Pierre-Jean-François Turpin, Oeuvres d'histoire naturelle de Goethe… (1837)
“ L'anatomie ne sait que disséquer, mais elle fournit à l'intelligence de nombreuses occasions de comparer la vie à la mort, les organes isolés aux organes réunis, ce qui n'est plus à ce qui n'est pas encore; elle nous laisse, plus que toute autre étude, plonger un regard scrutateur dans la profondeur de la nature. Les médecins sentirent de bonne heure combien il était nécessaire de disséquer le corps humain pour apprendre à le mieux connaître. L'anatomie des animaux marcha parallèlement avec celle de l'homme, quoique d'un pas moins égal. ”
