grande puissance qu'elle venait de donner à sa créature privilégiée, elle l'entoura d'ennemis qu'elle doua de la force brutale en les privant toutefois de la raison, afin qu'ils ne fussent pas encore supérieurs à l'homme lui-même. ”

“ L'air, entrant et sortant, les fait vibrer comme l'anche d'une clarinette. Il vibre lui-même dans le larynx comme dans un mirliton, et c'est ainsi que le son vocal se produit.
La fente qui existe entre les deux rideaux se nomme la glotte. Lorsqu'elle se ferme dans quelques maladies, telles que le croup, l'air ne pouvant
plus passer pour aller régénérer le sang, celui-ci s'épaissit et amène la mort du malade par l'asphyxie. ”

“ Ce sont des suçoirs qui viennent prendre dans l'intestin les parties alimentaires nutritives, pour en faire le liquide rouge qui nous nourrit ; ce sont, à vrai dire, les sources du sang. Et dans cette absorption, somme ils savent choisir, chacun, ce qui lui convient !. Les veines s'emparent des principes féculents, pour les conduire au foie par l'intermédiaire de la grosse veine-porte, dans laquelle elles se jettent ; les chylifères prennent les matières grasses et tout ce que les veines oublient d'emporter. ”

“ Elle s'est contentée pour cela d'enfermer dans l'intérieur du corps humain les organes que chez le végétal elle avait placés extérieurement,
de sorte que l'homme peut être considéré comme un arbre replié en lui-même, et tout à fait indépendant du climat et du sol.
Mais, après l'avoir rendu capable de vivre en tous lieux, il fallait encore que la nature donnât à l'homme le mouvement, et une lumière qui pût le diriger. ”

“ Il est destiné à mourir à la place même où il est né ; aussi ses racines s'y attachent-elles par mille ramifications, et ses branches se développentelles de tous les côtés.
Considérez l'homme à présent : il a des vaisseaux qui puisent dans son tube digestif les matériaux qui composent le sang fait pour nourrir ses organes; il a des poumons pour respirer, comme l'arbre a des fouilles.
Mais l'homme n'ayant pas été créé pour passer sa vie au même endroit, il a fallu que la nature modifiât pour lui l'organisation qu'elle avait donnée au végétal. ”

“ Eh bien ! le cœur, voyant que son ménage ne marche pas, se fâche, se plaint, murmure comme vous. Tantôt, quand il projette le sang avec une sorte de colère contre la porte qui ne veut pas se refermer, il produit un souffle bruyant qui rappelle le sifflement du vent à travers les fentes d'une porte. ”

“ Voyons à présent du côté de l'air à qui nous avons affaire.
— Parbleu, dit le marguillier, je suis aussi fort que M. Bardane : l'air est composé d'oxygène et d'azote. vous nous l'avez dit tantôt.
— Vous avez du moins le mérite de l'avoir retenu ; mais voilà notre monde au complet : hydrogène, carbone, oxygène, azote du sang et azote de l'air. ”

“ Mais si elle n'a pas eu la force de le faire, — et cela n'arrive que- trop souvent — le tubercule fond, et le pus, âcre et corrosif, se trouvant en contact avec le tissu pulmonaire, l'attaque et le ronge sur plusieurs points.
Le combat entre la nature conservatrice, qui veut sauver le malade, et la phthisie, qui veut l'entraîner recommence alors plus terrible que jamais. A ce moment le médecin, auxiliaire sage et prudent, emploie tous les moyens pour aider et secourir la nature. Il donne des forces au malade en même temps qu'il cherche à frapper directement l'ennemi. ”

“ Ce n'est pourtant pas la langue qui apprécie les saveurs les plus délicates et les plus subtiles. Son cousin, le nez, en est spécialement chargé. Le goût ne reconnaît que quatre qualités des aliments : l'amer, le sucré, l'acide et le salé. L'arôme des mets succulents et le bouquet des vins fameux sont perçus par l'odorat. Cela est si vrai, que si l'on vous faisait manger, après vous avoir bouché le nez, et bandé
les yeux, vous ne connaîtriez ni l'espèce, ni la qualité de la viande que l'on vous servirait ”

“ Chaque jour, les malheureuses bêtes maigrissaient un peu, car elles vivaient de la graisse qui s'était amassée sous leur peau à l'époque où elles faisaient de copieux repas ; mais au bout d'un mois de diète, elles étaient encore pleines de vie, au grand ébahissement de tous ceux qui suivaient l'expérience. ”

“ Vous savez, aussi bien que moi, que le sort du mouton est d'être mangé par les hommes, — à moins qu'il ne le soit par les loups, — et ceci vous explique de quelle façon les éléments, dont nous étudions les métamorphoses successives, redeviennent ce qu'ils étaient.
Mais la transformation ne s'accomplit pas toujours avec cette rapidité ; car les ruminants, dont nous mangeons la chair, n'ont point l'autorisation de brouter dans les cimetières. Aussi demeurons-nous longtemps feuilles ou fleurs ; ce qui vaut peut-être mieux, en définitive, que de rentrer trop vite dans le corps du premier venu. ”

“ On en voit des milliers dans une goutte de sang, mais, malgré leur petitesse, ils nous rendent de fameux services. Ce sont eux qui constituent, à vrai dire, ce que les anciens appelaient la chair coulante, qui alimente nos organes et nourrit nos tissus.
Ces corpuscules sont très-souvent empilés comme des pièces de monnaie, et l'on peut bien dire qu'ils sont en effet la richesse du sang. Moins celui-ci possède de cette monnaie-là, plus il est pauvre ; et quoique, ici comme ailleurs, pauvreté ne soit pas vice, elle ne laisse pas cependant que d'être un fléau. ”

“ Muscles et vaisseaux, tout lui est soumis : il tient leur, vie dans ses mains, et connaît bien mieux que le plus soupçonneux tyran tout ce qui se passe à l'extérieur et à l'intérieur de ses États.
Sa police et son-gouvernement sont extraordinaires.
Rien d'étranger n'entre chez lui. Nul ne connaît ses actes ni sa politique, et les savants eux-mêmes, quand ils l'étudient après l'avoir mis à nu, ne comprennent rien à son étrange organisation. Seules, les artères carotide et vertébrale ont le droit de pénétrer chez lui. ”

“ Le cœur, étant un muscle creux, possède comme tous les muscles la propriété d'augmenter considérablement de volume par l'exercice. Le surcroît de travail qu'il accomplit, multiplie donc peu à peu ses forces, développe outre mesure ses fibres musculaires, augmente ses proportions et détermine enfin une hypertrophie tout aussi dangereuse qu'une insuffisance ou un rétrécissement. ”