Paul Sauzet, Éloge de Ravez, prononcé par M. Paul Sauzet… (1864)
“ Mais on peut dire que, de 1795 à 1820, le barreau ne déploya nulle part plus de richesses qu'à Bordeaux. On vit dans cette métropole de l'antique Aquitaine, le sceptre de la parole disputé tour à tour par Martignac père, Jaubert, Ferrère, Barennes, de Saget, Laine, Ravez, de Peyronnet, Martignac, et toute cette célèbre pléiade qui faisait dire à Louis XVIII, si épris de toutes les gloires de l'intelligence : « Si je n'étais « roi de France, je voudrais être avocat à Bordeaux (1) . » Ravez plus jeune que les uns, plus ancien que les autres, eut à se mesurer successivement avec tous. ”
