François Xavier Joseph Servais, Hygiène de l'enfance, ou Guide des mères de famille… (1850)
“ Qu'est-ce en effet que l'hygiène ! — L'art de conserver la santé, telle est la réponse que nous trouvons dans les Dictionnaires et les Encyclopédies, art que toute personne éclairée, parvenue à l'âge de raison, peut pratiquer à son profit, mais qui, pour l'enfance, réclame les soins, la prudence, les précautions d'une mère, d'un père, d'une nourrice, d'une bonne, des instituteurs et institutrices, en un mot de tous ceux que la nature et leur position appéllent à veiller sur la première époque de la vie. ”
