Joseph Areso, Les Lieux Saints et les missions que les pères de la Terre Sainte entretiennent en Palestine et ailleurs… (1862)
“ Tout le monde le sait, tout le monde leur rend justice. Personne n'ignore que quittant patrie, parents, amies, pour embrasser le monde dans leur évangélique charité, elles parcourent la terre et traversent les océans pour trouver des misères à soulager, de bonnes oeuvres à faire. Vénérées des chrétiens, presque adorées des musulmans, elles recueillent partout, pour prix de leur zèle infatigable, respect et amour sur la terre, en attendant la couronne que les anges leur tressent au ciel. Je ne vous dirai plus qu'un mot, mon révérend Père, et c'est encore à l'honneur de la Terre-Sainte. ”
