François-Simon Sirus-Pirondi,
Nouveau coup d'épée dans l'eau à propos d'hygiène
(1893)
“ Je ne conteste pas les exceptions, pas plus que les cas où l'usage du vin et des liqueurs, même à fortes doses, remplit une indication médicale. Et voilà précisément la très grande différence qui existe entre la nicotine et l'alcool. Le vin peut, dans quelques cas, venir en aide à la thérapeutique, tandis que les essais entrepris avec le tabac ont toujours abouti à de fâcheux résultats. Mais les exceptions sont communes à beaucoup de faits généralement admis et n'infirment en rien la valeur de la règle. ”
