Arthur Benoît, Une excursion dans les Vosges… (1860)
“ Les Vosges attendront quelque temps encore avant que la civilisation ait passé sur elles, comme sur les autres pays, son niveau, qui, sous prétexte de donner l'unité, donne l'uniformité, d'où naquit un jour, il y a longtemps déjà, l'ennui. Les Vosges résisteront à ce broiement et à ce mélange de mœurs, et d'usages ; elles conserveront, au milieu de leurs coutumes rustiques et naïves, celle de la veillée qui rassemble le soir tous les gens que le travail de la journée disperse de côté et d'autre; on y chantera longtemps encore les noëls que l'écho de la vallée a répétés tant de fois ”
