J.-P. Galiay

“ Mais l'imagination n'est jamais plus active et plus brillante que depuis vingt jusqu'à trente-six ans. Après les illusions du jeune âge, hors de l'empire des passions et alor, que la virilité est confirmée, vient le temps des occupations sérieuses et graves ; le jugement acquiert plus de force et de certitude ; on est plus apte alors aux travaux des sciences et du cabinet.
Le repos trop prolongé de l'esprit nuit au développement de l'intelligence; et, au contraire, l'habitude des travaux intellectuels et une éducation bien dirigée accroissent et fortifient les facultés mentales. ”

“ L'hygiène est l'art de prolonger la vie par le maintien de la santé dans l'état le plus prospère : ou bien, l'hygiène est la science qui apprend à connaître et à utiliser, dans un ordre méthodique et réglé, tous les moyens mis à notre disposition, qui contribuent à la conservation de la santé, et prolongent ainsi la vie de l'homme sain.
L'hygiène ne s'occupe que de l'homme sain, parce que la médecine a pour objet l'homme malade. ”

“ L'exercice est utile et même nécessaire à la santé de l'homme : il active et grandit le jeu de tous nos organes; il provoque l'appétit, et quand celui-ci est satisfait, par les secousses modérées qu'il imprime à tout le corps, il ajoute à l'action digestive qui est plus prompte, plus facile et plus complète; d'où, une circulation plus étendue, une respiration aisée, et le travail général de la nutrition mieux achevé. ”

“ Mais c'est contre la rage surtout et contre le venin des animaux que tout l'art du charlatanisme et du sortilége ont été déployés.
Toutefois, soyez convaincus que la vérité n'a qu'un langage; qu'elle aime la lumière et se montre au grand jour. L'imposture, mystérieuse au contraire, ne peut exister que dans les ténèbres, et ne sert qu'à faire des dupes. ”

“ L'asphixie est l'absence accidentelle de tous les signes de la vie : il y a suspension de la respiration, de la circulation et de toutes les facultés de l'intelligence; en un mot, il y a apparence réelle de mort.
Les asphixies les plus fréquentes sont dues à des causes physiques comme la submersion, la pendaison ou la strangulation; celles produites par des corps étrangers arrêtés dans l'oesophage ; par l'excès de la chaleur ou l'extrême rigueur du froid; on y comprend aussi l'asphixie des nouveaux-nés. ”

“ La gaîté est naturelle à l'enfance ; le mouvement lui est nécessaire. Si l'enfant est triste, c'est qu'il
souffre; et la souffrance empêche le développement physique et moral. Il ne faut pas l'assujétir à une humiliante contrainte ; et, dans ses jeux, comme dans son travail, il doit jouir de la plus grande liberté possible. Les enfants d'une même famille doiêtre élevés sans préférence aucune et avec une égale affection pour éviter tout sentiment de jalousie, de discorde, et souvent des malheurs. ”

“ L'hygiène générale ou publique concerne l'ensemble de tous les hommes ; elle les envisage dans tous leurs rapports de communauté pour veiller à l'accomplissement des besoins nécessaires au maintien de l'état de société : accomplissement sans lequel la vie sociale ne pourrait exister, et sans lequel l'homme serait errant et sauvage, ainsi qu'il le fut à la création, sorti brut des mains de la nature. ”

“ Or rien ne peut nous garantir des fâcheuses impressions que les transitions subites du chaud au froid et du sec à l'humide peuvent nous faire éprouver, qu'une forte constitution et aussi l'habitude contractée dans la jeunesse d'endurer les intempéries, et de les braver impunément.
L'électricité et le tonnerre sont des phénomènes atmosphériques qui exercent une influence manifeste sur la vie de l'homme ; mais leur étude est plus du ressort de la physique que de l'hygiène. ”

“ La peau laisse échapper une humidité habituelle et permanente, qu'on nomme transpiration insensible, parce qu'en effet elle ne se laisse pas apercevoir, et qu'elle est absorbée à mesure de sa formation par l'air et les vêtements. Mais cette transpiration se change en sueur plus ou moins abondante, par un exercice forcé, par une alimentation trop excitant ou par une chaleur très-élevée. La transpiration diminue pendant le travail de la digestion ; elle augmente, au contraire, quand la digestion est terminée; elle est plus active au sortir du lit, et quatre ou cinq heures après un bon repas. ”

“ On n'a pas de prime abord de signe certain de la rage ; mais son existence se fait pressentir quand ranimal devient triste; qu'il cherche la solitude et l'obscurité, et lorsque, après avoir été assoupi et comme endormi pendant quelque temps, il s'agite et refuse de manger et de boire surtout ; qu'il porte la tête basse et la queue serrée entre les jambes : voilà les indices précurseurs de la rage. Bientôt le chien quitte brusquement la maison de son maître; il s'enfuit la gueule béante, baveuse, la langue pendante et flétrie; il a les yeux brillants, hagards ou fixes, et le poil hérissé. ”

“ Les ongles doivent être coupés à propos pour ne pas les laisser se charger d'impuretés; rien ne donne un air sale et dégoûtant comme la négligence de ce précepte. Il n'appartient qu'aux hommes efféminés de se parfumer d'odeurs; d'abord, parce qu'on peut se rendre incommode dans la société, et, en second lieu, que l'on fait supposer de soi, que l'on est mal-sain, puisque l'on prend le soin, ou que l'on se croit obligé de se couvrir d'odeurs. Le meilleur de tous les cosmétiques pour l'homme, c'est l'eau pure et fraîche. ”

“ Les impressions faites sur nos organes produisent les sensations; les sensations provoquent l'attention qui fait naître les idées : et les idées donnent lieu à la pensée ou à la réflexion : c'est ainsi que s'enchaîne l'oeuvre de l'intelligence.
Or les sensations ne suffisent pas pour la pensée : il faut encore le concours de l'attention. Voilà pourquoi beaucoup de gens éprouvent des sensations sans résultat, parce qu'ils ne sont pas doués de la force ou de la volonté d'attention. ”

“ Les moyens de combattre et de réprimer nos passions se tirent de la morale et de l'hygiène ; de la morale, nul doute que la lecture de nos grands moralistes, les Massillon, les Bourdaloue, les Fénélon, les Fléchier, les Bossuet, ne soit d'un grand avantage pour dompter ou modérer l'empire de nos passions : et l'on peut même assurer d'avance, sans trop hasarder, que quiconque se sera de bonne heure pénétré et nourri de ces auteurs se trouvera en mesure de prévenir l'atteinte des passions. ”

“ Le sel est le plus usuel et le plus indispensable des assaisonnements ; par lui, on préserve de la putréfaction les viandes que l'on veut conserver ; il relève le goût des aliments fades et mucilagineux, conséquemment indigestes, et donne du ton à l'estomac pour activer ses fonctions; il est également utile aux hommes et aux animaux.
Le vinaigre, le citron et le jus du raisin vert sont les acides qui servent à l'assaisonnement : le vinaigre surtout est d'un usage général et commun. Il donne de la saveur aux aliments insipides ; il excite
l'appétit pendant qu'il aide à la digestion ”

“ Les vicissitudes de l'atmosphère sont un besoin dans la nature; aussi, n'existe-t-il pas sur le globe une contrée où la température et la saison soient constamment les mêmes ; car un climat de cette espèce serait inhabitable, parce que la terre ne pourrait rien produire, et que l'homme non plus ne pourrait point se développer uniformément dans toutes les parties de son être : les unes se formeraient aux dépens des autres, et la vie dès-lors serait impossible. ”

“ Mais cet avantage qu'il a sur les animaux, il le
doit aux vêtements dont il se couvre, et aux habitations qu'il se fait pour se garantir des froids rigoureux; il le doit au feu qui le réchauffe, et à l'aide duquel il fait cuire les aliments qui ne seraient point, digestibles autrement; il le doit à la faculté qu'il a d'assainir et de cultiver les terres, qui seraient inhabitables sans cela ; enfin la vie sociale, dans laquelle chacun apporte son tribut au maintien commun de l'existence, fait que l'homme peut s'accommoder de toute espèce de climat. ”

“ La malpropreté dans les vêtements, dans les lits, et dans les habitations vicie l'air qui nous environne, et devient une cause permanente d'affections de tout genre.
La saleté est la compagne ordinaire de l'indigence; mais elle n'en est pas l'obligée; elle est toujours le résultat de l'incurie et de la paresse : car les gens pauvres ne sont pas dispensés de se laver fréquemment, ni de changer régulièrement de linge. La pauvreté n'est pas un obstacle absolu aux soins qu'exigent les vêtements et les lieux qu'elle habite. ”

“ Jadis, l'homme en proie aux affreux tourments de la rage devenait encore victime de l'effroi qu'il inspirait à ses semblables, car on l'étouffait entre des matelas pour l'empêcher de se jeter sur autrui. Ce procédé barbare est heureusement abandonné aujourd'hui ; on le laisse mourir, ce qui est inévitable, en ne cessant pas
un instant de lui prodiguer tous les soins que l'humanité commande, seule consolation du malheureux. ”

“ L'hygiène donne pour conseil à l'homme jeune, fort et robuste, d'user d'un régime rafraîchissant et composé particulièrement d'aliments végétaux ; elle recommande l'abstinence complète des boissons spiritueuses, l'emploi des bains tempérés, un exercice modéré, et d'éviter soigneusement tout ce qui peut donner lieu à des émotions trop vives. Les hommes irascibles par tempérament, et surtout ceux qui sont bilieux et nerveux en même temps, doivent s'étudier à prévenir la colère ”

“ La température d'un bain n'a pas de degré fixe pour le commun des hommes ; elle est toujours relative au mode de sensibilité, à la force ou à la faiblesse de chacun; c'est-à-dire qu'un bain tempéré pour un individu , serait chaud ou froid pour d'autres. C'est le bain tempéré, ou, en d'autres ternies, celui dans lequel on n'a ni chaud ni froid, qu'on emploie généralement comme moyen d'hygiène. ”

“ A un exercice violent et prolongé, il ne faut pas faire succéder un repos absolu et subit; il faut, peu à peu, ralentir son mouvement, et ne point s'arrêter tout-à-fait : c'est le moyen de prévenir le refroidissement du corps, la suppression de la transpiration et l'affaissement des organes respiratoires. L'exercice en plein air est préférable à celui pris dans un lieu clos, sur un terrain élevé, plutôt que sur un lieu bas, surtout si ce dernier est humide ou marécageux. ”

“ Arrivé à soixante ans, l'homme doit éviter toute forte contention de l'esprit; se maintenir dans un état calme, et ne livrer son ame qu'à de douces émotions ;
mettre un terme à toutes les violentes passions qui usent promptement la vie; souffrir avec une résignation toute philosophique les infirmités qui accompagnent ordinairement la vieillesse ; et se tenir dans une paix parfaite avec sa conscience, pour n'être pas tourmenté par les craintes de la mort. ”

“ Intelligence, sensations et passions de l'enfance.
De la bonne direction imprimée à l'exercice des sens, chez l'enfant, dépend, en grande partie, l'heureux développement de ses facultés intellectuelles et affectives. Dès l'âge de quatre à cinq mois, l'enfant commence à éprouver des sensations qu'il n'apprécie pas cependant; à l'âge de trois ou quatre ans, il forme déjà quelques raisonnements. Il ne faut pas assujétir trop tôt un enfant à des études soutenues, ce qui pourrait nuire à son développement corporel et à son intelligence. ”

“ Si un enfant craint de se rendre seul dans un lieu obscur, il faut l'y accompagner et le convaincre qu'il n'a rien à redouter. Il ne faut pas frapper les enfants: on les rend timides et haineux; on leur inspire le désir de la vengeance en même temps qu'on leur fait un caractère humilié, incapable de sentiments généreux. ”

“ La mémoire est une suite naturelle de l'attention; c'est une faculté du cerveau en vertu de laquelle nous nous rappelons les sensations passées. Ce que nous voyons, que nous touchons ou que nous entendons, si nous y prêtons l'attention nécessaire, se grave beaucoup mieux dans la mémoire que tout ce qui nous est connu par tradition seulement. ”

“ Une bonne éducation donne les moyens d'en appeler à la raison pour combattre les passions, comme seul principe impassible qui puisse rétablir le calme dans les fonctions des organes de la vie intérieure.
Nous comprendrons mieux maintenant la différence
qui existe entre les passions et les facultés intellectuelles : les passions prennent leur source dans l'intérieur du corps et réagissent sur le cerveau, qui a la faculté, par la pensée et la réflexion , de les modérer et de les éteindre, tandis que les facultés intellectuelles ont leur siège dans le cerveau même. ”

“ L'imagination ne connaissant pas de bornes dans son élan influe singulièrement sur l'exercice des fonctions de nos organes, et d'une manière favorable ou désavantageuse, selon que le sujet porte sur des objets tristes, ou qu'il donne lieu au contentement ou à la satisfaction.
L'hygiène indique l'enfance et l'adolescence, on
depuis six jusqu'à vingt ans, pour bien exercer la mémoire. ”

“ Les professions sédentaires sont l'occasion d'une foule de maladies : d'abord, par le défaut d'exercice en plein air; par l'insalubrité des ateliers ou des habitations, ou des matières qu'on y-travaiue, ou bien encore par les attitudes plus ou moins gênantes que les ouvriers sont obligés de prendre dans leurs travaux. En général, les hommes de diverses professions ont besoin d'une nourriture substantielle, et pas trop abondante : l'usage du vin ou d'un peu d'eaude-vie avec de l'eau, leur est nécessaire selon que les professions tendent à débiliter. ”